店名：七七巷烧肉屋
地址： 台北市中正区杭州南路一段81号
电话： 02-2393-2933
营业时间：周一至周三、周五至周日，18:00~21:30 杭州南路上有烧肉店?
http://hypernova.pixnet.net/blog/post/220240193-japanese-yakiniku
http://imgur.com/a/4zoTF
真的假的，王子新常常到杭州南路上吃牛肉面
究竟烧肉藏在哪里呢? 看了一下google map才知道77巷烧肉屋藏在77巷里
原来，常常经过七七巷弄中过而不入，果然我的功劳跟大禹治水一样高阿!!!(别再自肥了
!)
话说，藏于巷弄的烧肉店一定非比寻常
靠着口耳相传才能知道这间店的奥妙
这间店的老板说;这里的客人不少来自自由行的客人、也有来自于港澳
客人常常自备盐罐、甚至寄放调味料在店内!
听起来像是一个烧肉店的传奇故事
然而，小编也积极著替大家寻找好吃又平价的烧肉店!!!
77巷烧肉店绝对值得放进口袋名单中!
杭州南路上的七七巷
宁静，知道的只有行家、饕客
店外的大黑板是谁画的?
感觉很可爱!浅显易懂的画作包含牛的各个部位
店内充满了日式怀旧风格
座位为四人桌
店内的大轮子
似乎是最醒目的装置
冰箱内摆放除了可乐也摆放酱料保持新鲜
店内的酱料是老板特调酱汁，别处是吃不到的!
不喝可乐的朋友们
这里提供柠檬红茶、柳橙汁
餐点出餐处
冰淇淋种类不多
但冰淇淋补充速度蛮快的!
甜筒脆皮补的很快!
499人气必选
599吃烧烤，当然超值
用餐时间两小时，另外加收10%服务费
有肉类、海鲜、野菜、火锅、小点心
另外中秋节有营业喔!
不想在家烤肉，来这里交给专业最方便了!
烤肉技术差又不像吃烧焦的朋友们，这里不用备料也能吃到多样化的食材!!!
店内酱料有十全酱料(九种+1种随机变化)
挤出来的酱料有大蒜、辣味(含有朝天椒)、味噌全部手工制作
别家是吃不到的!
店内提供电磁炉
待会要拿来煮汤用的
烧肉用的炉台
内建强大的抽气装置
抽气强度是其他间烧肉店的三倍!
所以吃完后完全没有炭烧味道，可以比较其他间烧肉店看看喔!
放入炭火在放上烤网
准备开工囉!
小肥牛
肉质很棒，花纹有如大理石
烤小肥牛出油就可以翻面喔!
店家采用原肉切块，不使用组合肉!
懂得吃肉的人一吃就知道肉品的差异!!!
不怕来比较!这里的肉很威!
安格斯牛排(一块)
如同雪花的色泽，厚度厚厚的特别有咬劲!
甜美的肉汁早已渗透我心!!!
梅花猪
漂亮的花纹，加上脂肪分布透亮
一眼就看得出这款肉不错吃!
特级牛肉片
脂肪比较少，肉质比较没有这么甜
适合咀嚼品尝带有Q弹带筋口感
松阪猪
喜欢这个部位的人不少
丰富的甜味与多层次的口感是猪肉中的极品!
在烤肉的同时老板会帮大家烤肉
还会跟我们说那些地方要注意的
像是猪肉薄片没有粉红色就算全熟了
烤肉时注意翻面，还有色泽变化
有些肉品不适合放在大火中央，特别是肉比较薄的容易烧焦!
马告小火锅
内有原住民的调味料:马告
产量稀少又要人工采集晒干，味道类似香茅但多了一种胡椒味道
汤头越滚越浓!好喝的蔬菜汤头
店家不时补上汤头
品尝马告蔬菜汤，每一次喝都有不同的感受
抱蛋的柳叶鱼
香酥带软，鱼蛋蛋很香入口酥脆有着起司蛋黄香气
咬著咬著有卡滋卡滋的快感!酥香好吃就是爱这一味!
