餐厅名称:大 大久保店
消费时间:2016年/7月
地址:东京都新宿区百人町1-20-3
电话:03-6908-7973
营业时间:11:00~23:00
每人平均价位:700元日币到900元日币左右
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:油面或沾面
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无汤二郎网志:http://junespring.pixnet.net/blog/post/162530942
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个人觉得在这个价钱下的评比,仅供参考:
面体★★★☆☆☆☆☆☆☆
汤头★★★★★☆☆☆☆☆
配菜★★★★★☆☆☆☆☆
份量★★★★★★★★☆☆
这是在大久保的最后一碗,也是最后一晚。
在东京的旅行即将告一段落,也在这个最后的时光,
把走过的地方作一个回顾。在回顾的时候发现,很多不起眼的餐厅,
是日本数一数二的名店。很多自己内心觉得好吃的店,
却从来没有上榜过。人的口味真的很有趣,
你觉得好吃跟我觉得好吃的都不一样,
但只要一起吃饭,好像很多食物就会变的似乎好吃了一些。
对于大久保一直有着很特别的情感,
第一次跟学校的韩国同学喝酒就在这里,
第一次跟学校的越南同学吃饭也在这里。也有好几次,
坐在一群歌舞伎町的牛郎旁,一群人埋著头吃拉面,
也是在这里。
第一碗没有汤的二郎系,也是在这里。
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拉面大的店面其实不大,也算在蛮偏僻的地方,
一不小心就会被隔壁的店家招牌所迷惑。招牌上面写着,
要放蒜头吗?看来很有二郎系的风格阿。
店门口上面贴著店内的品项,有含汤的拉面,
也有不含汤的油面跟沾面。而野菜的量如同二郎一样,
可以选择份量的大小。
价位的部分跟二郎差不多,野菜的量也有三段式的加量法。
就店内的环境来说,个人是觉得比二郎干净了许多。
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沾面:780日币。先上来的是汤,黝黑的汤色上面飘着细细的肥猪肉。
我喝了一口汤,虽然说沾面的汤大多都是浓缩过的,
但反而没有比二郎还咸。酱油的味道刚好,咸味也调和的刚好。
猪油的部分不腥不臭,量也不多,汤味十分顺口。汤的料不少,
也有笋干跟切的正正方方的小肉块。推荐度:★★★★★☆☆☆☆☆
再来上的就是面,由于蔬菜太多,我吃了好一段时间,
才吃到下面的面。
叉烧的部分略干,泡入汤中刚好,瘦肉的部分偏多,
吃起来比较没有那么油腻。面的部分就稍嫌可惜,
面体的部分如果吃稍微硬一点的口感,吃起来就有点粉粉的。
面体本身没有什么麦香,咬劲也不够,跟二郎比起来稍嫌逊色。
加入了虾味的唐辛子不辣,倒是可以增添少见的虾子香气,
来吃的朋友不妨试试看。
整体来说,这家店的汤头比较温和,但面的部分就有点可惜。
其实没有汤的二郎系拉面也不少,这一间在里面算是分数较低的一间。
不过如果来到大久保附近,想吃吃看没有汤的二郎系,
再加上想补充一点野菜的话,不妨来这里试试看。
店名:大 大久保店
地址:东京都新宿区百人町1-20-3
电话:03-6908-7973
营业时间:11:00~23:00
个人平均消费:700元日币到900元日币左右
对我来说:面体较无香气,口感偏粉,汤头温和,
比二郎清淡许多,也比较好入口,野菜量多,
来到大久保想吃野菜的人不妨试试看
适合去的时间:下午
吃完要消化多久:两个小时半左右
延伸阅读 日本百大拉面收集中
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