餐厅名称：上海味香小吃店
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/10/blog-post_16.html
消费时间：2016年/9月
地址：台南市中西区民权路一段273号
电话：06-2241587
营业时间：9:00 - 20:00
公休：周一
每人平均价位：200
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'35.8"N 120°12'24.1"E
停车：不便（路边停车）


民权路一段早年为建国路改名而来（建国戏院、建国虾仁肉圆的由来），
当时有一家专做江浙、沪菜的小上海餐厅颇为出名，之后因为分家的关系，
一分为二成了现在的上海华都与上海味香。因为这两家都是提供上海菜、
川菜、汤包等菜色的餐厅，又同样位于民权路一段上而且相距不远，
所以时常会被台南的饕客们拿来比较一番
与上海华都相同，在门口的地方就是制作小笼汤包的场所。
这样的方式除了可以让客人现场看到小笼包的料理过程，也可以吸引往来路人的目光


虽然系出同源，但上海味香的小笼包的部分并没有像上海华都使用松针当底


内部空间与上海华都差不多，都是颇为拥挤的环境。
不过，二楼的部分还有大桌，可以容纳人数比较多的客群


菜单分为两面，第一面主要提供了小炒类、鲜鱼类、沙锅类、青菜与小笼汤包等


另一面是主食类的饭、面、米粉、年糕等等菜色，还有汤品可以挑选可以


小笼包 NT. 60/笼，一笼七颗，个头算中上程度，
外型还算整齐，形状上不会有差太多的情况


小笼包是纯肉内馅，翻开包子皮后汤汁四溢


很多人吃小笼汤包必备的姜丝


红油炒手 NT. 70，应该是红油抄手不是炒手，因为四川话中的馄饨叫抄手，
而红油抄手就是淋上了辣油的馄饨。吃起来辣度中等，
可以自行再加一些白胡椒会更够味


银丝卷 NT. 35，热炒餐厅常见主食之一


什锦炒饭 NT. 65，不说是炒饭的话，猛一看应该会以为是烩饭吧？
但这确确实实是一份炒饭喔！其实这里的作法是将蛋炒饭为底，
上头再淋上什锦烩料，一次可以吃到烩饭与炒饭的双重口感。
食材上有虾子、花枝、猪肝、菇类、笋片、四季豆等等，
吃起来着重在笋片的香气与微酸度


猪肝炒饭 NT. 65，以猪肝为主角的炒饭，作法与什锦炒饭一模一样


什锦炒年糕 NT. 70，口味与什锦炒饭的烩料差不多，
不过这次是直接加了年糕片一起炒。年糕片吃起来稍硬，不是想像中软软的口感


什锦炒面 NT. 70，使用了油面与什锦烩料一起炒，
口味与上头的主食几乎如出一辙


牛肉汤面 NT. 80，葱烧牛肉面的作法，汤头中规中矩


肉的部分砍起来是牛腩，吃起来口感软嫩，但纤维粗了一些


油鸡 NT. 130，将鸡肉蒸煮后取其鸡油后切片，
再以鸡油调味淋在鸡肉上的作法


鸡肉吃起来肉质相当软嫩，鸡油的香气也很足够，是一道很下饭的料理


糖醋里肌（小） NT. 130，以番茄酱、醋与糖制作勾芡，
收汁后再加入炸好的猪里肌肉。与糖醋排骨差不多，
但因为不需要啃骨头，所以我本来比较爱点这道


糖醋鱼片（小） NT. 120，同样都是糖醋的作法，这次主角改成了炸鱼片。
鱼肉的部分用了𩾃鱼，吃起来肉质粗但扎实，不会一夹就散开


宫保鸡丁（小）NT. 130，虽说是川菜，但这里是加了花生的偏台式作法。
虽然看上去红通通的感觉，但吃起来的辣度不算高


宫保蟹腿（小）NT. 230，将宫保鸡丁主食材换成了蟹管肉，
比起鸡丁来说，站长更爱这道蟹腿


麻婆豆腐（小）NT. 70，以花椒、辣椒、猪绞肉来制作的炒豆腐，
配饭一起吃相当合适


椒盐花枝（小） NT. 130，简单的说炸花枝肉，配上胡椒盐，
底下加了不少葱花，算是很错的下酒菜


椒盐里肌（小） NT. 130，一样是炸里肌肉条，配上胡椒盐


滑蛋虾仁（小）NT. 120，与一般勾芡做滑蛋虾仁不同，
这里里的滑蛋虾仁就是煎蛋，不过世煎到外焦内嫩，中间的部分还是半熟蛋汁的状态


酸辣汤（中） NT. 60，站长最爱点的汤品之一，
只要有酸辣汤的店家通常都会叫一碗来喝看看


这里的酸辣汤着重在酱油的味道，而醋的比例适中，让香气更为彰显。
辣度的部分是以白胡椒粉为主，觉得不够的人可以自己再多加一点会更够味


酸辣汤三鲜汤（中） NT. 80，酸辣汤的变化版，以瘦肉、花枝、
虾子取代了原本的猪血当主食材


味道喝起来与酸辣汤差不多，但食材丰富不少，
在价差20元的情况下，我应该会选这道