餐厅名称：18巷公园羊肉炒面
消费时间：2016 年/ 12 月
地址：新竹市东区光华街6巷11之1号
电话：03-535-5037
营业时间：17：30~23:59
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/116771626
=====我是分隔线======
先前不少人曾经挖苦新竹说是美食沙漠，最好吃的是麦当劳，
虽然玩笑性质居多啦，但新竹我实在不熟，学生时代虽然常来新竹买炸过的烤肉，但该店
既没名字也不知道搬了没，
真算起来，新竹我大概只想到段纯真牛肉面吧，这天来新竹前刚好朋友在FB上问新竹有什
么好吃，
我就顺便从底下的留言来找名单，刚好发现这家‘18巷公园羊肉炒面’，
其实这家店大概去年吧，有网友在报废公社里贴过照片没写店名，
底下留言马上一堆新竹人猜出，因为这满满满的画面，来吃过一次就印象深刻阿！
‘18巷公园羊肉炒面’店里不大，楼下大概只有2~3桌我印象，很多人都直接上二楼用餐
。
坐一楼的好处就是可以看老板大火快炒，光看那大火，不难想像等下的炒面会多好吃！
当归羊肉汤
这天刚好冷得要死，加上新竹的风大到要命，上门想也不想热汤先来再说。
‘18巷公园羊肉炒面’的汤头不错，大概要搭配重口味的炒面，这汤的味道不重，很温顺
。
生羊肉片以滚烫热汤淋上去川烫的方法，让我想到了台南牛肉汤，
这样烫起来的羊肉片鲜嫩好吃，倒是沾酱普通了些，就是略带甜味的油膏。
羊肉炒面
老板大火快炒下，果然镬气十足，热腾腾的炒面很快就跟着上桌了，
真的是满满满满满到要溢出来了这样！
虽然盘子也不大，但炒面的份量也不算少。
老实说，我平常比较不喜欢吃台式炒面，主要是油面常常炒到偏软失去口感。
但‘18巷公园羊肉炒面’完全没这问题，面体使用的不是油面，比较近似台湾的乌龙面，
面体又细一点点，
搭配芥兰菜、羊肉、沙茶酱大火快炒非常够味，羊肉片丝毫不干涩，
除了沙茶味，还多点花生香，咸中带有微甜，加辣后真的十分过瘾，超好吃！
‘18巷公园羊肉炒面’不算难找，公园旁最显眼也就这家了。
后记：
今天介绍这家‘18巷公园羊肉炒面’严格说是给外地人看的，
倒不是新竹本地人不吃，而是新竹人大概都吃过最少也听过，根本不需要介绍阿！
整体来说，口味个人相当喜欢，似乎除了本店之外，新竹中山路上也有分店，
再来新竹的话，我一定会再回访XD
分享给大家！