餐厅名称：冠味赏鸭肉饭(荣总本店)
消费时间：2016年/9月
地址：高雄市左营区荣总路143号
电话：07-3422261
营业时间:11:00~21:30
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44251246
中午下班后本想到左营去吃牛肉面的，但骑到半路就放弃啦，因为大太阳的又远，
于是就转往荣总这边把未曾到访的这间鸭肉饭给写掉。店家服务态度不错，一进门就
有热心的服务生来询问是否内用或外带，并且安排座位后给予一张菜单填写
(但菜单上头是写德祥店明明我是来荣总店啊)，填写完再交给服务生即可，由于店家
生意不错，所以会有跟其他客人并桌的可能性。
肉燥饭(小)，肉燥肥瘦各半，尝起来是咸甜交会的滋味，且有把肥肉的胶质给卤出来，
这肉燥完完全全有打中我的点，只是给的有点少，是因为不错吃我就很快地把肉燥给吃
光了，若是再来个半熟荷包蛋根本就是绝妙一著。
鸭肉饭(小)，鸭肉是软的但能吃出肉质纤维感，算普通水准。而这碗饭走的是鸭油风，
适当的咸甜调味加上香气四溢的鸭油，根本诱使人一碗接着一碗点，且店家白饭又是
很适合淋酱汁的状态，更能把鸭油香气完美的衬托出来，让鸭油比重胜过了酱油风味。
综合汤，酱料是自己去拿取的，汤料有鸭肠、鸭胗和鸭肝，鸭肝给最少，其他两种就均量
。先说汤头，由咸菜和姜丝当基底，所以一入口是大骨汤头的鲜，然后是咸菜的微咸，最
后才让姜丝味后来居上，甚至反客为主，而口味还算是偏清爽的。主食材鸭肠看外表
好像蛮粗糙的，但口感竟是软脆，有让我喜出望外一下。鸭胗的话，有点硬口，普通水准
，鸭肝则是鲜美无比，根本不用酱料去压腥，也有让我惊艳到。
咸水鸭肉(小)，因为不知道鸭肉饭上头给的鸭肉是咸水还是烟燻，就以过往常吃到烟燻鸭
肉的经验，来点个咸水鸭肉切盘。这鸭肉肉质非常软嫩，还有鸭皮的肥Q口感，合在一起入
口完全就是天衣无缝，该有的完美鸭肉口感都一并呈现出来，且不用沾酱就有咸度了，
非常好吃，只是骨头部位略多较为可惜。