餐厅名称：淡水撼动屋handshop手做甜点
消费时间：2016年/12月
地址：新北市淡水区大信街10号
电话：02-26252918
营业时间：星期二到六14:00-19:00
每人平均价位：60元起
可否刷卡：n
有无包厢：n
推荐菜色：草莓千层蛋糕、草莓塔、蓝莓塔
网志图文版：http://yopalit.pixnet.net/blog/post/44603128
文字版：
淡水最有名的甜点就是这handshop撼动屋的手作甜点专卖店，
很多朋友从其他县市来到淡水，也会特地寻访这巷弄里的小店。
其实我自己已经买了好几次，都最近又有冬季限定的新产品，
这次的蓝莓塔草莓塔、绿精灵千层、草莓千层，每个都是完全不同坊间的新滋味，
当然要赶快来跟大家推荐分享一下～
撼动屋的炙烧乳酪塔一直是网络上的热卖商品，
我刚好是下午四五点多到访，正好遇上刚出炉的炙烧乳酪塔，
平常在网络上用冷冻宅配的方式，为了可以吃到香酥的塔皮，
所以店家会建议炙烧乳酪塔放在冷冻库食用，
这刚出炉的炙烧乳酪塔真的是融化了我的心～
跟宅配的炙烧乳酪塔，都是吃过就会上瘾的好滋味！
草莓塔上有五颗大草莓，也有四颗小蓝莓!
新鲜水果的鲜甜多汁，还有这卡士达酱完全掳获我的心，
香甜不腻的卡士达酱搭配上新鲜草莓红莓蓝莓，
还有撼动屋最具特色的经典派皮，我吃完一个立刻还觉得意犹未尽。
横切面来看一下，可以看到水果给的都非常的大方。
底下的卡士达酱不会太甜，刚好综合了天然草莓蓝莓的酸，入口的时候，
同时有卡士达酱跟多汁的草莓一起入口，
撼动屋草莓塔底下的塔皮吃起来还是一样非常的酥脆，
舌头上同时品尝到草莓多汁酸甜搭配卡士达酱的香滑，
在齿间还有酥脆口感塔皮，这款草莓塔难怪要预约才不会生意太好去的时候扑空！
底下的饼皮大约是0.5cm，
搭配上厚厚一层的卡士达酱和塞到爆满的新鲜草莓蓝莓，
我大概是一瞬间就吃完一个还觉得怎么那么快就吃完了！
所以真心觉得即使是六吋的草莓塔我都可以一个人解决掉阿...
这蓝莓塔更是夸张，因为撼动屋的蓝莓品质超好，
每一颗蓝莓的色泽、香气、大小都是经过特别挑选，
吃起来好甜好爽口，这蓝莓真的是超多汁鲜甜的。
照片还没拍好，就可以看到小孩的手已经忍不住想把整颗草莓抓起来了阿
....
简单对切，可以看到刚出炉的炙烧乳酪塔外层非常的香酥。
如果买的是冷冻过的炙烧乳酪塔，就会放在这样雾面的密封袋里面。
小农柠檬塔跟炙烧乳酪塔都是用这种密封袋子包装，所以其实非常分方便携带。
由左至右依序是:布朗尼蛋糕，草莓千层CAKE、我最爱的提拉米苏、
绿精灵千层(抹茶千层)。
这款草莓千层蛋糕真的是非常的令人惊艳，
一层一层的饼皮层层堆叠出来的草莓千层，
真的每一层都是真功夫!除了草莓口味，还有绿精灵千层。
可以看到，一层层的饼皮是抹茶口味搭配上红豆跟鲜奶油，
抹茶加上红豆完全是绝配!这两款千层派真的是令人魂牵梦萦的想念，
先来看看草莓千层派吧，光是从侧边就可以看到
这一层层堆叠起来的饼皮，应该可以想像到这是非常需要耐心的一到甜点。
这蛋糕上的叉子，完全是我自己想仿造韩国现在流行的圣诞装饰来着...
