餐厅名称：Seed+Mill, New York, New York
消费时间：2016年8/月
地址： Chelsea Market, 409 W 15th St, New York, NY 10011
每人平均价位：$10
可否刷卡：可
官网：http://www.seedandmill.com/
图文版
http://chinhaochen.blogspot.tw/2016/10/seedmill-new-york-new-york.html
我喝过羊奶，吃过羊奶起司，吃过羊奶奶油，现在又多了一个新产品：羊奶冰淇淋。
其实羊奶冰淇淋的概念很简单，就是把冰淇淋的主原料换成羊奶，但是实际上这种羊奶冰
淇淋极少在市面上见到，所以这次在Chelsea Market看到，立刻就引起了我的注意。
这个羊奶冰淇淋作成了类似霜淇淋的形式，主打比一般冰淇淋更为滑润的口感。概念上是
对的，不过执行有问题，因为这个霜淇淋里面居然有一堆冰晶，让我怀疑那台霜淇淋机是
不是有问题。去掉这个口感问题，霜淇淋的味道还不错，可以感受羊奶的味道，但是其实
不太明显，如果不说破，我想一般人大概不会特别注意到。只是如果标榜的是羊奶冰淇淋
，口感吃不出特殊的差别，味道也感受不出羊奶的味道，那这样有什么意义呢？
还好，他们还有另一个主打的特点：他们在上面淋了tahini酱。这是中东常见的一种酱料
，以芝麻磨制而成。他们在现场有个小磨，所以是现磨芝麻酱。我试了一点，当然有相当
浓厚的芝麻风味，口感相当浓而黏滞的芝麻酱。但是更特别的，是我在酱汁里面闻到一些
炒过的花生香味，如果真的加入炒过的花生一起磨，的确是可以加入香味，只是再有那么
多花生过敏症的美国，我实在不相信他们会加入花生。说不定他们的芝麻品种不太一样，
有特别的香味吧。
所以当他们把tahini酱淋在羊奶冰淇淋上的时候，这个组合就变得相当有去。tahini给羊
奶冰淇淋加上了相当浓厚的香味，而冰淇淋给了酱汁柔软的口感，整体相辅相成，变成相
当有趣而相当充满中东风情的香味。
这个羊奶冰淇淋的确可以吸引客人来尝鲜，但是看起来没有吸引客人再来吃第二杯的动力
，因为基本上产品相当单调。不过无论如何，这是个相当有趣的单品，值得吃上一杯。事
实上，这间Seed+Mill主打的是各式芝麻产品，这个羊奶霜淇淋只是他们的其中一个品项
。只可惜我没有机会试试他们其他的芝麻产品，或许也是相当有趣的组合。
goat milk ice cream 4.5
tahini sauce 1
Seed+Mill
Chelsea Market, 409 W 15th St, New York, NY 10011
http://www.seedandmill.com/