店名：72牛肉面
地址：台北市中正区济南路二段71号(捷运忠孝新生站五号出口)
电话：(02)23934095
营业时间：11:00~14:30；17:00~21:00
消费日期：105.8
图文并茂好读版请参考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/64103374
七十二牛肉面曾获台版米其林四星推荐，并两度入选亚洲最佳101餐厅，交通位置又在捷
运忠孝新生站五号出口旁，如此交通便利的名店，当然要来吃看看！
这家的招牌是清炖牛肉面，一上来就发现汤头颜色非常不一样，是接近乳白色的汤头，一
时之间还以为自己来到了日式拉面店XDD
汤头喝起来浓郁不腻口，也不会过咸，是很自然熬煮出的味道，据说熬了72小时而成，精
华中的精华呀！牛腱肉一共给了五块，也是超级大方，肉块都处理得相当软嫩，几乎接近
入口即化了，非常赞！
面条有点像拉面的口感，满滑Q的，份量整体上来说很够，吃完真的会有饱足感。
花干也是店里主打的招牌小菜，除了花干以外，里面还有肉丁与鹌鹑蛋。肉丁咬起来超软
嫩，花干也超多汁。
根据店里的介绍立牌，花干加入骨髓辣油很对味，我便给它加看看，多了一点辣味真的变
更好吃了！上面还有提到清炖牛肉面可以加玫瑰盐，我吃到剩下一半后有试了一下，不过
后来倒是觉得没这个必要，因为原本的汤头真的味道就超棒了。
店内用餐环境简单整洁，墙壁上满满的都是曾获推荐的各国美食餐厅名单，当然也包括七
十二牛肉面自己在内。店内商品价格与多数牛肉面名店相差不远，没特别贵，但也没特别
便宜囉！没吃过的人，有机会要来吃看看囉！