餐厅名称：阿益蒸饺
消费时间：2016年/3月
地址：台湾彰化县彰化市成功路92之1号
电话：04-7246279
营业时间：11:00～23:00
每人平均价位：50台币到100台币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：汤类
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馅有点水网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/210828382
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2016年3月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考：
面皮★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
内馅★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
调料★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
“你在彰化住了一阵子，你开始觉得自己不想跟观光客一样，
在肉圆和爌肉饭中做选择。然而你本来就不是观光客，
你有自己小时候的习惯味道。有时下课时赶着去陈建宏补习，
你会买一些小食充饥。有时候是路边的耐热袋卤味，
有时候是喜洋洋的面包。但你有时会想起面粉的香味，
如同蒸笼上飘着的蒸气。所以你想到了蒸饺，是阿益蒸饺呢？
还是万丰蒸饺？或是蒸饺之家呢？还是那家开的比较晚，
包水饺的那个人，曾经是你国小同学的三民市场蒸饺？”
在彰化的时光中，常常与朋友聊到彰化的有趣现象。
不知道是彰化人的口味成长的太快，还是彰化的店家口味变的太快。
这一个世代在老店吃到的口味，似乎都与小时候的印象不同。
因为有好一段时间没吃彰化的蒸饺，中间空窗了一段时间。
然而再回头重新回味的时候，却发现怎么好像不太一样。
或许开店真的不困难，最困难的是维持一定的口味。
人在日本的现在，朋友打电话过来说三好狸要收了。
至今还没去吃过，多少也有些遗憾。
不过希望那家店名叫“卖完了”的面店，
可以有机会去尝一尝味道。
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蒸饺：35台币。不知道是换人做了，
亦或是手法不同。面皮的部分含水量高，有点偏软，
咬劲略低。而内馅则是松软略稠，似乎已经不是固体，
而是带着蔬菜甜味跟肉味的菜肉泥。
但亦有好处，就是好消化许多。
或许这是阿益蒸饺的主要卖点，个人觉得有点过软，
但喜欢的人或许很爱也不一定，就见仁见智了。
口味上中规中矩，吃的出来菜肉约一半一半，
但肉味有点偏重。不过菜与肉都太细软，
口感有点不知所云。但因为肉馅软如泥，
吸附酱汁倒是不错。这般口感倒是蛮有特色，
亦能成为彰化特色之一也不为过。
推荐度：★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
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榨菜肉丝汤：45台币。榨菜汤亦好，蛋花汤亦好。
味道仍没差太多，清汤淡香，薄油回味。
吃完有点湿气的面饺类之后，来一碗热汤亦是舒畅。
不论蛋花汤也好、肉丝汤也好，放点青菜，
小白菜或空心菜都很不错。菜只要新鲜，
吃起来就清甜爽脆，彰化的面摊，
几乎都有不错的汤品。推荐度：★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
整体来说，在以前的记忆里面，
阿益蒸饺的饺馅并不如现在松软。
不过这样松软如泥的感觉，也是一种特色。
喜欢有点口感的朋友，可能就不太合适了。
口味上倒是中规中矩，菜肉各半，肉味偏重，
现今回想起来反倒是口感令人印象深刻就是。
店名：阿益蒸饺
地址：台湾彰化县彰化市成功路92之1号
电话：04-7246279
营业时间：11:00～23:00
个人平均消费：50台币到100台币左右
对我来说：蒸饺内馅泥软，菜汤不错，口味一般，
喜欢软烂口感的朋友不妨试试看
适合去的时间：皆适合
吃完要消化多久：半小时左右