[食记]台北伊森咖啡美食馆-极美味复合式异国料理

楼主: aice (kung)   2016-10-10 23:19:03
餐厅名称:伊森咖啡美食馆
消费时间:2016年10月
地址:台北市中山区南京东路三段89巷2号。
电话:(02)2507-2339。
营业时间: 07:00-22:00 。
每人平均价位:约200-300元/人
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:泰式椒麻鸡饭、义式香煎鸡腿饭
网志图文无音乐版: https://goo.gl/b1KsP8
位于台北南京东路巷弄内,有一家位在转角的简餐店。
这家简餐店外观不太起眼,但却对柚子宝有非常大的意义,
原因是一位许久没碰面的表姐,曾经邀约我在这里开导我人生的方向,
柚子宝才从一个爆走兄弟,成为文文儒雅的21世纪文青。
说真的,嗜食咖啡的柚子宝其实对于(咖啡+简餐)的组合不大友善,
一者是台湾菜色的油烟和咖啡香搭配在一起会让我觉得很诡异,二者这种东西文化冲突未
免也太过突兀。
然而,意外的这间伊森咖啡美食馆,却有着高超的厨艺和用餐环境,让这间店在餐点上可
以延伸的非常广。
在商业经贸中心的台北市南京东路,柚子宝发现有很多这种复合式的简餐店。
我一直认为这是我大姨丈那个年代的仕绅会来的地方,我们这种年轻小伙子都是去比较多
粉红色装饰的地方,
然而那次一个机缘和表姊一起用餐,赫然发现这家店的餐点真是美味。
一入内,整洁的用餐环境不在话下,亲切和蔼的服务是这家店给柚子宝的第一印象。
基本上该店有提供所有一家咖啡店该提供的东西,网络、插座等等,
并且很有趣的,店家内常常会有聚会,洋溢着非常有活力但却不至于吵杂的气氛。
餐具、调味料、饮用水都是自助式的,可以让客人随意取用,
其中,请一定要和店家索要“柠檬水”,因为这家的柠檬水,是我喝过最浓最清香的名品

虽然现在柠檬非常便宜、而且碱性食物又非常养身,柠檬水几乎是店家必备的饮品,
然而伊森的柠檬水之说以柚子宝推荐,完完全全是因为它根本就是稀释过后的柠檬汁!!
其喝起来不会苦涩,相反的却有种清香回韵在你的味蕾中。
喔,而且又是免费的,基本上就是一个回头率提升的原因之一!!
很有趣的,伊森提供非常多种类的餐点。
药炖中式餐饮、咖哩饭、简餐便饭、焗烤等等。
每天也同样推出商业午餐部分,让人可以边开会边用餐,的确是上班族可以考量的选择之
一。
并且有提供套餐升级、并且饮品折扣的部分,有很多选择。
其中,简餐的部分基本上是柚子宝来伊森用餐最常点的餐点。
理由很简单,因为很好吃。
泰式椒麻鸡饭 220元
伊森的简餐,饭以及汤是可以续的,不用另外加价。
通常简餐的汤是清汤,虽说是清汤,却是大骨熬成的清汤,非常浓郁鲜美。
通常,简餐的部分会附上两碗时蔬,不一定会推出什么,要看缘份。
但柚子宝特别期待他们家的蛤蛎丝瓜,这道蔬菜不仅清甜,更是有着海鲜的鲜美。
大粒饱满蛤蛎,肥美鲜甜,加上丝瓜的甘醇鲜美,
我都会偷偷的在饭上浇上这个蛤蛎丝瓜的汤汁,和著饭,享受这上天恩赐的庶民美味。
泰式椒麻鸡讲求的,是鸡腿肉的脆以及鲜嫩,这两种口感为料理的功夫活,
然和佐以泰式酸辣酱汁,让这道料理的口味除了肥美的肌肉,还有引人食欲的酸、甜、咸

若是各位真的有机会来这里品尝,请让您的炸鸡腿在泰式酱汁睡一下。
你会发现一个很好玩的现象,就是这个酥脆的外皮,会吸满了酱汁,却不会太软。
有点像炸猪皮,却没有那么腻,可能是油炸的刚好,就那么一点酥脆的残留,又有吸满酱
汁的肥嫩。
就这样裹上泰式酱汁的外衣,这根鸡腿就不是平凡的鸡腿,而是散发黄金光芒和诱人香气
的佳肴,
若是你在减肥,这将是考验你意志力的一道人生关卡。
义式香煎鸡腿饭 210元
柚子宝的祖母曾经和我说:
"人生路,条条难,关关过,自在过。"
柚子宝上年幼,只能体会“条条难”这句话,因为除了泰式椒麻鸡这个人生关卡,这道“
义式香煎鸡腿”又是一道人生的关卡!!!!(泪)
有时常想,这样到底什么时候才会瘦,
伊森的美味,真的会让你想说就这样“自在过”的给他吃,然后你就会离标准体重愈来愈
远(望向远方)~
这道义式香煎鸡腿的厉害之处,是在于伊森在料理的时候,会把整根鸡腿去骨。
他们的料理手法,是保持鸡腿肉内部的肥美多汁,但外皮微焦酥脆,还有香料边煎边调理
而入味的鲜美。
这道料理并不以“咸”作为口味的主轴,
可能是因为香料的煎煮料理,其实吃起来有一种甘味,这种甘味不是甜味,而是一种属于
西式料理中提升食欲层次的美味。
富含肉汁的鲜美,配着饭吃,会有种莫名的幸福感,虽说是简餐,却有种帝王级的五星级
飨宴,绝对值得推荐!!
虽然是不起眼的店家,伊森却有着友善的服务以及极致美味的餐点。
本篇文章没有介绍该店的焗烤料理、意大利面、咖啡等饮品,但却已成为柚子宝与朋友聚
会或是商务讨论的店家。
加上该店并没有用餐时间限制,非常适合开会商议要务,离经贸中心又近,是个十足商业
用餐的好选择!!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com