餐厅名称：台北市 龙泉市场如记好吃鸡肉
消费时间：2016年/8月
地址： 台北市大安区师大路117巷
每人平均价位：100
图文版
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捷运台电大楼站旁的龙泉市场，每天早上自然都有相当多来买菜的人群。但是在市场最靠
近师大的那一头，却有着一间早早就开始营业的小摊。
我第一次经过的时候，特别注意到虽然是早上八点左右，但整的摊魏阙是正常营业的状态
，从卤肉饭到鸡肉到鱼汤，可以说是应有尽有，这些原本应该是午餐或晚餐的菜色全部摆
了出来。所以我决定要找个早上过来吃吃。
第二次来，看了一眼之后，马上点了份卤肉饭，鸡肉，外加一碗鲜鱼汤来作为早餐。卤肉
饭虽是小碗，但是份量颇足。高出碗面的白饭，配上鲁成深焦糖色的卤肉，看起来色香味
俱全，而且充满胶质，相当诱人。
鸡肉原本有一般鸡肉跟鸡腿，看起来店家自行帮我升级成鸡腿(价格也多十元)。鸡腿带有
淡淡的醺过的香味，吃起来鲜嫩而结实。上面淋了一些酱汁，下面垫著姜丝，不过如果鸡
肉已经醺过，其实不加酱汁其实也无妨。
最惊人的是鱼汤。老板娘等我点了鱼汤后当场现煮，起锅前加了一些米酒提味。鱼肉似乎
是鱼肚附近的部位，嫩而口感略脆，而且份量十足，搭配卤肉饭可以说是一个浓郁一个清
爽，刚好相辅相成。
我一边吃早餐，一边看着周遭买菜的人们跟着老板娘打招呼，我想这就是这种传统小吃摊
最富有人情味的地方吧。
卤肉饭 25
鸡腿 60
鲜鱼汤 70
龙泉市场如记好吃鸡肉
台北市大安区师大路117巷
师大龙泉路古风公园旁