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◎介绍店铺：[Tako丸东京章鱼烧│西屯区]
◎地址：台中市西屯区逢甲路75巷31之12号(GOOGLE黎客商旅)
◎电话：0908-908048
◎营业时间：06:30Pm-售完为止
◎消费提醒：每日限定40份，假日人潮多易提早完售,周一店休
●消费时间：105年10月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/10/tokyo-taco.html
最近朋友介绍了逢甲这家【Tako丸】东京章鱼烧有着跟台湾日船全然不同的东京风味，
现在才刚开张一个多月小摊子，每天限量40份的数量，来买了三次也差不多聊到认识了。
这家【Tako丸】是一对年轻夫妇开的章鱼烧小摊，老板是日本人，而老板娘是台湾人，
位置不显眼也没有太明显的招牌，连摊位都是小小一个，就在黎客商旅旁边相当隐密。
（找台中市西屯区逢甲路75巷31之12号会google不到正确位置，找黎客商旅旁比较好）
这一带应该是靠近‘屋台街’，但其实卖吃的很少，两边多半都是各种服装饰品店居多，
其实老板本人蛮热情的，会讲英文跟日文，但他其实比较喜欢努力说中文以及学习中文，
因此开这个摊位是让他能有更多跟台湾人交流的机会，更借此推广不同风味的章鱼烧。
晚上六点半开卖，所有工作都是两个人自己来，老板负责翻烤章鱼烧老板娘招呼客人，
主要是因为面糊能制作的量有限，而且也坚持不能放隔夜再拿出来贩售，所以数量有限，
其实不少客人都是来晚了结果卖完扑空隔日再来，其实受欢迎的程度有点出乎我的意料。
主要贩售的是‘东京风味’的章鱼烧，讲到章鱼烧也跟日本关东关西情结有关的美食，
关东与关西不只是在饮食习惯上有所差异，搭手扶梯站的位置也不一样，口音也有不同，
光以章鱼烧来说，在口感呈现跟酱汁浓淡就有各自的喜好，当然这不绝对代表现实状况！
这样的一个小摊当然卖的也只有章鱼烧这一味，除了原味以外还有葱花、起司跟蛋奶滋，
选不同口味则需要多加10-20元不等，虽然价位是比日船高了些，但口味跟份量也有区别，
我想能有不少客人会回访，加上又介绍朋友特别过来，就代表这口味是能吸引人的啊！
【原味东京章鱼烧│60元 每盒6颗│海苔粉 美乃滋】
圆滚滚章鱼烧外皮偏深色，装盒后会再抹上自制的酱汁，洒上海苔粉挤上美乃滋跟柴鱼，
酱汁的味道咸中偏甘醇，我想是有把口味做得没有东京这么重，不过也算是相当够味了，
主角是章鱼烧本身外皮相当酥脆(强烈建议买完就吃，小心烫口)，跟软糊章鱼烧不一样，
加上海苔香与美乃滋的甜相当好吃，里面还有新鲜当日现切章鱼块跟红姜、葱花等等，
其实我喜欢日本章鱼烧的原因有一部份来自于它们的‘红姜’，它有相当微妙的关键，
日本酱汁更重咸一些，入口咀嚼在面糊香与酱咸甘醇中，红姜微微酸又带姜辛辣的风味，
让整个章鱼烧的口味会变得更加丰富，所以在日本吃炒面时我也超爱老板加一堆红姜，
但??丸这部份因为开幕到现在有客人反映姜味太重的关系，于是降低红姜比例小可惜了！
毕竟我一向觉得那也是日本章鱼烧美味的特色，虽然它依旧还是很好吃的口味就是！
【葱花东京章鱼烧│70元 每盒6颗│新鲜葱花】
跟原味不同的是少了海苔粉与美乃滋，只以新鲜葱花洒上，选用的葱花带水份不呛辣，
翠绿的葱花跟深色章鱼烧形成强烈色调的对比，让它吃起来咸香却又清爽，加上柴鱼香，
葱花本身还带了新鲜蔬菜那种微脆的口感，我觉得还不赖，如果喜欢葱花的可以试试！
然后私心推荐可以加点辣粉，味道会更不一样，觉得应该还是葱花口味最适合辣味。
(当然，如果你也坚持要多加美乃滋的话，店家还是能帮你也一起加进章鱼烧上面的)
【蛋乃滋东京章鱼烧│80元 每盒6颗│日本蛋沙拉】
老板说这味相当受日本女孩子欢迎，用日本蛋黄酱跟台湾鸡蛋去拌制的蛋沙拉，
蛋黄酱多少跟台湾沙拉酱差不多，但是在甜度表现上我是觉得蛋奶酱比较不甜
蛋沙拉的浓郁带微甜，加上蛋香与蛋白丁，跟外酥内软的章鱼烧搭起来口感很丰富。
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