餐厅名称：The old town旧镇餐酒馆
消费时间：2016年/11月
地址：高雄市左营区富国路51号
电话： 07-556-0076
营业时间：18:00~03:00
每人平均价位：
可否刷卡：否
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照片好读版:
http://cmn.tw/theoldtown/
The old town，让你想到了什么呢?
记忆中，古老的旧城镇就像是经历过时间催化及酝酿，虽然显得有些沧桑，
但细细品尝它所带来深层的韵味，想来是店家要在食物上及装潢上呈现给客人的内涵……
原先是火红的隐藏版服饰早午餐店，现在法茹尔Valuar 已经搬家到前金新店囉!
留下原本富国路的环境空间，于今年十月份悄悄开幕了，化身为适合晚上小酌的旧镇餐酒
馆。
经过这里，招牌还不是这么明显，可能因为the old town的字体风格，并不是太大，但却
有带出旧埕的味道，
从一楼玻璃橱窗望过去就会看到射镖台，马上就得知这里已变为餐酒馆囉！！
这次分为一二楼的空间，让想直接射镖的捧友可以带着一杯生啤到楼下尽兴的玩，与二楼
用餐的客人做出区别。
沿着楼梯前往二楼，原先的绿色漆墙，没有作太大的调整。
The old town baristro 的装潢中我们会发现到员工的巧思及创意，
吧台上及小包厢内的铁桌是店家为了呈现怀旧的风格而特别订制，
听说光是等这特别材质的桌子，就花了不少时间呢!
不过等待是值得的，这样的风格，反而区隔出与原先店家的差异化。
这一区的环境并没有太大改变，一样是以镜面的方式，让整体空间变大～～
中间的长吧台桌就是用订制的深铁所打造的，让旧镇的味道慢慢浮出。
个人很喜欢这个２～４人的座位，带有种轻工业风，又有舒适的枕头作陪，非常棒的座位
，之前来都没机会坐到。
吧台手正在制作饮品的模样，往往到了酒馆就喜欢坐在吧台前，观看着帅气的吧台手调制
著各式饮品，
不仅偶尔可以和吧台手聊聊天，也可以顺便欣赏一下完美的饮品的调配方式，一举两得阿
～～
再来还有一个相当特别的装潢巧思，
吧台旁的推门是店家参考旧城镇家中常出现古色古香的大门缩小制作而成，
是为了让每次进出厨房服务客人时，再次找回The old town的旧埕氛围。
个人很喜欢吧台这里的这盏灯饰，带有点神祕的塔罗色彩，却又不失那古旧的味道。
二楼一处靠窗的区域，这边也有设置一台镖台，让吃完饭的客人，想比赛一下，动动身体
就可以直接过来。
菜色方面，提供鸡翅、墨西哥烤饼、纽约薯条、意大利面、肉卷、特点，
种类可不少，不是单纯的调酒店，单只有饮料，反而是适合大家一起聊天聚餐的好地方。
店家秉持着不使用现成加工食品，所有加工程序都由厨师及员工亲手完成，
坚持着客人吃的健康无虑为最主要原则，由此可见店家对于食品安全之重视。
调酒的部分，除了有最基本款的精典调酒外，还有OTB特调以及shot等。价位并不贵，180
元起。
红酱薯条$180
the old town的红酱薯条，最大的特色在于员工非常担心客人没有办法每根薯条都有红酱
可以沾的用心，
原本我以为整碗薯条只有中间那一团红酱而已，内心暗自觉得这样红酱好像根本不够吃。
殊不知吃到一半时发现整个碗底部有一半被装满满的红酱，好像红酱不用钱的一样怕我们
不够吃。
番茄肉酱口味不会太重，吃久了也不腻口，这个红酱是用绞肉以及洋葱加上肉汁酱制作而
成，
与薯条搭配起就像是薯条版的意大利面一样，非常的有特色。
酥炸鸡软骨$180
当店家端出这道酥炸鸡软骨的时候我还有点疑惑，餐厅里有炸鸡软骨?这不是路边夜市炸
物小吃才有的食物吗?
但店家的用心就在这，每天早晨厨师们就会为了这道料理特别早起去市场亲自挑选新鲜的
鸡软骨制作，
因次吃起来非常的酥脆爽口，相当适合拿来当开胃小菜唷!
