[食记] 台南 羊城小食~小巷内的府城老味道

楼主: LazyCloud28 (积雨云)   2016-08-19 04:17:08
餐厅名称:羊城小食
图文网志:http://goo.gl/n7clca
地  址:台南市中西区中正路199巷5号
电  话:06-2216609
营业时间:AM10:00~PM09:00
公  休:无
用餐日期:2016.07
https://goo.gl/s6ahtD
吃来吃去还是念念不忘羊城的滋味,翻翻以前照片只有这张消费卷时的羊城,
https://goo.gl/kGL1iA
过了几年口味依旧装潢依旧,
https://goo.gl/93efC0
大大的声明挂在店里最显眼的地方,
https://goo.gl/LjnaIT
[价目表]
https://goo.gl/70BYd8
https://goo.gl/d22XfY
[著名油鸡]
店里的招牌油鸡,盘底是微咸的酱汁,
https://goo.gl/x0UpDZ
油亮的带皮鸡肉口感鲜嫩湿润,浸在酱汁里的部分口味重一点,
https://goo.gl/s6ahtD
油鸡沾酱是黄芥末酱(有加芥末籽很呛)跟辣豆瓣,
https://goo.gl/gbup7i
[葱油鸡]
油鸡上放满葱丝再淋上满满葱油,
https://goo.gl/xo6Erw
吃油鸡就是要吃那个油润感,这道的油润滑口感更佳,
https://goo.gl/vvW6MG
[糖醋排骨]
下饭又家常的一道菜,
https://goo.gl/LmP8ro
[蠔油牛肉]
肉有醃过搭配葱段与杏鲍菇片,
https://goo.gl/voGEZ3
肉片带点滑口感应该是抓了些许太白粉,
https://goo.gl/ZLEKYY
[家乡豆腐]
豆腐烩时蔬并带着芡汁,
https://goo.gl/CrsCBM
鸡蛋嫩豆腐表面煎的焦香配菜有葱段、黑木耳、杏鲍菇片、荷兰豆、红萝卜片,
芡汁带着蒜香是拌饭好物,
https://goo.gl/iEF4LR
[清炒芥兰菜]
家常口味的姜丝清炒芥兰菜,
https://goo.gl/q8vkdY
[免治牛饭]
听名字可能不知道是什么但简单说就是牛肉烩饭(拌生蛋黄),
芡汁里有青椒丁、洋葱丁(都已煮软),芡汁口味带点乌醋酸溜,
https://goo.gl/N9IwG0
牛肉跟蠔油牛肉的肉片是同一种只是切小了,
https://goo.gl/UUrOky
把蛋黄均匀拌开后口味与口感都更顺口融合,
https://goo.gl/OpF6eH
整体口味微重所以常常不小心就多配了几碗饭。
作者: Dollia (Berry more and more)   2016-08-19 04:32:00
油鸡超好吃!

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