※ [本文转录自 Miaoli 看板 #1O2EhUft ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
标题: [食记] [后龙] TAOKAS文化料理 ～转角遇见道卡斯
时间: Fri Oct 21 00:03:37 2016
[后龙] TAOKAS文化料理 ～转角遇见道卡斯
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44327092
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消费时间：2016/10
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在FB社团上看到在苗栗后龙高铁附近，有一家道卡斯料理即将开幕。
于开幕前两周的周六、周日进行试卖活动。
一方面抱着尝鲜心态、一方面也是为回故乡创业的年轻人打气，就来看看囉！
ＰＳ：
关于TAOKAS文化料理的创业故事，详见粉丝页。
开幕茶会订于10/21 10:00～14:00，14:00以后还是仅提供饮品。
10/22才开始正常营运，要提前看详细菜单请按此。
TAOKAS文化料理，开在后龙镇新民里，这里是平埔族道卡斯族人重要聚落。
虽然有地址、店位置简图，但对于路痴而言，这里并不好找。
先是绕错路，没看到东社路，后来则是找不到37号，^^|||。
后来是在莱尔富往东社路，先看到这一面道卡司彩绘墙，才注意到之后的建筑物
墙面上有TAOKAS文化料理的LOGO。
不过这栋建筑物并非主体，是引导进停车场而已。
正门是要往彩绘墙另一边往紫云宫方向走才看得到。
若是从停车场这边，则是要耐心多走几步路，才会看到被翻新过的TAOKAS。
ＰＳ：
10/18才看到“转角遇见道卡斯 牵田祭绘墙上”，原来这面彩绘墙并非唯一的。
道卡斯族人昔日捡海螺、牵田祭的特色都还一一跃上东西社的墙面。
听说现正持续绘制中，下次再专门来去看道卡斯彩绘墙，要一一收录。
去的时候，累了可以进TAOKAS文化料理喝杯咖啡或尝个特色料理，:)。
看粉丝页图文，TAOKAS文化料理，是利用当地的老房子，拆除原屋顶，
再重新修整成有古老样貌，却也有现代因素的空间。
当天看到的用餐空间是入门这一大块应该可以容纳二十多人的空间。
（因还有不少人在用餐，实在不好意思拍到他们，就无全景照。）
本以为隔壁就是柜台与厨房，没想到门后还有些用餐空间。
结帐时才看到吧台前的TAOKAS，也来不及拍了。
两周周末的试卖，正式贩售的商品只有饮料。
红/绿茶（80）、锡兰奶茶、舒压香氛茶（120）、拿铁咖啡（100）
点一杯饮料即赠一份试吃餐点，自酿豆腐乳土司也是招待的。
看正式菜单，已上餐点都有在其中，当然饮料与正餐的品项多了许多供选择。
且正餐不是饮料附属，反倒是点餐可加价变套餐。
单点要80元的红/绿茶，是加价50元还有沙拉里的套餐饮料选项。
试卖时点了TAOKAS绿茶，它默认是有加糖、加冰的。
冰块就薄薄第一层浮在顶层，不会是喝完还剩一堆冰块在背底。
甜度也不会太重，微微甜，不至于完全盖住茶香。
不过与有拉花、喝来温醇的拿铁相较，若是附餐饮料可以加价换，
会很愿意+20元改点拿铁。
看粉丝页之前的拉花是常见的花草图，这一杯则应该是TAOKAS文化料理的LOGO，
而且似乎还镶嵌了两张TAOKAS族人的脸，让人很喜欢。
由于餐点、自酿豆腐乳土司在试卖期间并非正式商品，故份量非正常大小。
自酿豆腐乳土司，涂酱并非用100％的自酿豆腐乳，是以豆腐乳为基底再做调制。
嗯～若是服务人员没说，其实不会联想到涂酱主要是豆腐乳。
土司烤得很酥脆，配上微咸带些许甜味的酱，颇为迷人。
翻炒墨西哥烤饼，据说内馅有加入道卡司食材元素。
但并不清楚道卡司风味特色的我，其实并不清楚里头有何食材。
只是这烤饼与以往吃的墨西哥烤饼一样好吃。
虽然没有佐以莎莎酱，但内馅就够咸香迷人。
翻炒粄条，粄条据说是采用后龙当地制作，曾被国宴采用。
如果我没理解错误，应该是有至后龙高铁站设柜的那家，不过粉丝页没明确说出
厂商名字就是了。
这粄条的售价比一般高，但口感真的好。
翻炒粄条有分鱿鱼/姜与蔬果两款，不确定是调味还是内容物有差。
当天吃到的是有鱿鱼的翻炒粄条。
这鱿鱼虽然切得很细，但香味十足，口感佳（不会很韧，让人咬不动），
搭粄条与菇类一起吃，口感丰富、美味。
试卖的份量较少，可能酱料份量没抓好，味道虽好却偏咸了些。
正式开幕后，再找时间来去吃看看其他料理囉！
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苗栗县后龙镇新民里东社37-1号 037-728829
11:00～21:00 周一公休 TAOKAS文化料理
延伸阅读：[苗栗后龙] 关于美食的顺口溜 VS 食游记连结
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38126569