有层次的薄饼搭配中间的鲜奶油跟草莓堆砌而成的草莓千层CAKE，
第一口切下去的时候，真的是每一层饼皮都能感受到他的层次。
大概是每五层会夹上切片的新鲜草莓。
每一层饼皮中间也可以吃到薄薄的鲜奶油。
入口的时候，饼皮点儿Q劲又可以吃到鲜奶油香滑绵密，
搭配上新鲜草莓的多汁跟自然的酸度，鲜奶油绵密香醇，
搭配带着弹性的饼皮一起入口，跟一般松软的蛋糕口感很不一样，
结合层层叠叠扎实的口感，一入口立刻可以吃到鲜奶油跟草莓在
嘴里混合的酸甜好滋味。绿精灵千层蛋糕其实就是抹茶跟红豆的绝妙组合。
可以看到总共有十五层饼皮，这种千层蛋糕真的就是要靠耐心和真功夫，
慢慢的把这饼皮跟先奶油堆叠起来。
撼动屋的抹茶奶油千层蛋糕采用宇治丸久小山园抹茶粉，
抹茶奶油千层蛋糕的饼皮带着点淡雅抹茶香气，
表面炙烧过有点咖啡色系，更让人食指大动，
一层层的饼皮吃起来跟草莓千层一样，带着弹牙扎实的口感的饼皮，
可以尝到抹茶的香气，会有微微的茶香，
再搭配上饱满浑厚的红豆和香醇滑顺的鲜奶油，
好像在日本吃到的甜点那种幸福跟满足！
才发现，原来宇治丸九小山原就是京都宇治的抹茶名门，
在日本就享有高度盛名跟好评的抹茶专业品牌，
有三百多年历史并且多年蝉联日本农林水产大臣首奖。
撼动屋的蛋糕美味自然又不添加防腐剂，材料都是不计成本的选用最顶级的材料，
难怪吃过一次就会成为忠实顾客阿！
这抹茶口味的饼皮真的可以吃到抹茶带着点微苦的茶香，
我自己很喜欢饼皮搭配上鲜奶油一起入口的味道，
饼皮可以吃到抹茶香真的很特别。
中间的红豆给的也很大方！
浑圆饱满又粒粒分明的顶级红豆，在鲜奶油跟抹茶饼皮中非常突出，
但整个绿精灵千层切片一起入口之后，红豆跟鲜奶油混为一体，
再搭配上抹茶饼皮的q弹口感！
草莓千层cake和绿精灵千层cake真的是各有春秋，两款都有各自不同的风味，
但却又同样的那么迷人。
喜欢新鲜草莓那带着点酸甜多汁的，一定不能错过。
如果喜欢抹茶那种微苦在鼻腔环绕的茶香味，
那搭配着红豆跟鲜奶油的绿精灵一定要试试看！
刚好遇上圣诞节买了一些小装饰品，这些撼动屋的蛋糕插上了圣诞树跟圣诞老公公胡子，
也变得很有过节气氛！当然，除了新推出的草莓千层蛋糕和绿精灵千层
（抹茶千层蛋糕）每次必买的提拉米苏；和法72%布朗尼跟蒙布朗蛋糕，
也都摆在很应景的圣诞老公公盘子上！
提拉米苏起士馅混合了巧克力蛋糕，带着甜味搭配上顶层
的干爽无糖可可粉，带着饱满湿润的咖啡香跟酒香，
我好爱这吃起来微甜微苦的提拉米苏。
另外这上面带着玫瑰花瓣的黑法72%生巧克力塔，跟之前吃过的法72%巧克力
蛋糕也不太一样。法72%巧克力蛋糕是跟提拉米苏一样切片的形状，
再搭配上各种不同层次的巧克力和香蕉夹心，
生巧克力塔第一口会品尝到微微的苦味，但是生巧克力的苦中带甜，
那浓郁口感的可可香气，会再整个嘴里面蔓延至鼻腔。最后这款极致巧
克力蛋糕，松软湿润的口感，跟法72%巧克力又不太一样。
8吋650恶魔巧克力蛋糕 6吋650 / 8吋720草莓布朗尼 6吋 500 / 8吋720巧
克力蛋糕体材料: 法国 72%苦甜顶级巧克力、法国奶油、低粉、全蛋、糖极致巧克力蛋
糕款丝绒般的口感顶级舌尖的享受，由高贵杏仁膏调配的巧克力蛋糕，溼润松软让人
一口接着一口，想停也停不下来…
淡水虽然天气很冷，但handshop撼动屋这白色的小店，
却总是透出暖暖的灯光，
有觉得是个很有温度的地方。
精致的蛋糕传递了甜蜜的小雀幸，
如果有机会到淡水旅行的朋友们，
不妨来个巷弄美食的寻宝之旅！
以上分享，谢谢大家。