无名米糕
消费时间:2016.07
地址:台南市中西区中山路8巷5号
电话:(06)223-3817
营业时间:09:30~15:00, 17:00~20:00
网志图文版:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/63975820
米糕可说是台南最地道小吃之一,台南亦有许多隐蔽在不起眼的巷弄间的无名美食,
当这两种特质融合在一起时会擦出什么火花,就让我们继续的看下去,
这篇要介绍的店家是位在民生绿园的附近的巷弄之中的小店,在台南通常美味的食物
都会隐藏在如此低调的店家,这间位在中山路8巷的店家,从青年路或中山路的巷弄间走
进就很容易发现,只是平常在台南混了这么久的我,没事不会走这条巷子呀,要不是有朋
友推荐我应该也找不到这间米糕店,
这间无名米糕店不仅隐蔽,而且还十分低调,没有光鲜华丽的招牌,只有小小的招牌
写着米糕、肉燥饭、肉饺汤以及米粉面而已,而且斑驳的招牌也看得出无名米糕店的历史
了,
老板娘正在辛苦的煮著美食,连我们在旁边吃的人都狂冒汗,想必在大热天煮著食物
的老板娘更为辛苦吧,
虽然米糕店非常隐蔽,但慕名而来的老饕以及观光客也不少,虽不至于到排队的程度
,但每张桌子也都没有空着,当时正值七月份的炎夏,仅有着电风扇的环境,一边顶着酷
暑一边享用着热腾腾的美食,一边吃还会一边汗如雨下,这就是台南小吃的另一大特色呀
XD,
店内的菜单,菜单品项很多,如果不知道如何点的话,看着打星号的食物准没错,因
为那是最多人点的人气商品,而在点餐的同时要将所点的餐点写在一张纸上在拿给老板即
可,热腾腾的美食即将奉上,
介绍米糕之前先介绍肉饺汤以及卤大肠吧,一般来到这我都是只点鱼皮汤,但突然发
现肉饺汤也是人气商品,而且好奇什么是肉饺,所以这次就点来尝试看看,
肉饺汤(NT.20),肉饺汤是个很奇特的食物,像是水饺、馄饨或是水晶饺的综合版,
不过肉饺的皮非常的Q,而肉馅非常的鲜美而且还能吃到猪肉馅的肉汁,真的挺不赖的,
难怪是店内的人气美食之一,配上了油条跟韭菜增加汤头内的香气,让我不禁竖起大拇指
,
鲁肠(NT.20),鲁肠也仅要20而已,价格来说挺便宜的,而一般我比较喜欢吃有嚼劲
的大肠,但这里的大肠却完全没有,但我还是激推这里的大肠呀,因为这的大肠鲁的真的
是入口即化,而且超超超超超入味,一入口那酱汁的香气就从口中散发出来,味道非常迷
人,这也是我激推的主因呀,
烫青菜(NT.20),简单的烫青菜再淋上肉燥跟蒜蓉酱,新鲜的空心菜配上肉燥的提味
就很好吃了,而且也非常下饭,
米糕(小,NT.25),台南米糕特色就是糯米饭之上加入了肥肉切成丁状所熬煮成的肉
燥以及鱼松而制成,简单却十分美味,
这里的米糕的口感吃起来比较湿,黏度也比较高,虽然我比较喜爱粒粒分明的感觉,
但其实这口感也还算不错,肉燥本身卤得非常入味,丁状肥肉肥而不腻,肉燥加上鱼松的
提味更能凸显米糕的美味,
这间隐藏在巷弄间的无名米糕口感比较特别,跟一般台南米糕口感比较不一样,因此
好不好吃的话就见仁见智,虽不是我喜欢的那种口感,但口味上来说还挺好吃的,不过鲁
肠以及肉饺汤来说真的挺奇特,而且味道真的超棒,果然是店家的人气商品之一,隐藏版
的小店果然是有奇妙的美味
延伸阅读:台南米糕
1.下大道米糕 :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295094
2.公园路无名米糕:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58368534
2.郭家米糕 :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/57659571
3.戽斗米糕 :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295486
4.木西米糕店 :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/59491651