店名：古月炎 旬肴酒坊 串烧居酒屋
地址：台北市中山区南京东路三段14巷2-1号
电话：02-2516-2095
试吃日期：10/10
【台北】古月炎 旬肴酒坊 串烧居酒屋｜大推辣酱生鲔鱼
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今天来拜访的是位于建国高架桥附近的古月炎 旬肴酒坊 串烧居酒屋，这一天下著磅礡大
雨，不过还是未能浇熄我想吃美食的心。走着走着在巷弄内的古月炎其实并不会不好找，
因为悬挂的大灯笼还满显眼的。
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▼一进门便看到了开放式的厨房，黑板上有许多菜单没有的精选料理，过了一段时间都会
更换喔。
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▼看似日式的装潢，中间居然放了今年入选名人堂的Allen Iverson肖像画。
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▼菜单的部分，酒类。
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▼除了酒类以外，不喝酒的朋友也有其他软性饮料可以选择。
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▼凉菜、串烧、烧物、炒物、扬物、食事。
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▼上居酒屋都会招待的毛豆。
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▼我点的是高砂绿茶梅酒$180，使用日本最高级的梅品种，南高梅，浓郁的梅子香加上绿
茶的爽口，让人想要回家后再买几瓶来喝。
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▼朋友的V.S.O.P HIGH BALL$220。
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▼最先上菜的是季节和风沙拉$180，加上了特调的胡麻酱，据说会根据季节或是早上采买
的不同而有所变化。
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▼而我们这盘是添加了软嫩的鸡腿肉。
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▼接着上菜的是辣酱生鲔鱼$380，做成圆柱状，浑圆饱满的鸡蛋相当吸睛呢。
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▼从上到下分别是蛋、葱花、鲔鱼、萝卜丝，食用之前则是要与下方特制辣酱搅拌均匀。
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▼搅拌后食用美味激增，带点微辣的生鲔鱼，滑溜的口感，伴随着葱花与萝卜丝，给人多
层次的味蕾享受。
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▼蟹肉蛋卷$220，热腾腾刚做出来的，蛋香四溢，里面包有海苔、蟹肉，里面充满了高汤
的味道，让人一口接一口。
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▼安格斯无骨牛小排$320，看起来只有五分熟，除了上头的炸蒜片以外，一旁还搭配了海
盐、泡菜、洋葱，可以尝试到各种不同的口味组合。
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▼充满肉汁的牛小排，即便不使用调味料也是非常美味。
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▼紫苏梅太刀卷$???，太刀鱼其实就是白带鱼，炸跟卷的技术不错，色香味俱全。
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▼吃不出紫苏味，但是可以感受到微酸的梅子酱。
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▼翼豆炒鸿喜菇，店长招待。翼豆又称为称为四角豆或杨桃豆，是店长在市场向原住民购
买的，而且量不多卖完就没了。第一次吃翼豆，口感很酥脆，且吃起来不比山苏差。
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▼松阪猪炒泡菜，泡菜够辣，很过瘾，加上松阪猪的Q弹口感，要是有碗白饭就无敌了。
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▼店长说泡菜是他们自己制作的，虽然辣但是挺温和的。
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▼蛤蜊清汤$80，肥美的蛤蜊，鲜甜清爽的汤品，做了一个完美的ending。
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老板曾在其他居酒屋服务过十年，不仅延续了早期居酒屋的传统美味，同时也添加了许多
创意。在用餐时间也可以看到店长跟其他客人聊天，非常亲切，也会询问口味合不合胃口
，用餐环境舒适，以他们的价格来说，份量算是满足的，下班后来喝两杯是个不错的选择
。
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