餐厅名称：糊涂面
消费时间：2016/10
地址：台北市大安区温州街22巷11号
电话：(02) 2366-1288
营业时间：11:00 ~ 20:00
每人平均价位：50 ~ 150
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/220625337
在小时候读的母校对面有一间颇有名气的面店，店名颇有趣叫糊涂面，据说原先是将水饺
皮的面团擀作面条煮给员工吃，后来发觉不错才进而改良发展成糊涂面。整间店里就一般
的家常面店，听到大姐爽朗的外省口音往厨房喊著“牛肉一再加个抄手”，且用餐的几乎
都是穿着家居服来图个饱的家庭，就是很朴实的感觉。
糊涂面倒是颇有特色坊间较少类似品项，或许说很像各种料理的综合版，不过整体来说是
很温顺的那种朴实味道算好吃。面体本身真的很像长板的水饺皮，长得像家常面那种粗宽
的程度但较为硬弹易断，咬个一两下就断了，而煮面的时候似乎直接以生面入高汤熬煮，
所以汤头倒像抢锅面那种浓稠，调味来说偏简单的酱味与高汤，搭配蛋花、小白菜跟肉丝
，由于带着浓厚的面粉香，所以倒有些像炒饼那种面粉甜味，口味很温顺醇厚接受度算高
，份量也是相当足够蛮划算的推荐。
而想说糊涂面本来是卖水饺起家，所以就多点了水饺试试应该很不错，饺子皮咬劲很够且
面皮香，馅料是韭菜肉馅且里头带着肉汁，韭菜的甜味很明显但菜骨的脆感较不明显，个
头虽然不大不过却相当饱满，应该说饺子皮的筋性跟嚼劲特别好，是口味很不错且皮很好
吃的饺子，不过价格稍高了一点有点可惜。
糊涂面是间很朴实的面摊，有着类似抢锅面的汤头跟饺子皮的面体，口味很简单朴实的酱
香跟面甜，汤头很浓稠又很温顺，价格也在百元以内，除了水饺稍稍高一点有点可惜，说
不上太惊艳的那种好吃，但如果经过附近的话可以品味一下这种平实的好味道。