餐厅名称：鲔鱼王
消费时间：2016/10月
地址：苗栗县头份市尚顺路75号（近金刚夜市／尚顺育乐世界）
电话：03-768 8223
营业时间：周二~周日 12:00-14:00 17:30-20:00（周一公休）
每人平均价位：3~400
推荐菜色：三色海鲜丼饭、盐烤鲑鱼定食
官网：https://www.facebook.com/%E9%AE%AA%E9%AD%9A%E7%8E%8B-549479561768924/
图文并茂无音乐你上班可以偷看版:
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/257004013
位在头份的尚顺育乐世界是近年窜起苗栗市区精华地带，方圆百里可说是聚集了夜市、百
货公司、量贩店、美食餐厅、琳瑯满目各式商店，群聚效应下理所当然成为了苗栗人假日
逛街、找美食的好去处䁖～而今天焦糖曼被大食怪拎着到这儿，直捣他同事推荐的在地日
本料理夯店‘鲔鱼王’！
宽敞的店面，我们在外面观望许久，外头招牌没有看见中文字眼写着鲔鱼王阿，不过也不
难看出是日本料理店就是了....
外头的大型MENU，还满一目了然的～我很喜欢将菜单张贴／公告于外的店家，资讯公开透
明，能接受再请进，彼此都不会有压力。
天花板上的渔网增添了生动的气息～桌椅装潢＆摆设是很简单的居家风。
一大片不规则状木制酒柜装潢，看起来气势很强！
一入座便送上暖肚皮的热茶。
三色海鲜丼饭（鲔鱼、鲑鱼、干贝）
给足给满据说是鲔鱼王的特色之一，端上盘的丼饭只能拍手叫好，果然是名不虚传！！一
份套餐除了主餐外，还另附味噌汤、醃制紫菜一碟、清面线、三款迷你开胃菜。
由左到右是＞海蜇皮、油豆腐、醃渍萝卜。我是由右吃起的，清爽的醃渍萝卜让人整个食
欲大开，还有冰凉的油豆腐相当多汁，最后还有甜甜的海蜇皮～整体来说是一个好的开始
。
肥润丰厚的鲑鱼一直是我的必点菜！看那肥滋滋藏不住的油脂，实在太犯规、太诱人了！
店家的生鱼片算是切的满厚，除了吃起来较具口感外，齿颊留香的时间也较久～有人爱吃
薄、有人爱厚切，厚切拥戴者来鲔鱼王绝对会大中你心！
KING SIZE的干贝，干贝是一个很吃原味的食物，新鲜与否往往一翻两瞪眼；鲔鱼王的干
贝滑溜顺口，甜甜的，新鲜感无话说，不过我觉得温度可以再凉一点，顺道一提3~4粒干
贝真的是好满足！
和鲑鱼相比鲔鱼气味上较平淡，口感上属于紧致型的丰润感～
盐烤鲑鱼定食
外表看似单薄但其实质地相当的好阿！周围有小金桔、小黄瓜、盐巴供调味。
掀开底部，油脂香扑鼻而来，看起来很有嚼劲～不得不佩服师傅的烤功，照顾的很好一点
焦黑都没有。
清面线，咸中带甜的酱汁深锁于面线中，一口吸入好满足！
海带．以胡麻酱为基底，让整叠海带散发出浓浓的芝麻香，初次见到这种调味法。
店内还有贩售一些可爱日本小物供采买。
‘焦糖曼小总结’
初访‘鲔鱼王’，不论是生鱼片或是干贝品质都算中上，给料也很大方，不过一分钱一分
货，价位算中等，整体表现还算满意；唯独生鱼片的温度上，我喜欢再冰凉一点，不够冰
凉的生鱼片吃到最后口感会有点软烂，对我这种细嚼慢咽型来说，为了维持冰凉感而加快
用餐速度实在是一大挑战～(晕)