餐厅名称：煮饭研究所
消费时间：2016年/11月
地址：台北市中正区大埔街27巷7-1号（捷运小南门站步行约10分钟可达）
电话：02-2302-5389
营业时间：08:00~16:00（周二公休，晚餐须另先预约，一天限一组）
图文网志版：http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/44435653
bbs纯文字版：
由于座落在远离繁华嘈杂的住宅区中，煮饭研究所的周遭非常地宁静，有一种进入到独
享的私密空间的感觉。日式木制风格的外观看起来十分温暖，搭配上些许的植栽，营造
出居家温馨舒适的氛围。入口的立式木造黑板写着当期的早午餐菜单。每个月，煮饭研
究所会变换三次菜单，也就是每十天就可以享受不一样的菜色。（查询最新菜单可以上
他们的粉丝专页查询喔）
大片大片的透明窗户引进明亮的日光，坐在窗边的座位可以享受舒适的阳光照射。我们
造访的日子刚好阴云有雨，虽然未能享受良好采光带进室内的日光，但是室内温暖的黄
色照明、宁静祥适的氛围，依然让人觉得非常舒适。煮饭研究所宽敞的室内约莫有40个
座位，全部都是以木制桌椅打造（吧台区除外）。阴雨的平日午后仅坐满了三成，但假
日建议尽早到达以免向隅。
用餐区间，有座以两柱中的空间打造的小中岛区，需要香草浸泡的饮用水、餐巾纸、调
味料，皆可自行取用。吧台桌围绕着开放式的厨房，让用餐的人也能远远地参与到餐点
制作的过程。桌面的设计很特别，是传统厨房墙壁常使用的白色滑面瓷砖，有种回到家
中厨房的亲切感。
我特别喜欢煮饭研究所里面的一些小角落、小巧思。不管是墙上如同水晶又如同雪花灿
烂的特殊灯泡、墙边堆放著料理书的小桌，或者是转角的特殊食材。都营造出一种独特
而优雅的格调，令人着迷。
坐下来点餐吧！
【11/21~11/30 的 BRUNCH（NT.220）菜单】
奶油烩鸡腿排、酥松蛋卷地瓜泥、蜜芋芝麻面包、彩蔬燕麦饼、自制优格果酱、大碗沙
拉（义式油醋酱 或 凯萨酱）附：咖啡或红茶（+NT.60 饮料任选）
【升级套餐+NT.100 】
豆浆玉米浓汤、凉拌芝麻小松菜、红豆椰汁糕、季节水果
另有【午间限量套餐】
超厚工肉酱意大利面（NT.280）
满熟红酒炖美国牛肩肉佐姜黄饭（NT.480）
14oz 台湾黑猪战斧猪排（NT.580）
虽然限量套餐很迷人，但是好想尝试传说中非常美味的早午餐，所以下次再来试试。
我和朋友都点了BRUNCH套餐，只是朋友的套餐升级，所以有完整的套餐组合。
【豆浆玉米浓汤】
香甜的玉米浓汤中再加入豆浆，口感更加香浓滑顺。
【大碗沙拉（义式油醋酱）】
清甜的蔬菜，搭配上爽口的油醋酱，入口微苦但回甘，
觉得自己在吃真正的食物的感觉真好。
【奶油烩鸡腿排】
以白酒、洋葱、奶油、鲜奶烩炙而成的鸡腿排，外表包裹着浓郁的白酱。
炖得极为软烂的鸡腿排一下刀叉就分离，再沾附更多的白酱入口，
那样的幸福感难以言喻。
【蜜芋芝麻面包】
蜜渍芋头角藏身在扎实的面包中，一口咬下，芋头香甜的口感与芝麻的香气融合在一起，
连不喜甜食为主食的我都为之心醉，我想不出来有谁会不喜欢这一道面包。
【酥松蛋卷地瓜泥】
薄薄地蛋皮卷裹住自栽自制的地瓜泥和清爽的素肉松，微甜微咸偏凉的口感很像玉子烧，
但是比玉子烧多了一点法式的慵懒与悠闲，是一道可口的小点。
【彩蔬燕麦饼】
这一道彩蔬燕麦饼口感很独特，讨厌五谷杂粮的人可以放心，不会有非常明显的燕麦感。
吃起来有一点像与面粉混制的肉饼，但是更清爽、更健康。
【自制优格果酱】
难得吃到不酸的优格，滑顺香甜，
但是上面的莓果酱偏酸，吃下那颗莓果的时候我还酸得瞇起了眼。
【凉拌芝麻小松菜】
少见的小松菜清烫后淋上芝麻酱，爽口、清脆、鲜甜。
【红豆椰汁糕】
小火熬煮出的红豆，软而不烂，搭配浓郁香醇的椰奶制作出的红豆椰汁糕，
香气丰郁、冻状的口感Q弹，是非常有趣的甜点。
【季节水果】
今天搭配的是苹果、木瓜、葡萄柚。
小小令我疑惑的的是木瓜未去皮，究竟木瓜的皮能不能直接吃呢？
【红茶】
原本 BRUNCH 组合里面就有附咖啡或红茶，我挑选了红茶（并且终于记得说不要吸管）。
煮饭研究所的红茶很朴实，没有什么华丽的口味，但是有红茶的香气，以及微甜的口感。
不过因为我是蚂蚁国人，我的微甜大家可能会觉得就是一般甜度。
【热红茶】
朋友点的热红茶，因为是茶包现冲，可以请店家续热水回冲。
煮饭研究所没有用餐时间的限制，若不是朋友下午要上班，不然真想在一直聊到四点。
消费的部分，因为没有另外收取服务费，所以这一次我和朋友分别是消费220元和320元。
总体来说，餐点健康美味、价格平实、无限时、有WIFI、空间舒适。
已经成为我私藏清单之一，推荐给你们。