[食记] 高雄苓雅区 山东麻酱面

楼主: rabbit77610 (goodless)   2016-08-23 20:29:36
餐厅名称:山东麻酱面
消费时间:2016年/8月
地址:高雄市苓雅区苓雅二路80号
电话:07-3392991
营业时间:14:00~20:15(周日公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44150644
今天光顾的店家也是在每天上班会经过的途中,有兴起好几次想要来的念头,
但大部分都遇到客满状态,还好今天是平日且没到用餐时间就赶紧进来尝试看看。
菜单上的主食就是麻酱面,店家却有贩卖汤的麻酱面,还蛮稀奇的,
下次有来再点看看好了,剩下的就两种汤品和泡菜。而卤味种类不多,
自己夹喜欢吃的就行。
卤味,选的东西不重要,因为很常见,重点是店家附的沾酱,是咸甜的蒜蓉酱,
尝起来有少许蒜味和颇高甜度,有点像沾猪脚的酱料。
贡丸汤,汤头非常之清淡,建议加进吃完的麻酱面里,可以多点层次感。
贡丸口感则不够紧实,味道不突出,有点可惜。
麻酱面,面条是普通版的阳春面,因为店家麻酱加很多,所以不用担心面条不能
全部沾裹上麻酱。榨菜微咸,增加脆度和不同风味,而主角麻酱颜色颇深,
味道厚重,尾劲尝得出苦甘味,有芝麻香缠绕口中,个人还蛮喜欢这种重口味
的麻酱,太云淡风轻的话就好像根本没加一样。
作者: iloveonew (Berlin)   2016-08-24 11:11:00
生意不错,还可以

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