官网：无
地址：台北市中山区中山北路二段137巷33号
电话：02-2581-7014
营业时间：周二~周日05:00-13:00
邻近交通：捷运中山国小站
可否刷卡：不可
TIPS：千万别点酸辣汤
消费时间：2016/9
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/214089589
无音乐网志完整版：圆山老崔蒸包 - 撒尿牛丸般弹性的奇妙内馅
个人一句心得：内馅极具特色但调味不合口味，回访率低
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1487014976-1526222864_n.jpg
有个网友在某次聊天中提到这家店，说什么从小吃到大吃了二十年几年
有多好吃多好吃，之后三不五时就会提起，听到实在耳朵长茧了，
一查之下才发现虽然店名有圆山二字，但实际上早已迁址至林森北路的巷弄内，
在知道近这么多后当然就挑个一大早过去瞧瞧究竟是何等美食
可以让人如此魂牵梦萦朝思暮想
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1487015031-1836278463_n.jpg
厨房就两老一少在忙活，不知是否为一家人？表定是六点开始营业，
但实际上你六点就到的话是没东西买的，以当天的情况来说大概直至6点20
第一笼蒸包才出炉，所以早到只是空等而已。在等待的同时百无聊赖，
本来是想随意拍拍给人感觉有点黏腻的用餐区，但这个地点因为就在林森北路
的巷子内，所以现场其实有几桌很明显是刚离开酒店来这续摊
一脸写着我非善类的客人，所以还是低头滑滑手机就好..........
斯斯有两种，这儿的蒸包也有牛肉跟猪肉两种，除了蒸包就只多卖酸辣汤，没了。
酱油、甜辣酱、蒜泥水跟醋，事后证明沾酱非常重要........(至少就我个人而言)
牛肉/猪肉蒸包
深色的是牛肉，浅色的则是猪肉。一上桌其实有点傻眼，毕竟这外观跟想像中
有不小落差，我想要是外带打包给没吃过的人瞧见应该十个有九个会嫌丑
觉得根本是厨艺门外汉随便捏出来的
不分牛猪都采用几乎纯瘦肉的内馅，口感上跟绝大多数紧实但碎肉感明显
的小笼包大异其趣，老崔蒸包(是说现在老板也不姓崔就是了)的内馅
整颗非常团结紧密且极具弹性，咬下去甚至还有一点点脆感，
真要比较的话说是包子其实更像烧卖多些。牛肉的肉味非常之重，
至于猪肉就比较一般，整体来说很有特色不过它的调味我还真没爱，
最后还得靠甜辣酱来压下肉馅本身的味道才比较好下咽
酸辣汤
非常NG，勾芡勾很大好像太白粉不用钱一样，料放得也不够大气，
名列酸辣汤雷人堂毫无疑义。