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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 辣辣韩式炸鸡‧小酒馆
时间: Tue Sep 6 21:15:57 2016
[新竹] 辣辣韩式炸鸡‧小酒馆
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44197771
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消费时间：2016/08
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　　来自星星的你是2013年底在韩国开始播映，台湾很快引进。
　　随着戏剧火热放送，韩式炸鸡也迅速在台湾打响知名度。
　　逢甲有家韩式炸鸡本来刚开时还颇冷清，后来因某些食记生意有好转，再后来
应该是因剧而趁势爆红。
　　新竹本来就有韩式料理店或辣炒年糕摊，但无专卖韩式炸鸡的店。
　　2014年7月，清夜及邻近的建中路陆续开了哈奇客韩式炸鸡、Star house。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/41193589
http://pure816.pixnet.net/blog/post/41220226
　　哈奇客后来还开了城隍店及SOGO站前店，Star house则是迁移到清夜。
　　以上两家是我拜访过的，但其实同一时间新竹还有另一家韩式炸鸡专门店开幕。
　　只是在光华迷宫内，原本就非我活动范围，且路痴一枚，并未觅食到那边。
　　由于种种因素，直到今年才来辣辣吃韩式炸鸡。
　　辣辣本来是下午五点才开始营业，后来五六日都有提前至中午十二点就开。
　　不过辣辣在巷子里，招牌不大，可能还是要天黑亮灯后比较显眼一些，:p。
　　去的时候店内灯光比较昏黄，是因“小酒馆”之故吗？
　　是说看到的食记，灯光都还蛮明亮的。
　　店内座位不算多，昏黄灯光的氛围真的颇适合独饮或找三两好友吃炸鸡喝啤酒。
　　主要产品：韩式炸鸡有四种口味（原味、红、黑、柚香）、
　　　　　　　　　　　　三种份量（85/95、160/180、300/340）
　　点炸鸡就可加点套餐：薯条/洋葱圈/年糕（80/60）+无酒精饮料（30～50）
　　　　　　　　　　　　Ａ：+100，前2选1+1饮，Ｂ：+200，3选2+2饮
　　点炸鸡本来就有附醃萝卜，但份量较少（见下图左）。
　　醃萝卜是可单点的小菜，而我另外单点的小菜是泡菜（30）。
　　（韩式炸鸡口味重，后来觉得醃萝卜比泡菜更适合转换口味。）
　　这韩式泡菜颇香辣，配辣味的红炸鸡，口味稍嫌重了些。
　　对我而言适合配饭或清汤面来吃。
　　因为没点酒，泡菜也无法单纯配饮料喝。
　　饮料拿了海太梨子汁（40），这款有含果肉的韩国饮料颇清甜，挺合我胃口。
　　辣辣除了炸鸡、油炸小物、饮品，另有主食辛拉面（80）、炒辛拉面（100）。
　　这是炒辛拉面，也许是辛辣调味料都浓缩在面里，故它反而比红酱更辣。
　　需要起司去把辣味变为温醇些。
　　所谓原味炸鸡即为不沾酱炸鸡。
　　印象中，韩式炸鸡为了要沾酱，故为沾酱的炸鸡面衣通常会炸得比较干。
　　故原味炸鸡我不会特别想点，不辣的黑酱则是第二被我舍弃的。
　　红酱常见，于是对柚香兴趣较高。
　　只是Menu上虽同为一条辣椒的辣度，却还是有小辣与微辣之分。
　　辣辣的炸鸡都是现炸现裹酱，虽要久候，但可保证吃到的是烫口的炸鸡。
　　红酱虽完整的裹住炸鸡，但面衣却仍还有些酥脆口感。
　　鸡肉也颇鲜嫩，不会吃到干柴无汁的鸡肉纤维。
　　虽然说小份炸鸡（两翅、两翅小腿）要95元，比哈奇客、Star house高。
　　不过滋味、环境较佳，对韩式炸鸡有兴趣的朋友可以尝尝是否有更合胃口囉！
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新竹市北区光华北街61-1号　0975-148508　
（五六日：12:00）17:00～00:00　周一公休
辣辣韩式炸鸡‧小酒馆