图文网志板：http://lindawu37.blogspot.co.id/2016/08/benoit.html#more
=============================================================================
Benoit
地址：20 Rue Saint-Martin, 75044, Paris, France
电话：+33 1 58 00 22 15
菜单：benoit-paris.com
营业时间：周一到周日 12:00-13:45, 19:30-21:45
用餐日期：2015/11
平均消费：约90欧/人
Benoit 是一间从1912至今，开业超过百年的老餐馆。
于2005年加入Alain Ducasse 之后获的了米其林一星的殊荣。
Benoit座落于巴黎四区圣马丁路（Rue Saint-Martin)，市政厅附近。由于地利位置佳、加上数不清的部落客报导还有旅游书的介绍，使得这间餐厅每天都是一位难求的情况。许多人都会将其视为入门级的米其林餐厅，且由于在巴黎大部分的餐厅都会周休礼拜日和礼拜一，但是它是少数每天都有营业的餐厅之一，也因此在礼拜天或礼拜一前往巴黎观光的旅客，想要品尝米其林星级的美味，Benoit是很好的选择。
菜单的部分，可以选择午间套餐或者是单点。
午间套餐的部分蛮划算的，前菜、主餐、甜点的3 courses menu 只要39欧/人，就可以吃到米其林一星的美味。
这也是许多人推荐Benoit当作初次摘星的好选择。
我们一行五个人，四位选择了套餐一位选择单点。
这里比较不同的是除了一开始会送上的面包之外，还会附上一盘起司球。
对于Benoit的料理，无论是肉类的处理或是海鲜的烹调都有一定的水准，虽然不能说是惊艳，但也不失它该有的水准。酒类的选择也是非常丰富，无论是白酒、红酒都有非常齐全的酒单供选择。
Schrimps, baby spinach leaves and poached egg
Pumpkin velouté and chestnut, croutons
Fillet of pollack, marinière-style shellfish
Wild duck warm pie, rouennaise-style sauce
以上是午间套餐的部分，不管是前菜或主菜份量都相当够。
以下是单点的菜色：
Duck Foie gras 31欧
Beef fillet 52欧
Sweetbread, cockerel's cockscomb and kidney <Gourmand> casserole, duck foie gras and truffle jus 45欧
真的非常推荐单点这道餐点，鸭肝煎的表皮酥酥脆脆但入口即化的完美口感。搭配上独特松露酱汁的调配，真的完美！
以下是甜点的部分：
甜点的表现大致上也是相当具有水准，但因为我们食用完前菜和主菜之后已经非常饱了，因此都无法将甜点吃完。
Armagnac savarin lightly whipped cream
这是他们的招牌甜点，放眼望去几乎每一桌有点午间套餐的客人们都有点这道。
蛋糕配上Armagnac（带有烟燻味的白兰地）再搭配上超级绵密的鲜奶油，完全无法喝酒的我，只试了一小口就觉得头有点晕。
白兰地的浓淡度其实是可以自行调整，服务生会在甜点上桌之后才在客人面前淋上白兰地酒。
[关于餐厅]
这次非常幸运的与另外四个朋友一起来Benoit用餐，因此可以尝试到更多不同的菜色。
比较午间套餐和单点的餐点水准，不得不说，单点的菜肴还是胜出许多。
不管是调味的方式、食材等等，表现都比单点出色不少。
拥有米其林一星殊荣的餐厅，推出了39欧元的午间套餐的确非常的吸引人。
午餐套餐的份量相当足够，最后甚至饱到无法吃完甜点
但如果我还有机会再访，我会选择单点。