餐厅名称：Shabu Lounge 浪奇时尚锅物
消费时间：2016年/08月
地址：台北市大安区敦化南路1段190巷32号
电话：(02) 2773 3399
营业时间：周二-周五 17:30-22:30；周六-周日 12:00-14:00，17:30-22:30
每人平均价位：双人飨宴1980元
可否刷卡：可
推荐菜色：豪华波士顿龙虾海陆双人飨宴
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图文好读版：http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/332420178
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闲来无事滑fb，正好看到Shabu Lounge粉丝专页的广告，整只波士顿龙虾，搭配美国无骨
牛小排或者肉品四选二的豪华海陆双拼，仅要价1980元，贪吃的小编立马私讯粉丝专页预
订啦！没想到Shabu Lounge粉丝专页的管理员几乎都是秒回。而关于小编最在意的无障碍
空间，管理员也拍摄实景给小编参考~真的蛮难得看到愿意花心思经营粉丝专页的店XD 就
决定是他啦！先晒龙虾照><
Shabu Lounge的店面，位在敦化北路的巷内，招牌及店内主要的灯光会随时间变化色彩。
美中不足的是门口有颇高的两阶大阶梯，不过在需要无障碍空间的小编之友进出期间，都
有店员(还是其实是老板!?)出面帮忙搀扶。
Shabu Lounge占地不大，一处环绕型的吧台及两张可各坐四位客人的方桌，座位下方有可
供置物的小方格，另有幼儿座椅。装潢采用大量的嵌灯，在紫红、浅蓝等几个颜色之间交
互变换，而节奏感强烈的背景音乐，让人仿佛置身在夜店之中XDD
透过玻璃的反射拍店内实景~
除了促销中的海陆双人飨宴，Shabu Lounge还有提供其他高档海鲜食材。小编带家人一起
去，共4人，点两份双人飨宴。价钱部分，对比松江南京站附近同样以波士顿龙虾做主打
的Wayne's Boston，单点一只水煮/炭烤的波士顿龙虾，要价1300元+10%，精打细算扣掉
之后，等于Shabu Lounge包含前菜、菜盘、肉类、甜点的单人锅物是250元+10%，小编个
人觉得蛮划算的！
早已放置在桌上的餐具及菜单本。
每桌有各自的佐料盘，分别是辣椒、萝卜泥、葱花及蒜末。
店员会协助添加沙茶酱及酱油，至于其他佐料从自己的桌上拿即可，相当方便(懒~
前菜为生山药丝。
蔬菜盘与昆布汤。光是这样的蔬菜盘就颇有饱足感，汤底另有药膳白汤及高汤可选。
美国霜降牛肉。切得较厚实，有些嚼劲，嚼著嚼著，属于美国牛的香气开始溢散在嘴里><
特选松阪猪肉。松阪猪是猪的后颈肉，比其他部位的猪肉来得脆口些。这里的松阪猪铺排
在圆锥状的碎冰上，下锅煮后仿佛还能透光，切得很薄，但仍保有松阪猪的口感。
新西兰小羔羊肉。
黄金鸡胸肉。煮熟后入口，刚刚好的嫩度。
说到波士顿龙虾，又名为美国螯龙虾，与一般台湾海鲜餐厅会出现的龙虾最大的不同便在
于两只饱满的大螯>< 在口感的分别上，选择小只(<1.5磅)的波士顿龙虾反而比大只的来
得鲜嫩。小只的约8美元，约相当于台币240元即可买到(相比之下，要在台湾吃牠的价钱
...@@)。不过，早期波士顿龙虾被视为不入流的食物，是拿来做成罐头给囚犯吃的(吃太
好了吧)。后来才渐渐演变成波士顿的代表性美食，清蒸然后抹上奶油即可食用，又或者
将虾肉夹入长型的面包卷里变成龙虾三明治，例如从美国红到日本的名店Luke's Lobster
代表菜。
满满一桌，鸡胸肉及另一盘波士顿龙虾都没位置摆XD
店内有一个大水缸，只见店员三不五时就拿着托盘和捞网抓取缸里的龙虾，经过简单的刀
工处理，方便客人下锅、食用。虽然在双人飨宴中，一人只有半只龙虾，但光看这个虾膏
就已经超超超满足~写到这里小编又饿了XDD
晶莹剔透的虾身，这个新鲜度简直可以吃沙西米吧XDD
Shabu Lounge准备了一个三面的沙漏，现在，小编要把波士顿龙虾拿来煮啦！虾身要煮3
分钟，虾头及两只大大的虾螯得煮个5分钟，一切看沙漏办事XD
3分钟里，虾壳渐渐转红，而虾身渐渐卷曲，起锅的时候，原本的晶莹剔透转成亮白，覆
盖了一些高汤的颜色。
新鲜的波士顿龙虾，以专用的小叉子轻轻挑起，轻松地做到了壳肉分离。豪迈地送入口中
，饱嘴又有咬劲，虽然在已经下过肉片、蔬菜等食材的高汤里煮，但仍然能够在口中分辨
得出龙虾的新鲜海味。
双人飨宴，正好一人一只手...啊是螯啦！这大小都快要超过盘子...
其实到这里就有点差不多饱了~两人各一锅，每人加上半只波士顿龙虾，绝对不怕被饿到
XD 这支大螯因为有事先处理将壳剪开过，煮熟后一样非常容易做到壳肉分离，可以靠餐
具辅助，吃到大部分的虾肉~~
最后是剖半的虾头啦，满满的虾膏，以最浓厚的虾味替这场波士顿龙虾三部曲画下完美的
完结篇。其实除了虾膏，虾头里面肉还挺多的，要是不这样剖半还不太容易取出来吃。
最后是沾附了龙虾汤汁的乌龙面，搭配一些蒜泥、沙茶，滑顺好吃。其实Shabu Lounge如
同四熹精致锅物一样，也会在客人吃饱喝足后，拿出米饭利用锅底的汤汁来煮粥！
甜点是奶酪佐蔓越莓酱~
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食物：★★★★☆
气氛：★★★★☆ 吃到好吃的龙虾会不自主和背景音乐的强力节奏摆动XDD
速度：★★★★☆ 马上就摆满满一桌Orz
服务：★★★★☆
价位：★★★★☆
无障碍：★★★ 大门有颇高的台阶...
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台北市大安区敦化南路1段190巷32号
Tel: (02) 2773 3399
粉丝专页：Shabu Lounge 浪奇时尚锅物
营业时间：周二-周五 17:30 - 22:30；周六-周日 12:00 - 14:00，17:30 - 22:30