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一鼎丰麻辣香
用餐时间 : 2016年/10月
地址 : 台中市北区汉口路四段72号
电话 : (04) 2299-0918
营业时间 : 周一~周日 11:30~0:00
注意事项 : 一成服务费 / 共享经济现金回馈 / 每人一包辣粉，加点一包$20元
资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文
一鼎丰麻辣香，汉口路新开的麻辣锅餐厅~
这一整排店面都超夸张气派
旁边就是打啵G、山鲸烧肉、釜山珍妮佛，对面还有姜虎东
门口有大黄蜂跟英雄相关小道具
听说道具可以拿下来拍照 但因为刚开幕，外面都被花篮包围了
候位区也很吸睛，座椅有浓浓工业风~
一进去会发现店内装潢很有质感
餐厅环境舒适 走一种工业风、又带点复古宫廷与艺术气息
家庭聚餐、多人聚会很适合坐这区
后面展示柜把空间跟外面隔开 有点小包厢的隐密性
这区墙面刷成粉红色
在华丽氛围中透著略为柔和的色调
墙角准备了儿童椅，对小朋友来说也是挺友善的
还没开锅之前 会先用布巾将锅子覆蓋住，避免灰尘掉落
我蛮喜欢这面墙 站在翅膀前面像天使一样
虽然旁边是厕所 但店家还是用心布置，让你以为进去是包厢的感觉~
椅子好有个性喔~
外面座位都是这种类似三轮车的座椅
还附上英伦风抱枕，吃麻辣锅也能感受贵族般享受
一鼎丰还有二楼 用餐空间实际上是很宽敞的，可容纳不少客人
比较特别的是一鼎丰是用iPad点餐
一开始服务人员会教你如何点选，之后有需要加点的部分就可以自己来唷
一鼎丰的菜单很精致
名称跟摆盘都好有创意(等等看我们的餐点就知道~)
以单点为主，也有综合拼盘
门口展示著餐厅使用的产销履历食材
海鲜与肉类也都具有检验证明
入座会先冲一壶黑豆茶送上桌
喝完还可以回冲 麻辣锅配茶刚好解解辣
想喝冷饮也有另外的饮料可以点 现在打卡还送甜蜜百汇冰沙喔!!
桌上放著一个小藏宝箱
里面有用餐时会需要的纸巾…等等，另外也提供鸦片辣粉
一般麻辣锅酱料以湿式为主，一鼎丰则提供乾式沾酱
使用四川道地原物料制作的独门沾料 取名鸦片就是要让你一吃就上瘾
另外刚刚有提到~
用餐时在粉丝团打卡会赠送一壶价值$110元的甜蜜百汇冰沙
也可以免费加入共享经济与店家的官方Line群组 马上赠送两张刮刮卡
甜蜜百汇冰沙是用芒果跟草莓做的美丽渐层冰沙
蛮大壶的，大家可以一起分享
当天得到两张刮刮卡
我立刻把它刮掉，结果又抽中一壶免费的甜蜜百汇冰沙
一鼎丰的麻辣锅底特地跑到四川学习
承袭巴蜀的麻、辣、鲜、香，还有专人桌边拌炒服务
我们点的鸳鸯锅有养生白汤和麻辣红汤
单点跟综合都是$199元 爱尝鲜的我们当然要选不同口味
开锅前会先送上鸭血、豆腐盘跟锅底香料
由专人现场爆香炒锅并加入汤底
白汤是以猪骨、鸡骨和蔬菜熬煮的养生汤底
麻辣锅用新疆辣椒、四川花椒、川味豆瓣特制的辣酱入锅拌炒，再加入白汤调和
中间有个圆孔
把麻辣汤里的花椒…等香料捞过去，就不会跟食材混在一起影响口感
上菜速度蛮快的，一转眼桌子就被占满了
今天餐点都超有特色我好喜欢 后面再慢慢介绍给你们~
肉品上桌视觉效果就很棒，但更厉害的还在后头
不要想说奇怪 牛肉盘里为何放两颗方糖(心里想就好，不要说出来会被笑XDD)
其实里面加的是干冰啦~
上桌后店员会到你桌边加水，瞬间烟雾弥漫
火山爆发沙朗牛 $588元
用干冰营造出来火山爆发的效果，感觉蛮震撼的!!
牛肉是来自美国的安格斯黑牛 选用富含油 花的肋眼部位，口感较为软嫩
肉片都切得很大片，吃起来很爽快~
放到锅里涮个几下就可以吃了~
看着肉片渐渐转成粉嫩颜色 超想赶快一口吃掉
麻辣汤喝起来很温顺 不会让你觉得辣翻不知道在吃什么
白汤你可以明显感受到蔬菜经过熬煮释放出来的甜味
玫瑰花漾松阪猪 $408元
玫瑰花外形真是让人太惊艳了
火锅的猪肉片也这么搞刚，摆盘如此梦幻!!
店员说要整朵放下去煮，在汤里就会有一种开花的感觉
一份有两朵 它是一片一片叠起来，份量其实蛮多的~
两朵花刚好可以在两种汤里煮 白汤比较能吃出猪肉甜味，红汤则是口味重
松阪猪蛮有厚度的
刚烫好的口感Q脆无腥味
好好吃喔~ 一片接一片停不下来!
沾沾看鸦片辣粉
吃起来咸香咸香的很对味
辣粉不呛辣、带有特殊香气 麻而不辣真是不错耶
一旁也提供自助式白饭吃到饱
来这边不用怕会饿肚子~
鲜蔬推车送(拼盘) $288元
想说店家准备都肉类为主
怕太腻就加点蔬菜
这拼盘一开始我还看不出个所以然来
后来发现底下是一台小推车 让我有会心一笑的感觉
各种蔬菜都搭配好了
喜欢玉米跟玉米笋，吃起来又脆又甜
蔬菜别煮太久，否则软掉就不好吃了 烫熟就赶紧捞起来享受清脆的口感
另外点了PLUS100%(原味/橘子) 各$35元
喝起来就是运动饮料的感觉
有些微微气泡感~
店员很贴心还帮我们准备了冰桶
豆腐跟鸭血都是锅底的一部分，可以免费续加~
一鼎丰的鸭血超水嫩又大块 像果冻一样咕溜，还吸了汤汁
豆腐组织中很多孔隙
可以吸附很多麻辣汁 一咬下去都会出水的
鸭血跟豆腐都又麻又香超入味 我个人很喜欢
生猛工具箱(拼盘) $728元
台北有行李箱早午餐跟工具箱汉堡
一鼎丰海鲜则以工具箱当摆盘 里面食材超丰富
综合海鲜盘里有天使红虾、蛤蛎、鲍鱼、干贝、扇贝、鲜鱼片 、鲑鱼和中卷
新鲜的海鲜料烫熟就很好吃了~
我喜欢用白汤煮 更能衬出海鲜的鲜美滋味
最爱软嫩的干贝、鱼片也嫩口好吃
不用想综合丸子 $298元
这是店员推荐我们的手工丸子组合
摆盘好像章鱼烧喔，也太可爱~
里面有三种不同口味的丸子 点一份都能吃到，不用选择性障碍 (笑~)
福州鱼丸咬下去还有汤汁耶，十分juicy~
丸子外皮也富有弹性
澎湖手工花枝虾丸…
里面包著新鲜虾子跟花枝，也很不错~
今天吃好饱 而且一鼎丰麻辣烫比想像中精致许多