餐厅名称:无名老店葱油饼(石头葱油饼)/源远路葱油饼
消费时间:2016年/7月
地址:基隆市暖暖区源远路278号1楼
电话:无
营业时间:早上六点开始
每人平均价位:五人共食加上外带5个葱油饼,结帐算400元。
可否刷卡:不可
有无包厢:无
推荐菜色:葱油饼、干面
有图有真相,近期吃过最酥脆不油腻的葱油饼
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/450414971
这间无名小店位于 基隆市暖暖区源远路278号。
店面不大,有些老旧及简陋,感觉就是住家一楼随意摆设的小摊子,
店内及骑楼下都摆上铁桌铁椅,座位不多,到时已是满座,大约等上10分左右才有座位。
店内外没看到招牌……立牌上只写着老店,
店内也写着老店新开等字眼,上网查了一下,好像叫石头葱油饼(?),大概重开过?……
店门就是面摊,生意极好,女店员手不停地煮面、装汤等,
一旁则是分装外带的葱油饼等,非常忙碌。
店内座位有电视可看。墙上有龙飞凤舞般的书法字画等,挺风雅的,
玻璃橱窗内放有大量的可爱公仔…… 这风格也差太多囧
感觉就是店家自己住家随意摆放……也是一种特色啦。
餐点主食为葱油饼、干面、馄饨等,
葱油饼17元、干面25元、馄饨面55元,很平价。
还有看到蛋饼,猜想应该是葱油饼加蛋(?)
但当天询问是说蛋卖完了…… 明明才早上十点多XDXD
里头厨房不断的在制作葱油饼……外带人潮不断啊~
基隆的葱油饼比较特别,都是先油煎再烘烤,所以吃起来酥香而内松软。
餐具有免洗筷及环保铁筷,
提供一般的调味料如胡椒、酱油等,比较特别的是辣椒汁(?),清淡但辣味挺够的。
葱油饼 17元/个
葱油饼很快上桌,比我想像的大而厚实,
之前老公带我吃过市区的今日美玉,那间葱油饼比较小。
外层先煎后烤,非常的酥脆而且干爽不油腻,
是那种一咬下去会喀吱作响,碎成片片的状态。
内层满柔软的,微带弹性,葱花也不少,有葱香、面香及油香。
因为很喜欢,所以又多点了准备外带回家,
没特别加热,就是一般室温放凉,
长辈吃过也满喜欢的,因为香香酥酥的不会油腻。
只是比较干所以吃完满渴的QQ
干面 25元
以猪油、酱油为主,很简单的调味,加入些许青菜,
满香的,面就是一般的阳春面,汁偏多偏溼,吃来滑溜顺口,朴实的古早味,还不错。
加点店家自制的辣椒水(?)更够味,正点!!!
馄饨汤 35元
汤头透明,浮着些许油花,
喝起来就是单纯大骨汤的味道,满清淡的。
加了紫菜跟葱花,増添些许鲜味及香气。
馄饨是饱满型的,圆圆的,面皮有些厚度,吃得到面香,肉馅松软,
跟一般在宜兰、基隆吃到的都不太一样,满特别的,我个人觉得还不错。
鱼丸汤 30元
鱼丸汤头跟馄饨应该是一样的,只是加入芹菜,香味鲜明,
鱼丸小巧可爱,口感柔软,鲜中微带甜味。
个人满喜欢这间小店的,
酥脆不油腻的葱油饼好好吃~
或许有些人会觉得太过酥脆而觉得偏干,但就是很合我的喜好咩~
另外看网络评语提到说服务态度不好,不好吃之类的,
当天观察了一下,店员间会互相小小抱怨出餐之类的问题……XDXD
对待客人的态度不算热情,反应有点慢,比如加点之类,要讲个2次以上才会处理XDXD
大概太忙了……不过该注意的都有注意到啦~
以口味及价格来说个人觉得很不错了,而且结帐时还自动去零头,
感觉很有在地小吃的人情味……有机会一定会再度回访,葱油饼外带也很棒哦!!!
补充,八月底时再访外带葱油饼,发现原本在厨房做饼的厨师(?)不在,
原本煮面的大姐做饼,送餐的煮面,结果这次的葱油饼酥脆依旧,但稍油了些QQ
手拿时很明显会沾到油,但七月首次造访时不会哦~
不过老公赞美说外带附的沾酱味道满香的,咸辣有味。
看来就算是同家店,但厨师在不在还是有差的,希望下次去是厨师在的时候QQ