餐厅名称：潮味决 砂锅粥/劲味干锅专卖店
消费时间：2016年/9月
地址：新北市芦洲区中原路16号
电话：(02)2289-6858
营业时间：11:30AM~11:00PM
好读图文网址：http://lucida.cc/3871
在网络上看到这家“潮味决”的食记引起我的兴趣，主要贩售的产品是砂锅粥和劲味干锅，而且是以个人套餐的形式提供；虽然各分店都不在我的生活圈范围内，不过还是特地找了机会到芦洲分店尝鲜。一进去颇有一种中国快餐连锁店的感觉（这并非贬意，大陆还蛮多新品牌快餐窗明几净选择众多的），主要是因为产品识别很清楚、用色非常大胆加上有一些中国元素的符号的关系。
店内的陈设犹如一般的臭臭锅或小火锅店一样，多半以四人桌为主，桌上内建了炉火可以加热店内提供的商品。价位多在一百多块，两人来点餐还有送小菜，算是经济实惠的选择。一坐下来才发现路上相邻几家店面都是火锅店，看来锅类很受芦洲人欢迎。
砂锅粥以陶锅盛装，送上来的时候是基础汤头，我点的是香菇芋头粥，肉片、香菇、芋头都是放在小碗让顾客自行下锅的，看得到新鲜，厨房备料也比较方便。
不一会儿就加热到滚烫，清粥虽然美味，不过少了砂锅粥常有的鲜味和韵味，汤头有点单薄。
接着劲味干锅也上桌，干锅即是干锅，以特制的铁锅加热和特调降料拌炒，这次选的是麻辣猪肉口味，送上来的状态都是生的，需要加热后自行调理。
送的小菜是炸物，杏鲍菇和芋粿巧，也是挺不错的啦！两个人随便点点看起来都很丰盛的样子。
干锅在拌炒之后，酱汁附着在食材上，蔬菜类也渐渐出水，就会成为重口味的一道料理了！个人觉得这道料理的灵魂在酱汁，毕竟大多数的食材都是生鲜的，搭配呛辣的酱后就不同了！不过这锅里面有百页、甜不辣、肉片、青菜、豆芽、洋葱等，感觉是卤味食材大锅炒啊，难怪这里的小菜都要卖炸物了，因为都是差不多的食材。
吃到口渴店内还有自助饮料机。
潮味决感觉是蛮新鲜的用餐体验，用餐的过程中食物一直有在加热，很适合爱吃热菜的华人民族啊。对了，潮味决和老先觉是隶属同一个餐饮品牌的，感觉未来也会走狂开分店路线吧～希望有机会把分店开进台北城囉！
-店家资讯-
潮味决─个人式砂锅粥、干锅（芦洲中原店）
地址：新北市芦洲区中原路16号
电话：(02)2289-6858
营业时间：11:30AM~11:00PM