店内引进的:泉州街黄家香肠!
烤的时候会发现没有冒出油脂
脂肪含量较低! 不怕吃带多肥油!!
肉质细致、香气迷人
甜度不会太甜配上大蒜酱非常对味!
再来一瓶汽水!!! 超级过瘾的
生菜
提供包肉，单独吃会有一种苦味
搭配肉来吃苦为自然不明显
大肉之后，当然靠着生菜解腻是最好的选择!
泡菜
酸度、咸度刚刚好
大蒜味很棒!也适合搭配肉类一起食用!
上菜速度快，绝对跟不上吃掉的速度!
战士们你们要加油啊!小编快升天了!!!
有鱼有肉
山珍海味尽在其中!
蛤蛎
这个厉害喔
来自于云林超鲜肥蛤仔
放在桌上可以看到蛤蛎们还在活动中，看起来就是超级无敌新鲜的!
深海甜蜜蜜 (大王鱿鱼切块)
大王鱿鱼的身体切成丁状
看起来好好吃的样子，原先拿到的时候以为我拿的是麻糬哩!
后来老板说是甜蜜蜜喔!
话不多说甜蜜蜜与蛤蛎一起烤
蛤蛎的鲜甜，海洋的浓缩汤头一口喝最过瘾了! 鲜!!! 不能在高了!!!
在吃下甜蜜蜜，肉质Q弹带有起司的香气，沾一点酱料味道更突出!
生猛大草虾
个头大，每一只虾头都很紧实!表示非常新鲜阿!
小编烤功夫技术差
老板亲自烤虾教学!!!
首先让虾子烤到弯曲卷起来再立起来烤
虾头冒出水的时候就是烤熟囉
再撒上海盐!!!
剥壳吃，草虾满满的鲜甜真的好好吃!
一般白虾根本比不上的甜度
然而草虾的售价很高，养殖不容易自然物以稀为贵!!!
爱吃虾的人一定知道草虾是名物阿!!!外壳硬肉质甜，是虾中的翘楚!!
心目中第一名超甜红虾第二名草虾莫属了!!!
深海鲜鱿鱼
吃完甜蜜蜜当然要吃缩小版的鱿鱼!
背部完整肉片，传统老味道一定要来个胡椒盐开开胃!!!
再喝一罐可乐也不为过吧?!(老编你到底喝几瓶可乐了?!)
竹䇲鱼一夜干
烧烤店提供竹䇲鱼一夜干
行家们最爱海鲜一夜干!!!
老板知道老编战力有点弱所以亲自出马帮忙烤肉!
鱼皮烤到金黄继续翻面
记得要抓鱼的尾巴，不要让鱼肉分离囉!
烤得金黄就可以上桌
一夜干方式就像金华火腿先蒸发部分水分再用盐渗入
接着烧烤时完全浓缩水分，只留下甘甜的肉汁!!!
就像吃干货干贝一样!!!浓缩的肉质果然鲜甜无比!!!
肉质细腻不在话下最重要不需要任何酌料海洋的鲜味尽在嘴里!!
杏鲍菇上桌!
老板这时候换了网子
主要是海鲜味道会盖过蔬菜!!
烤玉米
怎么考呢?老板说只要玉米须出水就是好哩!
要放在大火中烤，不要急着剥壳!!!
玉米烤好后就可以剥开来了
吃一口就能解腻!!!
鲜甜，甜度淡淡的、轻巧地
却能平息刚刚大鱼大肉的躁动!
烤麻糬、布朗尼、起司条
麻糬搭配花生粉!!!
布朗尼不用烤太久
她会出油的时候就好了(变软!!!布朗尼会融化)
可以直接吃或者搭配冰淇淋(香草)
那种冰火交融的滋味超优的!!!!
麻糬烤一烤当然要压扁沾食花生粉才算大功告成!
以前是烤到膨胀然后沾花生粉只能吃到表面
这种热压的方法可以沾到最多的花生粉!
浓郁的花生粉!
小编最喜欢了!
起司条，老实说比较一般没有特色
跟其他烧烤店差不多!