餐厅名称：段纯真牛肉面
消费时间：2016年/12月
地址：台北市信义区松寿路20号2楼(信义威秀)
图文网志:http://vivi11210.pixnet.net/blog/post/221283729
去华纳看电影的时候发现了一间在华纳二楼的新店家
感觉也开好一阵子了，只是我直到今天才发现
这一天是礼拜六的傍晚，原本以为会要候位很久，出乎意料的不到10分钟吧
是一间从新竹开上来的牛肉面店
因为我本身算满爱吃牛肉面，所以好奇想要试试看
菜单一眼望过去都有帮你附注辣度的程度
看起来都几乎有辣，除了水饺、煎蛋面、炖鸡面这类没辣
我本身算不是超能吃辣，但小辣算是可以接受，所以想说一个辣椒程度应该没有到很辣
吧?
店内座位其实不少，这种面店流动率理当算快，吃完就可以下一摊了
这一道小菜是无限供应索取
有一般的小菜提供挑选以及饮料类
吃牛肉面感觉好像一定要配卤味才对味齁
这边也有提供几种加热卤味可以选择
我们当然也点了一点点来吃吃看
卤味就正常一般般，没有大好也无大坏
红油抄手我觉得非常的普通
如果没有沾任何酱汁其实抄手本身毫无味道，非常之淡
目前觉得最好吃的应该是新店区的南川面馆的抄手吧，鼎泰丰的也不赖
红烧腱心牛肉面
菜单标示辣度为一个辣椒等级，但是越吃越辣，辣到一度我已经咽不下口
牛肉肉质好吃不错，但这个汤跟面都太辣了我真的无法吃完
而且汤汁的八角位非常重，几乎根本是八角汤的概念?
不过面条是好吃Q弹，但真的太辣太辣，这比詹记麻辣锅的小辣还辣上好几倍
所以真的很不能吃辣的朋友要慎选
成都煎蛋面
跟刚刚的牛肉面相比之下，煎蛋面就是非常清淡爽口好下咽
番茄的汤汁很清爽，这煎蛋十分的好吃对味
面条表现跟刚刚牛肉面一样没有失水准
满特别的煎蛋面这道我比较喜欢，因为可能不辣(?)
大致来说我应该不会想要再踏入第二次
因为真的太辣了没有办法承受，而且红烧牛肉汤感觉都靠八角这个味道再撑
汤头的后劲很强，是会让嘴唇口内都超麻，麻到无法继续吃了
不过爱这种麻辣口感的朋友们或许会喜爱?