餐厅名称：屋顶上的猫食堂
消费时间：2016/06
电话：0961 173 451
地址：台北市信义区逸仙路32巷9号
价格：午餐$1500 晚餐$1800 (至少8人以上才接受定位)
无音乐版图文网志
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打从我们在念大学的时候就耳闻过这间厉害的私厨，
从一开始他们在旧公寓的五楼到几年后的今天搬到了逸仙路上。
今天终于因为同事的福气能够来一尝这间超难定位的屋顶上的猫食堂！
这边先来告诉你，如果看完了想要拿起电话来定位，
那麻烦要有心理准备～ 今年定明天吃噢～
由国父纪念馆4号出口或是台北市政府捷运2号出口步行约十分钟左右，
来到了手机上所指示的地址，低调的大门完全没有招牌。
提早到的朋友也请耐下心在门口稍作等待！
从大门一进来完全有种世外桃源的感觉，
一个小小的却很有温度的地方，
完全像像不到在几百公尺外的台北市大楼林立能有这样的一个家。
会发现很多的装饰都有写着R&P，
这正是猫私厨的两位主人Ray &胖胖，
他们平常就的的确确地生活在这儿，
这里真的是他们的家，
所以来到这绝对不要觉得是来到一间餐厅，
而是他们正欢迎著朋友来家里坐坐。
屋顶上的猫私厨上的三位小朋友 他们自在的幽游在家中的每个角落
这样的空间是多少人心中幻想的家
感谢佳汝让我们能够吃到这放在名单上已久的猫私厨
客厅的墙面推进来就会看到化妆室的部分
连这样的空间都丝毫没有马乎
这里巧妙地隔出两个不会被互相打扰
但又能够共同享受这美好空间的设计
长桌的餐桌旁隔着玻璃们能够清楚地看见厨房的空间
长桌后门的门出去还有一个小小的阳台空间
后阳台的设计也是非常的有味道
这鲜红色的圆桌就是我们今天用餐的地方，
可以看到桌上的摆饰都十分的精致。
另外玻璃瓶中的其实都是可以食用的小点，
当天有吃到像是地瓜酥 蔬菜饼之类的东西。
餐桌的旁边就是开方式的厨房空间，
他们就会直接在那边的中岛上准备盛盘的餐点。
后面的黑板上密密麻麻的字迹是记录着定位客人的喜好，
不吃什么或是有什么特别的需求，非常的用心！
在坐定位后他们都会提供餐前的酒，
当天喝到的这只是甜甜的白酒很合我的胃口呢～
再来就带着愉悦的心情等待食物们上桌了～
一口食前菜
奶油松露草虾 珠葱山药起司丸佐明太子酱
本来就是虾控和松露控的我对着前菜怎能说不满意呢？
但珠葱山药起司丸反而更让我惊艳
里面的起司更是让这惊艳持续的最高潮
竹笋沙拉佐炸馄饨皮
很少看到馄饨皮能够与沙拉做结合
清爽的蔬菜再配上炸的酥酥的馄饨皮也是让我吃个精光
本来跟同事们聊天聊得正起劲
看到吧台有动作就立刻起身～
肉桂葱烧棒棒腿佐菠菜酱
一听到他们介绍的菜名
其实我瞬间有点退缩三步
因为我本人不是很喜欢肉桂的味道
但没想到这道料理也成为了我当天的前两名吧～
底下的菠菜酱汗肉上面的酪梨珠葱和洋葱酱
配上这一刀下去就化开的排骨
边打文章回忆的同时我的肚子都饿了～
甜菜根麻油鸡面线
很久之前就在网络上爬闻到他们的麻油鸡面线了
只是之前看到的版本都不是粉红色的
所以当天看到摆盘时候粉色的面线少女心都爆发了～
他们使用北港的麻油配上金门的面线
将面线浸泡在甜菜根中 所以最后呈现出粉红色
特别推荐上面的老姜煸干得香香的
再配上奶油鸡高汤和清爽的皎白笋
柠檬凤梨红心芭乐柠檬汁
在吃了两道味道稍微比较重的料理后
喝这杯清爽的果汁怎么好像让我胃口更开？哈哈
里面的糖使用的是天然的蜂蜜 还加了颗酸梅所以非常的解腻
干煎青衣鱼佐剥皮辣椒/ 风干小番茄
听他们说小番茄是用低温风干四个小时后制成
虽然我平常不吃番茄但还是尝了一口
同事们都大力赞赏说番茄的味道相当的甜
白木耳蒸蛋鸡汤
这到料理看似平凡但是蒸蛋在鸡汤中的口感
非常的搭 一唱一和仿佛他们本来就是该这样被端上桌的
芒果奶酪佐自制焦糖酱
因为我不太吃芒果 所以把上面那部分给了朋友吃
自己则品尝了底下的焦糖酱和奶酪
焦糖酱是他们自己煮的 口感偏苦
但是我满喜欢的 不甜很香 尾巴带了点苦涩回甘
甜点配的茶也非常清爽
薄荷叶 柑橘 香茅 马鞭草
最后他们会准备小礼物
让来家中做客的朋友能够带回家
虽然说以这样的价位看网络上分享的有人觉得食材不够高贵
但我觉得这个用餐的经验是很可贵的
每道菜都有他们自己想传达的温度
听他们分享的故事让我们更感觉到真的是来到朋友家中坐客
即使之后涨价了我也会毫不犹豫地想再次前往