可别小看鸡软骨，这道小炸物Ｑ劲十足，我相当推荐喔，因为越吃越涮嘴呢！！
墨西哥脆饼$250
天阿~这根本是一座富士山阿!!!!!???当这道料理上桌的时候我的内心不自觉得大喊了出
来，
原本在我的想像墨西哥脆饼应该是扁平状的脆饼，但没有想到这么立体!
重点是它们是将脆饼一层一层的堆叠上去，而且每层都有浓浓的起司还会牵丝就跟pizza
一样，
再搭配微辣的自制莎莎酱是相当澎湃的料理!!
基本上2个人绝对吃不完，是相当适合一群人聚餐时所点的料理!
之前在国外也有吃过类似的脆饼小点，但可没这份来的这么大气。
运用了番茄丁、黑橄榄、青葱，再一层层的铺上起士拿来烤，有点像在吃塔可Taco的感觉
～
这个碗的下面可都还是满满的脆饼，别以为店家偷工减料，这样的份量真的需要３～４人
才能享用完～
蛮喜欢店家自制的莎莎酱料，不会太辣，但搭配起来口感十分清爽，吃久了也不会口干。
炸牛肉$250
上菜的盘子并不是用一般的瓷盘，而是特别订制的黑色石盘，可使菜色看起来更为美味。
一端上桌就有疑问，什么？炸牛肉，不仔细看还以为这盘是炸豆腐呢？！
当初菜单上看到这道菜时就下定决心一定要点这道菜，
店家坚持选用肉质软嫩的美国翼板牛，再使用自行研制的炸粉，炸出了令人惊讶的作品！
！
来学一下日本料理东西军一样，来个断面秀。看看里面的牛肉长什么样子？
没想到一切开来，果然不负我们的期望，里面的牛肉软嫩又多汁，一点都不受炸过的影响
，会有干柴感。
且翼板牛应该是有点细筋，但他们家的反而有处理过，不容易咬到筋且非常软嫩，这是更
让我意外的地方～
蜂蜜大蒜鸡翅$180
一般去餐酒馆都点水牛成辣鸡翅，这次换点不一样的口味吧！
这份料理做工程序较为复杂，酱汁是使蜂蜜+大蒜，于烤鸡翅之前须将酱汁涂抹再鸡翅上
，
烤完后需再用酱汁涂抹过一次，增加本身酱料的香气，方可烤出外表脆甜的表皮以及软嫩
的肉质。
鸡翅保有原先鸡肉的软嫩多汁，表皮多了香蒜甜味，酥脆的金黄外皮，让人越吃越上瘾。
迷你汉堡+薯条$200
千万不要小看这道小巧精致的料理，可是充满了功夫阿～
总觉得来到了The old town就像到了威尼斯古城旅行一样，处处都会发现惊喜及感动。
就像迷你堡一样精致，小小的却让人余韵犹存。
这道料理的汉堡肉，是店家自己亲手制作而成，整块肉咬下来的那一刻，
肉汁都流出来了，一个不小心还会沾的满手都是，所以吃这道料理要非常小心，真是幸福
的烦恼阿~
伊甸园
The old town 是一家餐酒馆，当然一定要有酒囉!吧台的设计相当的有古色古香的味道，
重点是当你不知道要喝什么酒的时候，调酒师会依照你的喜好来特别调制，
而且每样调酒~都有它的名称和故事，就像是每个人的人生一般。
运用了青苹果作为基底，与众不同的搭配上了覆盆莓的红色作为酒类的色泽，口感清爽带
点微酸～
夏日故事$250
这杯则是渐层色调，最上层是甜甜的可尔必思，中间柳橙汁、伏特加、水蜜桃等酸甜调配
的滋味。
这可是来自Bartender夏天与一个女孩之间的故事，那种恋爱甜甜的滋味，就像这杯的味
道一样。
the old town旧镇餐酒馆非常适合喜欢小酌一下的你，一来探究的新地方，
除了可以玩一下射镖机外，又能享受到他们家专业的料理，下酒菜，
独家特调酒类价位也不高，以餐酒馆来说，是相当好入门的一间店喔！