餐厅名称：瓮窑鸡
消费时间：2016年7月
地址:宜兰县礁溪乡礁溪路七段7号(附有两个免费停车场、还有外带免下车服务)
电话:0918-717288
营业时间:9:00~22:00(平日)、8:00~24:00(假日)
图文心得参考:http://zine1215.pixnet.net/blog/post/46521985
来到宜兰礁溪，必吃的宜兰美食当属“瓮窑鸡”无误啦!
位于宜兰礁溪路七段上的“瓮窑鸡”礁溪总店，大大的红色扛棒非常好找，
且道路两侧都有提供免费停车场，让你不管从哪个方向过来都方便停车!
另外也有提供外带免下车服务，让你可以速速带着超邪恶的瓮窑鸡回家享用!
“瓮窑鸡”算是相当在地的台湾特产，也是最热门、最多人推的名店，
他们除了招牌瓮窑鸡、葱油鸡必点之外，还有提供超多特色山产野菜，
都是一般餐厅很少见的特色菜肴，还有许多更是季节限定野菜，爽脆又好吃，
晚来可就吃不到啦!接下来要不藏私地跟大家分享夭寿贺呷美味瓮窑鸡的点餐攻略，
让大家也能吃得开心又饱足!
我们来的时候是平日下午二点，没想到里头还是坐了满满的人潮，生意超级好，
如果是吃饭时间来一定更爆满啊!建议大家可以避开热门的用餐时段，才不会没位子唷!
门口还有关于瓮窑鸡的简介，他们都是采用130~150天的跑山母鸡，
搭配独家酱料、古法用材以及繁琐的焖烤方式，才能吃到如此美味啊!
这里除了招牌瓮窑鸡之外，另外还有油葱鸡可供点选，此外还有分为全只跟半只两种，
都可以视人数多寡点餐唷!另外还有超多特色山产菜肴，不但有许多少见的特色野菜，
价位也不高，来到这里都可以品尝看看独门的餐点!
另外还会不定时推出特色新菜，像这个好运古早味五柳羹我们就超有兴趣，立马点来尝鲜!
另外这里还陈列了超多难得一见的山野绿鲜与有机蔬菜，有的真的连看都没看过，
一整个新鲜又有趣!有兴趣的朋友都可以点来吃吃看!
这里还有提供免费窑焢脆笋汤，一旁附有锅具，都可以自行取用唷!
虽然是免费提供的，但是里头的脆笋可是给得相当大器，喝起来鲜甜又美味，
让我们不小心多喝了一碗~
登愣!接下来这一桌满满的特色菜肴都是我得超特别又必点的菜色，
也是别家餐厅很少见过、甚至看不到的餐点!
晚香百合苞，这道也是季节限定菜色；来自云林的百合苞看起来造型相当特别，
看起来份量还不少!
百合苞采用蒜米搭配特制酱料快炒，吃起来香脆可口，带有淡淡蒜香与酱料香气，
清爽不腻口!
温泉空心菜，上头还特别铺上肉燥与蒜泥提香；粗梗嫩叶是温泉空心菜的特色，
也是来到礁溪必吃的一道啊!
稍微搅拌之后，吃起来清香嫩口，带点微微咸甜的美味让人着迷!蒜泥适时提衬香气，
在嘴里融合而成一股和谐又清爽的美味!
海葡萄，一旁附有特调五味酱；海葡萄处理起来非常麻烦，
得先用水洗掉海中的杂质后，以热水快速川烫后再放回冷水中，
海葡萄就会复活成原本饱满蓬松的模样，不过它一生只能复活一次，真是相当特别啊!
海葡萄之前几乎只有在日本才尝得到，现在在台湾就能享用它的美味啦!
看起来晶莹剔透的模样，真的好像迷你版的葡萄一样娇小讨喜!
沾附一旁的五味酱吃起来带点微微咸香甘甜，口感爽脆又有微微爆浆的感觉，
滋味非常奇妙，吃进嘴里层次相当多元啊!
金沙绿竹笋，这也是季节限定的菜色!因为绿竹笋的产季是6~8月，
所以要趁现在有的时候赶快点来吃啊!
