餐厅名称：一兰拉面总本店
消费时间：2016年/05月
地址：九州福冈中洲川端站2号出口
图文版 http://tloveq.pixnet.net/blog/post/43939561
连我们这对日本不熟的人，都早早就听过"一兰拉面"的盛名，这次来福冈，当然要来一兰
拉面总店朝圣一下啦!!
一兰拉面总本店就在福冈地铁"中洲川端站"2号出口，出来直线步行约2、3分钟马上就到
，附近还有24小时的惊安殿堂&超市，吃完拉面正好可以去逛逛。
一整栋看起来好气派的一兰拉面总本店，其实只有两层楼，其他楼层不知道是办公室还是
住家吧。
一楼有屋台区，之前还有卖煎饺，现在好像没有了，第一次来，还是上2楼，选择一兰的
特色之一，"K书中心"式的用餐区。
要先在门口买餐卷，一种是传统型的(如下图)，一种比较先进，是触碰萤幕型的，反正都
很简单，看要吃什么就点什么，最后投钱付帐就会吐餐卷出来了。
有个"空位显示版"，还以为是要自己找位，结果没有，门口会有服务生直接带你入座。
一格一格的座位真的很有趣。
桌上还有"水龙头"可以自行取用饮用水。
先填写自己的"客制单"，有中文版，包含汤头、面条、青葱、大蒜....，分量多寡、口味
轻重，都能自由选择，填写完毕后，连同你的餐卷在桌前，按一下服务铃，服务生就会收
走你的单子&餐卷，接着等待你的拉面上桌吧。
临时想加点什么也有"加点菜单"可以填写。
稍等一下我的拉面(790元)、蛋(120元)、加点叉烧(180元)就从神秘的后场端上桌啦。
我的口味全部都是选最基本的"中间(普通)"选项，除了秘传酱汁，我不太吃辣，所以选了
较少的一半份量而已。
豚骨汤头真的非常浓郁，减半份量的密传酱汁带来的微辛辣味也让汤头更有层次感(辣度
对我来说很刚好)，面条也是我一向喜欢的细面，稍有嚼劲的中等硬度，叉烧肉比较没特
别印象，中规中矩吧。
行前对一兰拉面期待很高，实际品尝后整体口味确实不错，但似乎没有好吃到会让人大惊
艳的感觉，后来去吃的一风堂总店、Shin Shin拉面，我觉得都还胜过一兰耶
想多吃点肉，加点一份叉烧肉两个人分刚刚好。
原本是配角的半熟蛋，意外抢走主角拉面的风采，好好吃喔，沾盐巴或配拉面一起吃都好
吃。
虽然满想把汤喝光看看碗底的字样，不过太浓郁的汤头再好喝，喝到最后还是会过于咸腻
，这次吃的几间拉面店，没有一次能把汤喝完的
来一兰拉面总本店还可以买一兰方便面喔，惊安殿堂&机场虽然也都有卖，但版本不太一样
除了方便面还有一些调味酱汁可以买，自己要吃而已，就买了最便宜的袋装五入方便面，1290
円。
目前已经煮过2、3次了，可能我们不太会煮吧，只觉得汤头有6、7成像而已啦，毕竟是泡
面，当作怀念&回味一下就好囉。
可能对一兰拉面期待太高，吃过后反而有点小失落，但胜在24小时营业，什么时候想来吃
都可以，甚至当早餐吃都OK。
像我们这次搭威航，到饭店收拾一下再出门觅食也都8点多了，来吃个一兰顺便去惊安殿
堂或超市采购，可以很充分利用晚班机第一天的剩余时间，这样的行程安排也挺不错的