店名：六品小馆敦仁店
地址：台北市大安区四维路14巷8号
电话：02-2701-6617
试吃日期：2016/11/20
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/455392703
江浙名菜经典美味～在中华饮食文化中它占有一席之地，
多道经典回味的家常菜，还是摆桌宴席的大菜，都是让人咏叹回味的，
今天应“爱评体验团特别邀约体验活动”，
让我在【六品小馆敦仁店】尝到了美味下饭的多道佳肴，且看我的分享～
【六品小馆敦仁店】靠近仁爱圆环，从捷运忠孝敦化站六号出口走过来约莫6-7
分钟，小小散步走过来，吃饱再往回走消化一下正好。
若是开车的朋友周边也有停车场，请看这张地图
假日中午用餐时间，已经有一半客人在用餐了，加上不少都是家庭聚餐，
几张大桌子都有人预约，旁边4-6人的座位也都坐满了
待用餐客人离开才好不容易有机会拍下空景照，这区座位有长列式沙发，
在中式餐厅十分少见
另外也有二间包厢，也都是满座，空气中弥漫着一股香气，正等待好料上桌
店里的招牌是香酥鸭，可惜这次的体验没有安排，让我有点失落感，
只好等下次再来品尝
入座后服务人员奉上热茶，江浙菜味觉偏重，茶香入口去油解腻，
我们一餐下来加了5-6回的茶，非常必需
免费招待的小菜，有入味的凉拌毛豆和凉拌苦瓜面筋，在等待上菜前解解嘴馋
“五更肠旺”第一道就来重口味的，但也是让人欲罢不能的经典好菜
无论是鸭血还是大肠都烧得十分入味软烂，香气十足，
唯一要挑缺点就是有点咸了，不过幸好就它稍咸，
接下来其它的菜色调味都很有水准，也让人吃了津津有味！
“豆腐烧鲜鱼”这也是店里十分叫好叫座的经典菜，今天用的是马头鱼，
好大一条，而且是完整的一条，份量惊人，这让爱吃鱼的家人们都睁大眼睛
这道菜除了鱼肉很细致无腥味外，用大量嫩豆腐和整颗蒜头下去烧，
连蒜头也烧得像豆腐般软嫩，但味道入味却不死咸，完美的带出鱼肉的鲜甜，
才过没几分钟，在家人的攻击下马头鱼只剩骨头啦！简直就是恐怖攻击！XDDD
“XO百花油条”江浙菜除了调味是门学门外，很特别的会利用食材加入创意去
融合出美味，像这道菜除了以XO酱加入蒜末去烧出美味酱汁外，
油条里面还包著鲜虾
XO酱把油条烧得入味却不失去原有酥脆的口感，加上鲜虾的鲜甜，
我爱极了这道菜
旁边还有红萝卜刻成的玫瑰花，在摆盘上亦有用心。
而舖在油条下的豆芽菜也被XO酱沾得有味，家人也把这盘清光，
就只差没把玫瑰花给吃了＞＜
“无锡排骨”经典中的经典，考验著主厨的功夫菜，把整段带骨的排骨处理好，
再以特殊的酱汁烧得焦香，上桌前以青江菜衬底，拱托出它的美丽
而这一块块的排骨带有微微的甜味，肉质软嫩可口，连我那牙齿不好，
懒得嚼肉的小姪女都吃得津津有味！
“豆干猪肉丝”家中常备菜色，简单再不过了，应该没有人家里没有做过这道菜，
但最简单的菜色也最考验师傅的烹调手艺。切得细细如丝的豆干和猪肉丝，
加上葱、蒜、辣椒大火快炒，得把香味炒出来但豆干和猪肉都入味，
而且还不能烧焦保持软嫩，夹上一口放入嘴里尽是满足，不自觉又多扒了几口饭
“花椒烧蛋”光看上面红通通的辣椒本想一定很辣，看看旁边的酱汁超多，
闻起来好香的花椒味，口水不自觉分泌加速
大量的葱、蒜、辣椒和猪肉末舖天盖地而来，而底下的蛋隐隐约约冒出头，
在还没动手前，真不知它的味道究竟会如何
动手挖起一汤匙，才知道里面是半熟蛋，黄滚滚的蛋液流出，十足诱人！
原来简单的蛋料理也能这么做，真后悔没带妈一起来，不然一定要她回家做给我
吃！而就在我一眨眼的瞬间，这盘菜就清空了，只剩酱汁，其实心里有想把酱汁
给打包回家，后来还是忍住没提出要求，怕被翻白眼，但我想那酱汁足够让我拌
饭再吃好几碗啊！
“菜扫光”把四季豆切成细末，加入猪绞肉和辣椒大火快炒，外型就如苍蝇头般，
充满香气却不油腻，只要有一盘菜＋白饭，就能饱食一顿啊！
“蟹黄豆腐煲”香软的蛋豆腐加上蟹黄酱汁烧出完美的鲜味，这道不辣不重咸，
却一样很下饭
里面还有虾肉和滑嫩的酱汁，所有食材的精华都在这砂锅里，让人无限回味！
“清炒芥蓝菜”加了姜丝清炒出芥蓝菜的鲜甜和清脆，不油不腻好吃无负担
“砂锅狮子头”黄澄澄浓郁的汤汁只看到漂浮在锅面的大白菜，但这精华全都在
汤里，一定要喝上几碗鲜甜的汤，不过我前面塞了好多白饭，肚子实在空间有限XDD
一捞起是大颗的狮子头，底下还加了粉丝，份量十足！这狮子头尝起来十分有弹
性，汤头甘醇风味佳，后来打包时还问我们要不要加汤，当然要加！这样晚餐立马有
着落了啊！
“流沙芝麻菇菇包”好几个小菇菇探出头来排排站好，这也太可爱了！
以揉好的面团上面加可可粉，在发酵后裂出如香菇般的纹路
翻过来底部还真做成蒂头，看起来是香菇本人无误，哈哈哈！
一口咬下面团也太软Q了，里面包的芝麻?如流沙，食用得小心会爆浆的！
麦香和芝麻香再送上可可香，香气四溢，可爱破表的菇菇包，我们都好喜欢，
尤其是姪女更是爱吃！
这餐吃下来大家都在算自己吃了几碗饭，因为实在太下饭了，若没搭配白饭实在
很难轻易解决掉眼前的所有菜色，饱食后大家都带着满足的笑容离开，谢谢六品
小馆带给我们一顿美味又经典的佳肴，让家人之间的聚会充满欢乐！