※ [本文转录自 HsinChuang 看板 #1OI2MbeU ]
作者: b70182 (红) 看板: HsinChuang
标题: [食记] 中华路一段上好吃的客家干拌面
时间: Wed Dec 7 23:07:14 2016
店家名称：苗庄灶下精致面食馆
店家地址：新北市新庄区中华路一段45巷3号
店家电话：02-2990-9393
营业时间：AM11:00-PM21:00
消费日期：2016年12月
好读图文部落格：http://tinyurl.com/hsqm74v
苗庄灶下精致面食馆
推荐指数： ★ ★ ★ ☆ ☆
评语：有许多客家小吃料理，人多人少都方便叫菜，客家干拌细面大推!!
在靠近新庄捷运站的中华路一段的小巷里
悄悄的开了家客家面食馆
客家料理我不甚熟悉，唯一吃过的是"六堆伙房"
当时印象很不错，因此这次也来尝试看看这间苗庄灶下
平日晚间抵达人不算多
店里桌数颇多可容纳不少人
不过对于这家店的装潢我怎么看怎么怪
可能是因为店中央有个大柱子的关系吧
坐定后立马看看来看菜单囉
有面类、饭类、点心类、炒菜类
这次只有两人，便各点了客家干拌细面、盐焗鸡腿饭、擂茶麻糬锅饼
店里有开放冷藏柜放著小菜自取
小菜的价格分为大中小，大100中60小40元
瞄了一下有猪头皮、黄金泡菜、茄子、口水鸡等等
一旁的冰箱有酸梅汤、仙草茶
看着酱料区就觉得客家菜果真重味道
一堆辣油帮你传便便~
盐焗鸡腿饭/ $110
很迅速地等不了十分钟就上菜囉
老实说，我觉得它就是个便当的规格
三样菜+半颗卤蛋+菜圃
嗯...真的很像便当XD
鸡腿味道还颇重的，咸度很够
但嫩度就不足了些
旁边的配菜算是不错
但有个很大的缺点是...
因为用碗装所以菜汁会渗到饭里
我个人并不是很喜欢这样的摆盘方式
如果可以放在平面的盘子上会好些
客家干拌细面/ $80
这客家干拌细面我还是第一次吃~
上头淋著满满的用豆干、缴肉、香菇、虾米卤出来的酱汁
我不是很喜欢吃干面，尤其是阳春面那种干面
因为我比较爱白饭
但是这家店完全是面>>>饭
咬一口，面Q弹而且有嚼劲
每一口都吃的到豆干、绞肉
时不时会出现香菇及虾米味道
滋味甚好!!
是一款我很中意的干面~~
擂茶麻糬锅饼/ $70
本来是点花生豆腐的
结果店家说还没有做，便改点了这道点心
大大的锅饼已经切好了九宫格
一下箸就瞧见里面包著满满的麻糬以及擂茶
趁热要赶紧吃
外皮吃起来偏硬，咬起来很有面味，颇香
不过小油了些
咬下去满满的擂茶都挤了出来!!
麻糬很软嫩，搭配外皮以及擂茶香很适合
而且用料也很实在
时不时还会吃到杏仁片、葵瓜子等坚果在里头~
两个人吃完真是有够撑
分量很足的一餐，价钱也不贵
尤其干拌细面真是太好吃了
我们还抢著吃呢!!大推荐~
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: b70182 (114.42.153.233), 12/08/2016 19:34:44
※ 编辑: b70182 (114.42.153.233), 12/08/2016 19:36:12