※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1OdlOa8H ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: EatToDie
标题: [食记] 台北信义 辛殿麻辣锅信义店 汤不错肉小片
时间: Sat Feb 11 19:31:45 2017
网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2017/02/xindian.html
餐厅名称：辛殿麻辣锅
消费时间：2016年/7月
地址：台北市信义区松寿路12号ATT4FUN
电话：02-2722-7667
营业时间：11:00~01:30
每人平均价位：中午$498+10% 晚餐598+10% (订位须满四人以上)
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐餐点：Prime无骨牛小排、Choice嫩肩、安格斯黑牛、安格斯雪花
推荐指数：6/满分10 (↓1分)
美味度：6分 (↓1分)
CP值：6分
环境及服务：5分
官网：http://www.xindianpot.com.tw/intro.htm
辛殿算是最近麻辣锅吃到饱满常被提到的店家之一
之前吃过松江南京店 这次改吃看看信义区ATT 4 Fun的分店
店内空间我觉得其实比松江南京店宽敞一些
但还是满拥挤的
总觉得桌距实在太近了 一个不小心就会碰撞到
自助吧的部分
酱料区非常大气 算是该有的酱料类型都有 可以自由调配
饮料部分除了有瓶装可口可乐系列之外
还有雀巢的水果茶、奶茶等
另外还有咖啡及美粒果
冰淇淋部分有哈根达斯跟Movenpick
哈根达斯共有两柜八种口味
Movenpick则是一柜五种口味
Movenpick好挖很多
哈根达斯相对比较硬 但个人觉得还行 没有硬到挖不起来
锅底部分
其实吃了两次辛殿
也吃过醉麻辣 洛神赋等等其他店家
我是觉得辛殿的红汤白汤 汤头都不错
特别麻辣汤头喝得到花椒炖煮的香气 味道也不会只辣不麻
醉麻辣过去汤头也有这等韵味 但后来退步满多
肉类部分
Choice 顶级后腹牛五花
属于比较油腻的部位 油花较多
但吃起来满Q弹不会难嚼
安格斯黑牛
再次吃辛殿仍旧是最爱这个部位
油花刚好 肉质也不错
但肉有点小片 份量又有点少
Prime无骨牛小排
肉质最软嫩的部位 但肉片太小很不过瘾
上等培根猪
猪肉的肉质也算不错
不会过油 很刚好
牛筋
算软Q好入口 但还可以再更入味一点
虾仁滑 & 干贝滑
普普通通 XD
算是扎实真材实料 但就没什么记忆点
玉米笋
算是最近火锅很爱的新欢
辛殿的还满有份量的 也新鲜
北海扇贝
不太推 送上来就是退冰到一半的状态
吃起来有水味
最后甜点部分
手工奶酪
我觉得辛殿的甜点也是弱项
奶酪吃起来就很普通 吉利丁有点重
之前吃过其他的甜点也是很普通
整体来说
以吃过的几间麻辣锅来说
个人评比
汤头 辛殿>洛神赋>醉麻辣
肉质 辛殿=醉麻辣>洛神赋
肉片份量 醉麻辣>洛神赋>辛殿
海鲜 醉麻辣>辛殿>洛神赋 (但其实我觉得都不太出色)
甜点 醉麻辣>辛殿>洛神赋
不过后来吃到试营运的小马辣 除了汤头以外其他几乎都乐胜
之后再专文跟大家分享囉
这次美味度跟整体评分都调降一分
主要还是在于肉片跟份量真的都给太少了 其实会影响入口的口感
虽然是吃到饱 当天也不太漏单
还是觉得不太过瘾 总觉得有种怕人吃的感觉
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