鲜甜爽脆的绿竹笋裹上一层咸蛋黄，吃起来甘甜又带点微微咸香，
咸甜又多汁的口感一整个超涮嘴，光是这道菜就让我们瞬间吃了2/3盘啊!
吉安白玉笋，这道也算是季节限定的菜色，搭配腊肉下去拌炒更提衬不少香气啊!
白玉笋是花莲吉安的特产，也是这个季节才有的野菜!搭配腊肉、
红萝卜等配料下去一同拌炒，吃起来带点微微酸香甜美，还有腊肉的咸香与淡淡果香，
爽脆中又带点Q弹口感，算是非常新奇的味蕾口感，相当适合夏天享用啊!
古早味五柳羹，这一份五柳羹里头好料满满，重点是份量还不少，大概可以五至六人分食!
里头有肉丝、笋丝、金针丝、红萝卜丝、香菇丝等，随手一舀都是满满的配料，
看起来超丰盛的啦!
吃进嘴里咸香甘甜，有种浓浓的古早味，搭配多元配料的综合口感，
有爽脆有滑嫩又有柔软的多层次口感，让人一个不小心就能喝上两、三碗，
真是过瘾极了!
重点来了!来到这里必吃的当然就是瓮窑鸡啊!热腾腾的瓮窑鸡一上桌，
香气马上扑鼻而来，让我们一整个莫名亢奋起来!
他们的瓮窑鸡是采用全鸡浸料入味，先以低温焖烤入味后提出降温，
涂上第二层特制酱料后再以高温烘烤，肉汁就能紧紧锁在鸡只里头，
也更能吃到香Q脆口的美味鸡皮啦!
他们的瓮窑鸡非常特别，除了刷上两层特制酱料外本身并没有另外塞料，
只有在外头撒上一层天然香料提味，完全忠于原味、不需沾酱也相当美味好吃!
接着服务人员帮我们将瓮窑鸡支解开来，也比较方便享用；他的手脚超俐落，
大概只花了20~30秒就完成啦!
瞬间瓮窑鸡就这样铺满一整盘，份量还不少，看起来让人食指大动啊!
首先一定要先戴上手扒鸡手套，享用这肥美鲜嫩的大鸡腿，
这部位也是我个人最爱啊~(流口水中)
吃起来肉质香Q嫩口，紧实饱满又充满香甜肉汁，入味可口，
搭配微微酥香的外皮真是美味极了!
建议可以沾附鸡油一起享用，吃起来不但更增添香气，而且口感也更湿润滑顺!
另外他们连鸡胸肉也是一点都不干柴，吃起来反而Q嫩有弹性，
沾附些微胡椒提香颇为咸香美味!
只能说他们的瓮窑鸡每个部位都好吃，不管是鸡腿、鸡胸还是鸡翅，
每一块都完整保留香甜肉汁，肉质鲜嫩香Q、饱满又丰盈的美味让人一吃就爱上!
另外一定要来碗白饭啊!淋上瓮窑鸡的鸡油更是香气满满，让我们不由得多扒了半碗饭!
葱油鸡吃起来充满浓浓古早味，带点微微咸香，甘甜又入味，香嫩又多汁的美妙滋味让我们一整个停不下来，超级涮嘴无误!大口建议来到这里一定要加点至少半只葱油鸡，你一定不会后悔的XD
“瓮窑鸡”的店面宽敞舒适，还有提供两个免费停车位，
交通还满方便的!另外这里除了招牌瓮窑鸡、葱油鸡是必点菜色之外，
另外各式山产野菜也是大口推荐来这必吃的料理!像是季节限定的吉安白玉笋、
晚香百合苞、金沙绿竹笋之外，另外海葡萄、温泉空心菜、
古早味五柳羹更是来这里必尝的特色料理!
道道美味惊艳，又是别的餐厅所没有的餐点，重点是价位都不贵，
平均都在170元上下，花少少钱就能吃得满足又饱足，真的相当值得一试!
推荐给大家，有机会一定要来尝尝，保证会让你回味无穷啊(吮指中)!