餐厅名称：沐也日式涮涮锅
用餐时间：2016/08
地址：新北市新庄区幸福路810号
电话：02-8991-5300
营业时间：周一~周六11:00-01:00(凌晨)/周日:11:00-00:00
每人平均价位：$300
　 图文网志版：http://iko40623.pixnet.net/blog/post/451930229
　　 前阵子听说新庄这间沐也涮涮锅很厉害，趁星期六晚上随兴前来排队，
现场一排果真不得了，从七点出头登记到约八点半才入场，
　 看看门口这排排坐的客人就知道沐也最近多夯了，本来是吃晚餐，差一点成了消夜场~
虽然门口有摆放很多椅子让等待客人稍坐，之后还有倒饮料，
不过还是建议要前往用餐的朋友还是提早订位吧！
沐也涮涮锅的营业时间从11:00~凌晨1:00，收客到00:00，
共锅仅限两人使用，共锅身高超过120公分，全额可抵单点使用。
碰上客满时段，用餐时间限制为90分钟。
　沐也主打＂平价消费，霸气享受＂，
近期的火锅之战似乎刮起这股大份量、高CP值的竞争旋风～
门口也有贴上告知，因为店内空间较小、位置有限，
如遇客满状况，避免等候过久影响用餐心情，建议客人至别处用餐；
刚好沐也涮涮锅是透明玻璃，在外等待时我也观察了一下店内座位配置，
后来发现店内多为四人桌位置，因为无法拆桌，所以两人入座也占了四人位，
这点可能也是排队时间很久的原因之一。
入场后我们被安排在店内唯一的两人桌！？
不过两人桌坐两个人没有刚刚好，反而太拥挤，
一人一锅就有一份菜盘、一盘肉盘、主食、鸡蛋加上配料跟饮料，
之后上肉盘还因此放不下，店员另外在桌旁摆架子来放肉盘～
今天选择的是普通免加价的日式昆布汤底，除了日式昆布汤底和香菇素食汤底，
其余的麻辣汤底、牛奶锅等汤头要另外加$70元，
最近店家有公告因为牛奶供货不稳，目前暂不提供牛奶类汤底，
Oops光牛奶为基底的汤底就有三种，直接OUT!!!
送上汤底和蔬菜盘，转开开关等汤滚后就可以开始丢料囉！
菜盘用木盆装感觉好有份量，里面除了火锅料还有虾子蛤蜊。
另外，桌上有免费提供一颗鸡蛋呦～～把高丽菜和一些火锅料丢下去煮之后，
就前往自助区调制酱料顺便取用饮料吧！
沐也涮涮锅的酱料区提供几样常见的酱料，
虽然没有提供萝卜泥，但是沐也有提供外面比较少见的洋葱末和花生粉；
今天我用和风酱油和大量的葱花、蒜末及洋葱末调制了我的酱料，
跟我一样爱吃葱蒜的话，这样子调出来的酱料真的超赞!!!
尤其是咸中又甘，后面还有葱花洋葱带出的清甜呛辣，沾肉片一整个超对味。
在酱料区旁，沐也涮涮锅也有提供饮料机、茶叶机和冰淇淋，
大家就不用客气，把握用餐时间来自助享用一下吧～
副食的部分有白饭、古早味拌饭、王子面、冬粉、粿仔条、刀削面等可以选，
第一次看到副食有粿仔条、刀削面或古早味拌饭这些选项还蛮另类的，
今天因为太饿都选饭类，古早味拌饭是只有酱汁没有肉燥，
吃起来咸咸的酱油味配菜配肉也挺下饭。
主食的部分有饱饱锅$288(九盎司)或是经典主锅(七盎司搭任一海鲜)$338，
今天我们选的都是$288的饱饱锅，肉类都选最爱的牛肉，牛肉至上：）
分别是油脂较丰富的雪花牛跟沙朗牛，肉类分量给得不少也蛮新鲜的喔！
牛肉因为切成薄片涮一下很快就熟了，记得丢下去要顾好，
一不恍神可是会让牛肉煮得太老，可是大大降低牛肉鲜嫩的口感喔！
涮好的牛肉沾刚刚调制的酱料真的超美味，跟脆口微呛的洋葱一起吃更赞。
以上是这次到沐也涮涮锅的用餐心得分享，提供给你们参考囉！
又快到了吃火锅的绝佳季节，好期待冷冷的冬天到来～～