店名：和Nagomi Pasta光复店
地址：台北市松山区光复北路11巷99号之1
电话：2528-2396
试吃日期：105.11.23
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图文并茂网志版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/337159619
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以下纯文字：
吃腻了一般的意大利面？不妨来试试日式意大利面吧！;)
位在捷运南京复兴站的和Nagomi Pasta，主打的便是日式意大利面，
且意大利面的口味相当多元，多达十余种的口味，真叫人看得眼花撩乱...XD 建议大家不
妨可请店员直接作推荐！
相较于一般意大利面，日式意大利面吃起来口感是比较紧实、Q弹的，阿～其实也有点像
日式炒面！XD
除了意大利面之外，和Nagomi Pasta也有名古屋炸鸡翅、汉堡排、酱烧猪排等日式料理，
建议大家可以多约几个好友共同前来，大家各点一份餐点、作伙share，可以吃到更为多
样的菜色！;)
▼和Nagomi Pasta光复店从捷运南京三民站二号出口步行至店，约三分钟脚程，交通上算
是很方便！
如果常在信义区出没的朋友，不妨也可以考虑到和Nagomi Pasta逸仙店用餐。
▼店内空间不算大，约可容纳三十来人，
但是一步入店内，你随即可以感受到它的舒适！整体装潢色调相当柔和，
搭配木质桌子、及软式座垫的椅子，让人一屁股坐下，便也不想离开了！是个很适合跟朋
友们小聚畅谈的地方。
▼整间店并没有浮华的摆陈，墙上简单几幅浮世绘的画作，仿佛让人可以感受到日式生活
的自在写意。
▼开放式的厨房设计，让大家对于卫生环境、及食材的新鲜与否，可说是一目了然！
我觉得很棒的地方是，和Nagomi Pasta光复店的抽油烟设备做得很好，即便采开放式厨房
，却不会有油烟味。
▼和Nagomi Pasta光复店MENU
除了可以单点外，也有二至四人的套餐搭配组合，可以做选择。
和Nagomi Pasta光复店也有推出商业午餐，很适合附近的上班族！
▼和风温泉蛋乌鱼子生菜沙拉 $220
生菜吃起来很新鲜爽脆，淋上以酱油为底的和风酱吃起来口味上更是清爽，
也因着里头还藏有海带的惊喜，所以吃起来带有海味，
缀饰在沙拉上头，橘红色一点一点的小东西，是来自屏东东港的乌鱼子，吃起来其实有点
鱼松的味道...！XD
整盘沙拉吃起来很鲜、很开胃，很推荐给平常喜欢喜欢吃海鲜的朋友。
▼日式鸡唐扬 $220
炸鸡是以葱、姜、及日本清酒下去醃渍的，
大口咬下，马上可以感受到肉的多汁！真的很juicy、但也很烫口啊...！
炸鸡吃起来不会过咸，是很清爽的，每一口都感受得到姜的味道，但却没有姜的呛辣，其
实有点像乾式的葱油鸡XD
沾点师傅自制的美奶滋，又更添甜味，吃起来不油不腻的炸鸡，让我们一家人，都好想再
来一盘阿...！
▼这道比较算是主厨的私房料理，
用叉子轻轻挑开金黄又带点微焦的焗烤，里头藏有马铃薯、及明太子的惊喜呢！
里头用的cheese，是做披萨在用的cheese，所以吃起来又更具咸香，
绵密的马铃薯、配上鲜甜的明太子、再搭著微焦的焗烤起司一齐入口...，OMG，热热的吃
，真的好邪恶阿！
这完全是道热量破表的前菜...，但是我们一家人却也吃得好过瘾阿！XD
▼这道同样是主厨的私房料理，
以橄榄油、及日本清酒，下去清炒香菇、杏鲍菇、高丽菜、以及厚培根，
没有过多的调味，反倒更能吃出食材本身的鲜甜！
爽脆的高丽菜、配上多汁的菇菇，吃起来很清爽、鲜美！味道稍重的厚培根，则为整盘青
菜更添香气。
▼柚子胡椒鸭肉面 $280
来到和Nagomi Pasta光复店，一定要试试他们的意大利面！
日式意大利面是以橄榄油干炒面条，炒香后再放入酱汁翻炒，比较类似日式炒面的作法，
这次我们品尝了几款口味不同的意大利面，柚子胡椒鸭肉面是我自己心中的Top1.，
当天店员为我们端上桌，马上被那扑鼻而来的麻油香气给震慑...，也太香了吧！(口水都
快滴下来了...)
