餐厅名称：面屋壹穴 ICHI
消费时间：2016年/8月
地址：台北市大安区延吉街137巷22号
电话：02 27114319
营业时间：11:30-15:00、17:30-21:00
每人平均价位：180元
推荐菜色：拉面、沾面
网志好读多图无音乐版：http://goo.gl/YP6r8F
国外品牌一间间来台展店，火了很久的拉面战场也没闲著
这阵子台北陆续开了好几间，其中不乏在台湾发迹的本土品牌
其中“面屋壹?穴”店长出身大志轩，这样的背景让我非常感兴趣
店址位在延吉街巷弄内，最近的捷运为国父纪念馆站
东区真的是拉面一级战区，曾经的爱店“小鹤-拉面烧烤关东煮”结束营业啦...
门面装潢颇为低调，加上日文夹杂的店名，在巷子里其实不太好找
平日晚间前往，大概有4、5组客人
大多坐在吧台区，若人多的话也有长桌可以选择
每桌上都有基本款提味料，有需要要的人请自行添加
面屋壹?穴菜单如下，以豚骨鱼介汤头为主
简单分成拉面、沾面、担担面，前两者+20元是麻辣口味
其他还有叉烧饭、唐扬鸡、凉拌豆腐、泡菜等，价格还蛮亲民的
(其实我忘记拍菜单了只能跑去粉丝团问，还好老板人很好愿意传给我...)
值得一提的是这里大盛无料，面类加大无需加价
另外，汤头浓度、面条粗细、面条硬度皆可客制化调整
我很直觉选了浓+粗硬面调的组合，还是钟情日式口味啊
拉面