楼主:
mitaa (yayaya)
2017-02-03 19:20:05餐厅名称：Nagi凪豚骨拉面
消费时间：2017/2
地址：台北市天母东路50巷10弄2号
电话：02-2871-6633
营业时间：
周日~周四 11:30~21:30 (最后点餐时间21:00)
周五~周六 11:30~22:00 (最后点餐时间21:30)
每人平均价位：220-350
推荐菜色：豚王拉面
官方FB：https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan/
请多参阅
好读图多网志版：http://bit.ly/2l3RxuC
真的是对拉面著了魔
这次到台北天母新光三越旁的巷子吃 Nagi 凪 豚骨拉面
一吃果然 惊 为 天 人!!!!!!!!!!!!!
http://i.imgur.com/53RrWe2.jpg
店面没有很大，有两层楼
门口外有拉红龙，尖峰用餐时间让食客们依序排队，等候入场
一进门左手边是柜台，吃完要离开时在此结帐
旁边挂著超大的日式灯笼（每次都觉得日式大灯笼超有感，让我联想到雷门的大灯笼
墙上的看板，内容是介绍拉面的食材层次（跟咖啡层次图有一曲同工之处
另一旁的墙面上则是挂满了拉面碗，吃到最后喝完汤会出现一句日文字
请教了店员解释是说：吃完我们的豚骨，一定不会后悔 （我不后悔!!!!!!!!!!!!!!!!!
拉面分为：豚王、黑王、赤王、翠王跟限定王
豚王为一般的豚骨拉面
黑王为豚王汤头加入了墨鱼汁、黑芝麻跟秘制的酱料调配而成的独门拉面
赤王为豚王汤头加入自制的辣油、大蒜、唐辛子、味噌、猪绞肉等制成的辛辣拉面
翠王则是豚王汤头搭配罗勒、橄榄油及各种蔬菜调制成的调味油，再加上起司粉的独特拉
面
我们这次的限定王是：麦笛王（是跟麦笛昆BBQ联名合作研发出来的
推出干面及汤面两款 各为290元（要再加一成服务费=319元
豚王价格为200元（要再加一成服务费=220元
黑王、赤王、翠王则是230元（要再加一成服务费=253元
菜单后面为单点的部分，可加点配料或饺子等餐点
点拉面䁖~~~点单要注意：是一碗面一张单（跟一兰很像，同是日本拉面哈哈哈
首先先选要什么拉面汤底的口味，接着再勾选口味浓淡、是否加辣、拉面粗细等等
觉得自己选很繁琐的食客们，可以选完汤底后直接勾选：厨师推荐（主厨会给你最好的搭
配
点完餐后，店员会送上水，也会放一壶水在桌上
桌上也放置小菜及调味料
有辣椒粉、白芝麻等等，可以自行斟酌调味
http://i.imgur.com/Svj3O5n.jpg
今天的小菜是椒盐豆芽及辣酸菜（吃完可以请店员补
我觉得两款小菜都满对味了，等待时间会一口接一口地吃，特别是椒盐豆芽
http://i.imgur.com/6tHuEAK.jpg
首先先介绍：豚王拉面!!!!! (搭配厨师推荐
细面+猪肩肉+葱+木耳(固定的)
叉烧入口即化，口齿留香，而且份量不少，包准不失望
细面软硬度适中，刚刚好~~~
豚骨汤头很浓郁，汤里有些肉末油脂，但不会因此觉得太油腻，因为实在够味！
http://i.imgur.com/onHp1Ds.jpg
再来一样是豚王，但是是自选配料
太面(粗面)+猪腩肉+高丽菜+木耳(固定的)+秘制炎之酱3辛(图片中黑色那一坨)
太面吃起来很QQQ，高丽菜很甜
猪腩肉吃起来的口感很像：肥瘦适中的控肉，但可惜只有一块（不够不够啦！
加了3辛的秘制炎之酱，汤头变得很不一样
喝起来先是豚骨的浓郁，接着是一点点的辛辣，再来是回甘的甜，真的是味觉三重奏在口
齿间舞动
可能是因为炎之酱的关系，我的太面吃起来是甜的，QQ甜甜很好吃，真的是深得我心
http://i.imgur.com/TyqDV1K.jpg
再再来是：赤王拉面!!!!!!（搭配厨师推荐
细面+猪肩肉+葱+木耳(固定的)
汤头喝起来跟炎之酱的辛辣味不太一样
入口浓郁而不会呛辣，是温顺的感觉，最后会有点回甘的甜
http://i.imgur.com/NzZ76T5.jpg
再再再来是：翠王拉面!!!!!!(更换太面+炎之酱
太面(粗面)+猪肩肉+葱+木耳(固定的)+起司粉+秘制炎之酱2辛
翠王拉面满特别的，日式&义式的搭配
汤头有个蔬菜及橄榄油的甜味（但可能因为加橄榄油，所以感觉较油
搭配得太面跟猪肩肉，是吃完后口齿还会想念的味道
整体评价：
是一间有上我排行榜的拉面店
汤头都不会太死咸，很温和顺口
面的软硬度也都恰到好处
女生一碗的量刚好，男生们则是建议可以加面+40元
这次没吃到黑王跟限定王，下次有机会再造访其他间分店，把他们一次都收服起来
推荐给跟我一样喜欢吃拉面的你们~~~
Nagi 凪 豚骨拉面 (天母店)
仅提供内用、无提供外带 (餐点加一成服务费
营业时间：
周日~周四 11:30~21:30 (最后点餐时间21:00)
周五~周六 11:30~22:00 (最后点餐时间21:30)
电话：02-2871-6633 (不接受电话预约)
地址：台北市天母东路50巷10弄2号
官方FB：https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan/