餐厅名称：CJSJ法式甜点概念店
消费时间：2017年/2月
地址：台中市西区向上路一段79巷72号
电话：(04)2301-6996
营业时间：12:00～18:30，周一休
图文网志版：https://goo.gl/zw1Hh5
说起这家开幕不到一年，却已在台湾甜点界掀起一阵炫风的法式甜点店CJSJ，
钏钏早就听不少美食同业赞赏不已。
原本去年去台中玩时有特别前往，没想到时间太晚，蛋糕所剩无几；
这次中午Check out后就赶紧过去，但店前早已大排长龙。
CJSJ是由台湾籍的料理厨师Ms.Chuang Ju与法国米其林甜点厨师Mr.Soriano Joaquin共同
创立，因为店名便将两人的英文首字做组合。
Soriano Joaquin的来头不小，曾在法国的米其林三星餐厅任职，
由此就能知道CJSJ的甜点一定充满美感。果不其然，造型像樱桃、西洋梨的甜点，
精巧细致，不过因为没有时间待太久，所以只能外带，下次再找机会好好
坐下来欣赏内用的盘饰甜点。
不过，或许是因为太热门，所以不管内用还是外带都有很多规定。包括不管内用还是外带
都得直接排队、外带每人限买两个、内用改外带要加付包材费…等等等。所以钏钏建议还
是先了解店家规定后再前往，比较不会败兴而归。
草莓爆米花／180元（左上）、香蕉马鞭草塔／170元（右下）
原本以为内馅会融合爆米花这个元素，但不知道是不是自己嘴拙吃不出来，
爆米花就只有表面这颗 :P。
外头用白巧克力脆片包覆，里头是糖渍草莓与奶油酱，底层为榛果脆饼。
味道柔顺，但没有特别惊艳的感受。
因为排队时香蕉马鞭草塔刚好又出炉，所以就点来试试。表面是酥香蛋白霜，
上头还用糖浆装饰，就好像小水滴般，十分可爱。
里头是用糖熬煮过的香蕉片与马鞭草杏仁奶油酱，
两者口味很match。塔皮略硬，很对钏钏的胃口。
Café／185元
造型就像杯咖啡，外层与底层是和草莓爆米花一样的白巧克力脆片及榛果脆饼，
里头则是咖啡口味的慕丝。咖啡味十分浓郁，
所以口味偏重，还好摆在最后一个吃。
CJSJ的蛋糕包材还特别请设计公司设计，查了一下，设计概念是用如面粉、
可可粉…等甜点原料，甚至将甜点破坏，捕捉这些物体看起来像土地的部份。
精致感高，但钏钏觉得包材应该就占了售价中不低的比例……。
不过，钏钏有一个困惑，就是不知道为什么盒子不是正方形，而是“矩形变体”？
手作面包也是CJSJ的一大特点，特别是可颂，今年二月CJSJ受邀至台北晶华酒店客座时，
也以自家原味可颂为底，设计一款了草莓可颂。
每天推出的品项不多，而且柜内每项只摆放3个，贵气十足。
钏钏猜测，除非你是还没开门就来排队，不然应该没办法看到甜点柜完整满满的样子……