餐厅名称：状元羊全羊料理
消费时间：2016 年/ 12 月
地址：新北市芦洲区中正路292号
电话：02-8281-3556
营业时间：17:00~02:00
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/116815668
=====我是分隔线======
虽然这个冬天跟老旧的冷气机一样不大冷，但还是有几天气温让人想来锅热腾腾的火锅，
虽然日韩的火锅我很喜欢，比方说起士年糕锅就相当有特色，
但冬天我还是一定要来点麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉，今天介绍这家芦洲的‘状元羊全羊料
理’比较不一样，
除了打着全羊料理餐厅外，口味上也不走红烧、药膳路线，而以蔬菜为汤底的清炖羊肉炉
。
入店基本上会先被墙上的草原赶羊图(？)给吸引住目光，
店里空间不小，但这季节是这样，虽然不到大排队的程度，但店里生意也是满满满。
菜单
比一般羊肉炉多了不少炒类、热食，羊肉锅基本上有干贝蔬菜羊肉锅跟麻油酒糟羊肉锅两
种，
都跟一般常见的红烧、药膳羊肉炉不大一样，蛮有特色的。
干贝蔬菜羊肉锅
汤头用上大量的蔬菜、菜头、玉米，清炖汤头不会重油咸，喝起来也没有羊骚味，
真的相当鲜甜顺口，非常暖胃也好喝。
来吃羊肉炉当然就是想吃什么点什么，丢下去就对了！
除了羊肉吃起来不柴不骚之外，豆皮的口感也跟一般炸豆皮不大一样，个人相当推荐点上
一份。
此外，来这绝对不能错过的就是手打羊肉丸，入口咬下满满的羊味，也吃得出肉的鲜甜，
我们这天不仅续点了好几盘羊肉丸，走时朋友还外带2份回去，真的大推！
羊油面线
面线Q弹外，羊油拌匀刚好够味又不会油腻，这也是忍不住又续点，好吃！
馒头
其实这是看了菜单后相当好奇，到底为啥羊肉炉会卖馒头....
所以点上一个大家分著吃看看，原来是要抹豆腐乳吃，这馒头意外的受到大家好评，
如果想点饱食类，这个我也蛮推荐的。
金牌羊头肉(限量)
我还是头一次吃到羊头肉，吃起来有点清炖猪脚，
胶质不少，吃起来相当Q弹。
姜丝炒羊肚
口味上蛮像客家的姜丝炒大肠，但酸度降了许多，更接近一般台北人的口味
羊肚爽脆好咬不会润，这点也让我很喜欢。
招牌羊三层
这也很特别，猪五花、牛五花吃多了，头一次吃羊五花。
脂肪的部份比猪五花肉更为细致，肉质的部份软嫩到不行，能当招牌自然不无道理。
烤羊腿 (需先询问预定)
这天朋友远从台中坐高铁过来吃这顿饭，当然预定了一份厉害点的大菜阿，
主厨端上菜后，朋友捧著给大家拍，这羊腿连盘真的有重到XD
分切后，完全就是肉鬼看了会开心的一道！
大大块的厚切烤羊腿沾酱后夹上生菜，再加点洋葱、蒜头，真的相当好吃！
而烤羊腿趁热单吃也不错，有些羊肉带点筋膜，咬起来也不会润润的，如果人数多的话，
我蛮推荐点上一份。
盐焗鱼
满满的粗盐裹上大只的台湾鲷，吃时要将外层的盐块剥开，连鱼皮也剥掉(因为包著盐会
很咸)，
直接吃里面鲜嫩的鱼肉，最内层还藏着大量蒜头，除了去腥外，味道上也更添层次。
‘状元羊全羊料理’位于芦洲，但其实离捷运站颇近，出芦洲站没多远就到了。
后记：
以中菜口味来说，我对三重芦洲这带的餐厅、小吃印象都不错(只有一次吃泰国菜踩雷
....
捷运芦洲站这带，一出来就是老字号的安格士牛排，不远处就是今天介绍的‘状元羊全羊
料理’了，
口味上个人蛮喜欢的，如果你也喜欢清炖羊肉炉，蛮推荐试试这家，分享给大家！