以日本九州柚子胡椒拌炒的意大利面，每一口都能感受到柚子的清香、及胡椒微微的呛辣
，
因着淋上麻油，整体香气又更为显著！
我也很喜欢一旁的鸭肉，带点份嫩色泽的鸭肉，肉质很软嫩，搭著面一齐食用，很合拍。
▼涮涮猪芝麻味噌面 $280
这个口味，则是马麻跟妹妹的Top1.！
以味噌和日本涮涮锅的芝麻酱作伙下去拌炒，意大利面每一口都感受得到芝麻香气，其实
有点像胡麻酱的味道，
咸香中，又带点味噌的甘甜，咸中带点微甜的滋味，让马麻相当喜欢，
平常不喜欢吃意大利面的马麻，今天也吃了好几盘呢！
不只口味上很合她的胃口，她又尤其喜欢日式意大利面Q弹又带点紧实的口感。
▼和风干贝面 $340
意大利面以奶油和日式酱油作伙伴炒，吃起来奶油香气很明显，是很简单、单纯的口味，
一旁的北海道干贝，外层带点焦焦的香气，肉质则是相当Q弹鲜美！
这道意大利面，很适合平常口味较清淡的朋友。
▼拿坡里番茄培根面 $280
天啊！我最喜欢有蛋黄哥陪衬的料理了...！(尖叫)
让我们刀叉就定位，预备备！划开...！
嘿嘿，潺潺的金黄蛋液，果真也顺势流了下来！这画面真的好邪恶啊！><
当天店长也与我们介绍，这道料理其实是日本马麻们的家常菜，甚至是在日本的咖啡厅，
也都很常见呢！
意大利面以番茄酱下去拌炒，上头则是现刨的Grana Padano乳酪，
蕃茄酱的甜、与乳酪的咸香，实显得相得益彰！也因着温泉蛋的加持，让面的口感变得更
为滑顺，
这是几款意大利面中，我觉得口味比较重的一款，甜咸滋味都很道位！
▼近畿酱烧猪排 $400
如小斧头般的鸡肉，选用的是里肌肉部位，
本来还担心大块鸡肉的肉质会不会过硬、过干柴，但鸡肉吃起来却是相当软嫩、juicy！
以蜂蜜、水果、乌醋调和出来的酱汁，咸中又带有甜味，让猪排吃起来咸中带甜、可说是
毫不腻口，
当天我们一家人没三两下子，便将它完食了！XD
(其实当下我们好想来碗白饭...，这鸡肉实在太下饭了阿...！)
▼手作奶酪 $100
芝麻奶酪吃起来相当软嫩绵密，几乎可说是入口即化...！
随着它在嘴里化开的同时，浓郁的芝麻香气及奶香也随之满盈口中！OMG...，真的好好吃
阿！><
且奶酪吃起来毫无过甜之虞，沁凉的小点，为这餐画下最美的ending;)
☺先前几次在Nagomi pasta逸仙店用过餐，即对他们的餐点印象很深刻！
这次带着把拔马麻一起到新开幕的光复店用餐，无论食材的选用、及餐点的烹调，
都让平时自己有在下厨的把拔马麻相当满意！
我自己尤其推荐日式意大利面给大家，有别于一般意大利面，日式意大利面的口感又更为
Q弹紧实，
且Nagomi pasta意大利面的口味相当多元，每次来都可试试新口味！像我跟妹妹就很想找
机会将它们全制霸，哈哈！
Nagomi pasta是个相当适合聚餐的好所在，很建议多人一齐用餐、大家各点些东西作伙
share！在此与你们分享啦！;)