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✡店家资讯：新竹。川铜锅物·和食。│
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消费时间：2016.10
地址：新竹市北区北大路166巷1弄4号
电话：（03）522 - 3700
上菜时间：11:30–14:30, 17:30–22:00
价位范围(每人)：$180~$2290 (需加收一成服务费)
官网：有脸书
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✡ 图多多有废话网志版 │
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http://jescal.pixnet.net/blog/post/46763821
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。食。新竹。川铜锅物·和食。上等海鲜火锅，美味的华丽飨宴！
几个台风过后，天气冷冷热热，一冷的时候就特别想吃火锅。
两年前曾经造访川铜锅物，新鲜的海鲜火锅让我念念不忘，一直想找机会再来回访。
川铜锅物位在北大路166巷1弄，短短一条巷弄，可是开了许多热门店家，
像是Kinfolk Cafe、米日客轻食坊、小稻甜'Cafe、湘林义式厨坊等等，
真的是很热闹的一条小巷弄。
店里是偏向日式设计的风格，光线比较暗，除了吧台外，
用餐区基本上都有小区隔，谈话不会互相干扰。
水族箱里有好大一只鳕场蟹，气势磅礡！
这里主要餐点有火锅，是新竹偏高单价的单点火锅。
除了火锅外，还有和食，像是刺身、寿司、丼饭等等。
菜单的部分可以参考店家的粉丝页：川铜锅物·和食 - 菜单
两个人用餐，我们点了一份川铜海鲜套餐，单点了顶级PRIME雪花牛和软壳蟹寿司
套餐附的前菜，很爽口的和风酱沙拉，微酸的和风酱扮演了很好的开胃脚色。
火锅有一份菜盘，在我和M先生聊天时，服务生都帮忙我们下锅了，哈哈。
川铜火锅使用的是铜锅，铜锅的导热性和均匀性都较一般锅子来的好，
当然铜锅的价格也是较一般锅具来的昂贵，保养也大不易啊！
软壳蟹寿司
酥炸的软壳蟹裹在寿司米中，大量的生菜和酪梨酱交织出甜脆的口感。
这里的摆盘真的很美，卷寿司的寿司边块都是摆盘的一部分，
而且还很好吃，视觉和味觉都兼具了！
顶级PRIME雪花牛 $480
看看这高级的雪花牛，油花的分布很美，清烫一下就可以品尝牛肉的美味了。
川铜海鲜套餐
海鲜套餐可以选择搭甜虾或是螃蟹，我们选了甜虾。
来看看这份海鲜餐盘，有现流鱼、甜虾、沙虾、鲍鱼、软丝、蛤蜊、牡蛎，
摆盘好美的海鲜盘啊！
现流鱼不知道是什么鱼，我对鱼类的辨识度有点低，但是肉质很细绵。
肥硕的牡蛎，吃起来滑顺又海鲜味十足，蛤蜊也是个个头好壮壮，肥美鲜甜。
沙虾，沙虾是活生生的，下锅前会弹动的鲜虾。
新鲜的沙虾下锅后呈现甜美的红色，弹牙的肉质，吃起来扎实。
重头戏当然就是这肥错的甜虾了，甜虾的虾膏很丰富，扎扎实实地藏在虾头里面，
比起沙虾的弹牙，甜虾肉质吃起来较为绵密细致，甜度也更为甜美了。
火锅吃到最后，汤底的部分会由服务生协助煮粥或是乌龙面，我们选了粥。
一开始的清爽昆布汤头，经过了蔬菜、肉和海鲜的炖煮后，留下的精华都在汤中。
最后的汤底加入樱花虾、葱花、鸡蛋和海苔丝，大火滚出的稀饭很好吃，也填饱肚子了。
甜品：手工豆花、抹茶红豆剉冰
最后招待的甜品是手工豆花和抹茶红豆剉冰。
手工豆花有浓厚的豆味，吃起来很滑顺。
整体的用餐环境很好，桌与桌的宽度很宽，谈对间不会互相干扰，
用餐过程里服务生很主动过来提供协助，餐点的部分也很美味新鲜，
不价格较高，比起两年前的照片，份量又更加精致了，
是高单价的美味，就是偶尔为之享受一次囉！
适合想吃大餐或是精致火锅的时候来访喔~