餐厅名称：掉进烤箱里的鸡 欧巴鸡 O Ppa Dalg
消费时间：2016/06
地址：32-17 Myeongdong 2(i)-ga, Jung-gu, Seoul, South Korea
电话：02-2292-5892
营业时间：13:00 ~ 01:00
每人平均价位：KRW 10,000 ~ 15,000 (NT $287 ~ 430)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/219550043
由于PTT无法显示韩文故以拼音取代，网页版有韩文店名与地址。
在韩国的几天晚上如果没叫份韩国炸鸡来吃总觉得少了什么，由于这几天都住在明洞附近
，因此就找了有没有不错的选项，其中这间O Ppa Dalg(欧巴鸡)似乎一直以来都有还不错
的评价，其中更是标榜不加一滴油的方法去酥烤出来，有着不下炸鸡的汁嫩又不油腻，相
当有意思。这间O Ppa Dalg的全名是掉进烤箱里的鸡，只是将其中三个韩文字撷取出来，
就成了谐音的欧巴鸡，在韩国有非常多的分店，尤其黄色底招牌搭配黑框白字的“鸟”字
图案相当好认，而这天造访的是明洞的2号店。
有一点对于不会韩文跟英文的朋友来说很方便，就是这间分店的中文都可以通，可能因为
坐落明洞这种观光区的关系吧，不仅有中英日文三种语言的外国人专用菜单，且整间店都
是中国籍的年轻店员来服务，在点餐解说与餐点推荐都不成问题，这天的上餐流程也很流
畅，服务态度也很不错，虽然一直听到中文有一种好像不全然在首尔的感觉(?)。
这天主要点的就是半半套餐，虽说是套餐，本身指的就是两种口味的烤鸡混搭的拼盘组合
，原味的香脆烤鸡跟自选口味的烤鸡六选一，询问了较热门的品项是辣味跟大蒜这两种不
妨参考。烤鸡刚上桌时其实外观跟炸鸡几乎没两样，可以看见皮的部分很薄且仍旧酥脆，
里头肉质鲜嫩且很能保留肉汁确实功夫了得，比起炸鸡来说应该是冷掉的时候比较不会释
放炸油吧，入口时的味蕾负担也比较不重。
辣酱口味比坊间的要来的不那么甜腻，香气跟鲜韵都还不差算是一般般，特别的是这脆烤
鸡皮沾了辣酱也不会软烂，很有水准，但就辣度来讲是比较有后劲的，吃前几块都还好，
但后面几块就整个刺激感上来退不去，建议搭配啤酒或醃萝卜慢慢吃会舒缓得多。而整个
吃的过程中觉得辣酱的就算冷掉以后，保留的水分跟美味程度都比原味好一些，不会因为
温度下降而失真太多，建议有要外带的朋友带辣酱的会比原味好些。
各种部位来说首推鸡翅跟腿排，皮脂跟肉质比例很好也细嫩，鸡翅尤其处理得更好，骨肉
很好剔离，舌头一顶再抿一下就干干净净，而腿肉的细嫩跟弹性也很迷人。鸡胸肉的部位
会建议趁热早点吃，刚上桌时其实还保有不少肉汁，肉汁也比较清甜，但冷掉时就相对偏
干，建议搭配醃萝卜来补足水分，蘸柠檬蒜味奶酱来吃会更有味道。鸡腿的部位其实细嫩
又好剔，但他棒腿的这种切法不太一致，像原味的没什么肉不怎么讨喜，另一只辣酱的就
饱满许多，还是觉得腿排会更有意思。
俗称欧巴鸡的掉进烤箱里的鸡，供应的烤鸡有着不下炸鸡的汁嫩与酥脆感，更甚者就是冷
掉时不会释放炸油，且外皮也不会过于软烂甚至油腻感，而这样低负担的酥脆烤鸡为基底
，去做任何搭配都相当出色，也稍稍减低晚上吃炸鸡的罪恶感(?)。且他的分店非常多，
不用太刻意找就能在路上看到，而明洞的这间分店对于不熟韩文跟英文的朋友来说尤其方
便，菜单跟店员都能以中文沟通，只是稍稍不太像在韩国玩就是了。推荐半半套餐搭配辣
味香脆烤鸡。