餐厅名称：道乐屋台
消费时间：2016 年/ 12 月
地址：台北市士林区基河路108号
电话：02 2883 2095
营业时间：18:00~00:00(周一公休，售完为止)
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/116803256
=====我是分隔线======
其实我算少到士林这一带的，但最近不晓得为啥跟士林特别有缘，
前阵子跑来士林排草莓蛋糕，而这2天正巧连着都在士林附近工作，其中一天还就在士林
夜市旁，
但说实在，这几年每次来士林夜市大都是边逛边买些边走边吃的小吃，能坐下来吃餐饱的
，我也真想不出什么。
先前介绍的好朋友凉面口味虽然不错，但吃不大饱且这天气我暂时不想吃凉面，
于是万事问脸书，朋友就推荐了我这家‘道乐屋台’，台湾各地其实不少拉面开始以屋台
方式贩售，
先前我也介绍过台中的铁人面仓，没想到台北也有这样一家屋台拉面。
菜单
一个人用餐有些缺点也有些好处，常见的缺点就是座位常被安排到较差的地方，甚至有些
餐厅一个人无法供餐(比方说烧肉店)，
有缺点自然也有些好处，像今天就是提早被安排入座，这倒不是什么特权，先前在高雄面
屋祥也遇过类似的状况。
‘道乐屋台’的座位数不多，大概就是屋台座位区，旁边还两张小桌子，
有限空间下，低消一人一碗拉面个人觉得相当合理，
除了面条有粗/ 细、软/硬之分外，汤头也可以调整浓淡，
此外，每碗拉面可免费续面一次，续面只能细面，若你想两种都吃到，建议可以点粗面续
细面。
而DX的版本就是多加了一片叉烧、一片海苔、糖心蛋一颗，这样多50。
如果你跟我一样没特别喜欢海苔跟糖心蛋，我建议可以这50块直接拿来单点叉烧，或者叉
烧饭。
激辛豚骨拉面
粗面的口感相当好，而貌不惊人的叉烧意外的软嫩，
有些店家会选用软嫩的五花肉，‘道乐屋台’的叉烧没这么肥，但软嫩度却有过之而无不
及，这样软的叉烧片维持了完整的外观，不容易。
汤头的部份，猪背脂提升了汤头的厚度跟层次，倒是辣度我有些意外，小辣的辣度初尝不
算很辣，但后劲十足，
不会因为辣度而盖去豚骨汤头的美味，这点蛮好的，但这天我却因为辣而没喝完汤。(不
是因为怕辣，而是边喝水、加面、加肉后整个太饱XD
由于叉烧实在出乎我意外的软嫩，我在加面时顺便又加了份叉烧，整个超过瘾。
我个人吃拉面偏爱粗面，但也接受细面，这细面的口感比我预期好上不少，相当好吃。
但不晓得是快饱的心理作用还是粗面细面的差别，感觉续面的面量反而比刚开始上来的面
量还多。
‘道乐屋台’虽然没有日本名店登台的光环，但日籍老板靠着朴实口味也建起不错的口碑
。
后记：
整体来说，‘道乐屋台’的拉面走得是相当朴实的博多豚骨风味，
没有太花俏的摆盘上桌，口味上中规中矩，但就是一个朴实耐吃的好口味，
离开时正巧看到老板晚餐也正在后场吃自家的拉面，这股对拉面的热爱跟自信完全是大大
的加分！
许多台北朋友都多年未逛士林夜市，总觉得这边的店家专做各国或台湾外地观光客，又贵
口味又普通，
如果下次来士林夜市跟我一样不晓得要吃什么，来试试‘道乐屋台’应该不错，分享给大
家！