餐厅名称：正名成烧腊
消费时间：2016/8月
地址：新北市新店区德正街38号
电话：02-8665-3922
营业时间：10:30~14:30 15:30~19:00 (周二公休)
每人平均价位：80
可否刷卡：应该不行
有无包厢：无
推荐菜色：油鸡饭
图文版：http://kk339248.pixnet.net/blog/post/64049539
PTT纯文字：
食用日期：2016/08/13 (六) 中午 12:20
其实在满久以前就有看过这家 正名成烧腊 的食记，
本郎很爱吃烧腊便当，一直想要来吃，
但是因为它比较靠七张站，离阿嬷家没有 凤城 近，
(新店凤城快餐烧腊食记:http://goo.gl/4apuvf)
所以大部份要去烧腊也就都去凤城。
久久回阿嬷家一次，这次特别和叶爸说要来吃这家。
这家“正名成烧腊”很久以前好像是叫“名明烧腊”(?)，
后来才改名叫“正名成”。它就位在惠国市场旁边的德正街里，
附近还有爸以前常常吃的 雪花轩凉面。
是说虽然这条德正街名为"街"，但是比较像"巷"，
因为路不宽，感觉汽车会车就会有困难~"
附近也不好找停车位，好在里头有个停车场，
例假日是40元，只是这次停车没停满半小时，还是收40元(囧)"
这家正名成烧腊店面比想像中的大，有趣的是，
一般烧腊店都只有一个切台点餐区，
这里则是有两个，在店面两边、一左一右。
第一次来，还真的不知道是有什么差别，
上网看食记，以前好像是有分一边用免洗盘装、一边用红色碗装，
但是这次来看两边好像都是用一样的碗装，所以就随便挑一边排队了。
Menu就直接列在墙上了。这里的价格个人觉得算很亲切，
比凤城便宜一些，不过这些年来似乎还是有小调涨，
看之前网友的食记，以前鸭腿饭好像只要90元呢，
现在鸭腿饭是100元，个人觉得在台北好像也不算贵。
店内感觉满居家的，座位意外得颇宽敞。
这天的客人似乎不算很多，加上他们动作快，
没有排多久就排到了。
喔对了，这里是点完餐后自己拿。
餐具也是在一旁自行拿取的。
一旁还有汤与酱料可以自行取用。
(记得有拍照，但回来找不到")
汤不确定是不是固定的。汤里头有大骨，
尝来有大骨自然的甜味，也没有油感，喝起来满顺口的。
我个人是喜欢正名成烧腊的汤胜过 凤城 的。
油鸡饭 (NT$75)、叉烧饭 (NT$80)
这次有在油鸡饭和油鸡腿饭中犹豫，最后还是决定先点油鸡试试。
爸则是点了每次吃烧腊必点的叉烧饭。
这一碗还满大一碗的，份量足够，男生应该吃一碗也会饱。
油鸡饭 (NT$75)
先来看我的油鸡饭。配菜的部份是他们随便夹，不能选的。
看了一下，两碗不太一样。
我这碗有油豆腐、高丽菜、酸菜、辣菜脯。
配菜的部份偏油一些些，不过味道还OK，
我喜欢吃高丽菜。这里的高丽菜炒得比凤城软一些。
辣菜脯还满辣的，不过是很下饭。
油鸡份量也还不少，上头有淋些许油葱。
这里的油鸡分成剁得满小块的，算是好啃食，
只是剁成这么小块，吃的时候也就感觉骨头比较多啦~:P
这油鸡的肉质还满紧实的，味道没有很突出，
就感觉是鸡肉，搭配着油葱吃才觉得比较像烧腊。
只是个人也感觉上头油葱的香气没有出来。
另外吃的时候也发现正名成这里好像没有另外淋“烧腊酱”，
所以整体吃起来是感觉没有很明显在吃烧腊饭的感觉。
不过饭配上油鸡的油脂还是满下饭的，且饭量也十足。
叉烧饭 (NT$80)
接着来看爸点的叉烧饭。
配菜的部份同样的高丽菜和辣菜脯，
而其中一道菜换成了干丝海带。
爸在点的时候有特别说要“瘦”一点的肉，
不知道是不是因为这样，这碗里头的肉偏碎一些，
而且大部份还有软骨在里头，不像一般看到的叉烧肉。
我也有分食两、三块，觉得味道也不同于之前吃过的叉烧，
或许也因为没有“烧腊酱”的关系，就觉得少了一个味。
口感上因为是偏瘦肉，口感比稍微实口一些，但也不会干口就是。
这次终于换家烧腊吃吃看，觉得口味还算不错，
但或许因为没有淋酱，就是觉得少了一个“烧腊味”，
不过整体来说真的价格很实在，还是会想再来吃吃看油鸡腿饭~:9
By 桶子叶的吐司记
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