[食记] 台北 下町天丼 秋光 附金子半之助比较

楼主: uenakayuwa (そんな顔をするな。)   2016-07-11 20:45:29
餐厅名称:下町天丼 秋光 台湾首店
消费时间:2016年/7月
地址:台北市大安区敦化南路一段187巷55号
电话:(02)8771-3311
营业时间:11:00~22:00最后点餐21:15
每人平均价位:500元
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:穴子丼
图文网址:http://loveyuwa.pixnet.net/blog/post/219222043
继金子半之助后,又一间日本天丼来台展店,落脚于台北东区。
是日本百年天丼名店“土手の伊势屋”的五代目继承人创立的店面,
来自日本天丼一级战区的浅草,并得过许多奖项,因此让许多饕客也慕名前往,营业时间
前就可以看到门前的排队人潮。
下町天丼 秋光将复刻的日式牌坊也纳入台湾首店的建筑,让人有如置身于日本的错觉。
雨淋板和黑瓦斜顶,正是日式建筑的代表元素,也让人在进门前充满期待。
下町天丼 秋光曾得过全国天丼的金牌,又在天丼激战区获得亚军,
在店门就可以看到这些纪录的牌子。
整间装潢虽然林立于公寓住宅之间,但是处处飘着日式风味。
和日本店相似的天麸罗字牌也可以在入口看到。
下町天丼 秋光的特别之处是二楼还有包厢座位,座位的装潢和环境舒适亦充满和风味。
包厢的设计据说是模仿明治时代的VIP包厢呈现,怪不得飘散浓厚的日本气息。
二楼的座位虽然不能在吧台旁近距离欣赏师傅料理,但是相当舒适
二楼也有厕所,还有漱口水、牙线棒等提供客人使用。
入座后店员马上就帮我们倒热茶,味道相当不错
一桌会提供一整壶让客人随时添加茶水。
桌上放置四碗小菜,两碗高丽菜丝、两碗嫩姜
还有提供唐辛子罐让人添加使用
穴子天丼 490元
穴子2条・蔬菜3种
下町天丼 秋光的穴子鱼是与筑地的穴子鱼达人合作,从日本的筑地市场进口的新鲜穴子
鱼,看上穴子鱼如此珍贵,所以我就点了一碗两条穴子鱼的穴子天丼来享用
长长的穴子鱼盖满整碗天丼。
肉质细嫩,外皮酥脆与松软混搭,面皮不会太厚,恰到好处。
天妇罗下面是淋上“土手の伊势屋”百年传承酱汁的米饭。
米饭是日本白米特A赏“HAENUKI米”,香Q有嚼劲。
唯一可惜的是穴子鱼外只有一片香菇、一片茄子、一块秋葵,让人觉得配料稍微少了一点
虽然吃到后面还是会稍腻,但是我本来就相当喜欢日本米,所以还是忍不住吃得一粒不剩

五代目天丼 550元
集合当季食材的究极天丼
这天的配料是鱚鱼、牡蛎、菜刀鱼、穴子鱼、虾头、炸虾等配料,
根据同行者的感想,这碗五代目天丼虽然口味不错,米饭、酱汁美味,
但是让人感觉配料很少,并没有给人到达究极天丼或是550元价值的期待。
除了穴子鱼和牡蛎外的鱼肉或蔬菜都不多,吃得并不过瘾,也让人没什么特别印象。
原本看得到金赏的天丼照片让人相当惊奇,让人有份量满出的感觉,与端上来的版本感觉
有些出入。
看了看日本网站才发现澎湃华丽天丼的照片是日本一天限定五碗、价格5550日币的五代目
天丼 极,在台湾似乎没有贩售。
除此之外,五代目天丼遗漏的穴子骨在之后才端上,也让整碗外观的华丽度减低。
相较之下,穴子天丼有两只穴子鱼,反而看起来更为丰富
后来补上的穴子骨
即是穴子鱼的骨头,酥炸过后相当酥脆。
虾仁什锦丼 330元
虾仁・干贝・白身鱼大块什锦天麸罗・蔬菜2种
端上来时一大片什锦天麸罗铺在上面,看起来相当华丽。
据说是使用鱼肉与干贝等什锦食材一起酥炸成大大一片,
除了干贝、虾仁等,还有吻仔鱼,另外配上秋葵和茄子。
不过因为整个什锦天麸罗是一大片,炸起来较为松软,吃起来也相对较腻口。
点餐的菜单使用复古和风的小本,相当可爱。
整体感想:
下町天丼秋光的环境舒适,试营运期间结束后又可以线上订位,并设有包厢,不仅是装潢
环境还是店员服务态度都相当不错,
想要品尝天丼,但是不想排队,想找个舒服环境和亲友聚餐,这时候下町天丼 秋光就是
好选择。
虽然最后仍会稍微腻口,但是整个餐点的味道不错,除了经典的传统酱汁相当下饭外,使
用高级日本米,让人吃得津津有味。
不过以配料来说并没有很多,而且蔬菜很少,感觉价位稍贵。
也许就是因为这样,在食べログ上面的评价就没能突破3.5,看到也有日本人认为蔬菜可
以再多一些。
与金子半之助比较(下町天丼 秋光V.S.金子半之助):
因为有曾在日本吃过一次、台湾吃过一次金子半之助北车店,两次金子半之助林口店的经
验,所以前往下町天丼秋光难免会有和金子半之助比较的心态。
整体的口味上面,个人觉得两者都很好吃,美味程度上并无非常大的差别。
以米饭相比,下町天丼秋光使用高级日本米制作,自然是略胜一筹。
以用餐环境相较之下,下町天丼秋光的座椅与空间较宽敞,也较舒适,也有包厢设计,很
适合聚餐。
两者吃到后来都会显得有些腻,但是个人觉得下町天丼秋光要到比较后来才会觉得油腻,
金子半之助如果是一人单吃一碗,较早会觉得油腻,但是若是前往林口店,由于是在OUTLET的美食街中,在可以互相分食的情况下,就不会感
到腻口。
而下町天丼秋光是一人低消就是一份丼饭,所以就没办法采用分食的方式。
以炸物的酥脆来比较,金子半之助较酥脆,下町天丼秋光则脆中带松软,不太相同,但是
各有特色。
在份量上,金子半之助的炸物配料较丰富,价位也较便宜,所以金子半之助的CP值高出许
多。
简单来说,金子半之助就是吃CP,而下町天丼秋光是吃气氛。
若以CP值取胜的人,当然就会推荐金子半之助,
若需求是想要找环境较好、适合聚餐又不用排队,就推荐前往下町天丼 秋光
作者: greypassion7 (冬瓜宝)   2016-07-11 21:02:00
谢谢分享 以及详细的介绍
作者: lovemini (mini)   2016-07-12 12:28:00
我觉得台湾金子两间都输耶 以酥脆度来说 可能我刚好都吃到被酱汁泡到软的的天麸罗吧
作者: fanrei (我不孤独)   2016-07-12 15:36:00
天丼的评价标准是越酥脆越好吗?
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2016-07-13 01:31:00
不少台湾人喜欢炸物酥脆,但个人觉得面衣软一点较顺口

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