餐厅名称：CJSJ法式甜点概念店
消费时间：2016/7
地址：台中市西区向上路一段79巷72号
电话：04-23016996
营业时间：周二~周五 11:00~19:00 周六~周日 12:00~19:00 (周一公休)
每人平均价位：400
可否刷卡：否
有无包厢：无
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用餐日期：2016年7月
近期在台中掀起一阵旋风的法式甜点餐厅
CJSJ法式甜点概念店
位于向上路一段，每天开店就是呈现大排长龙的状态
到法国精进厨艺的台湾主厨Ms. Chuang Ju
在法国星级餐厅与法国甜点主厨Soriano Joaquin相遇并结为伴侣
两人回到台湾后循着梦想而开设了这间甜点店
店名的由来就是两位主厨的名字
文心路一段上，看到最多人排队地方，就代表CJSJ到了！
白色欧风的建筑十分显眼，门口排队的人龙更是无法忽略
餐厅都还没开门就已经排到天昏地暗
每个经过的人都很好奇，连路过的妈妈还停下来问我是在排什么XD
而且周末假日的中午是12点才开始营业
我们大约10点50分抵达，目测已有超过30人在排队
大约11点初时，店员出来发放号码牌，约发了50张，每人限拿一张
号码牌很小一张，记得要收好，入内后会依号码点餐
店外的告示牌写着每人限购两个法式小蛋糕
不过我们那天每人可以买四个，不知道是不是假日的关系所以数量比较多
但至少比预期中可以买到更多~
很多人一听到可以买四个都超开心的XD
店内的空间简约大方，没太多的装饰
黑白色调的搭配看起来十分有质感
用餐座位区的部分也是一样简单俐落，清爽的空间感
当日的甜点柜内有八种口味的蛋糕
每款甜点的价位大约在200元左右
除了精致的小蛋糕之外
还有份量较大的磅蛋糕，印象中不便宜
不过卖相不太吸引人，好像都没看到有人点他
另外还有一些面包可以选择
底下这个是法芙娜巧克力可颂卷95元
覆盆子玫瑰粉红杏仁卷85元
花生饼干跟巧克力饼干都是50元
内用的座位区有一楼跟三楼
都是简洁的黑白灰色系，空间也不大，一楼只有五张桌子
没多拍照，因为客满不太好意思拍
二楼则是制作甜点的厨房，可以看到法国主厨的身影
听说这里的甜点，开店大约2个小时内会被扫光
都难得来到台中，还排了那么久的队，当然要都来一份阿是不是！
总共点了五个不同口味的蛋糕
除了舍弃了较高价的旅行蛋糕外，还有个闪电泡芙跟苹果塔也没点
另外，服务人员告知，下午13:30~17:30有下午茶套餐可以点
所以没买到小蛋糕的话，也可以尝试下午茶set噢~
五款蛋糕看起来真的都太精致了
简直像艺术品般，尤其是水果造型的蛋糕非常的特别
蜜桃青柠气泡饮(170元)
内用没限制一定得点饮料，点蛋糕也可以
不过还是点了杯名称看似不错的气泡饮
渐层的色系好漂亮~
喝起来是微微酸甜的柠檬水果味，蛮好喝但不大杯
黑香草(200元)
香草甘纳许、香草蛋糕、黑香草CREAM
超可爱的云朵球状造型
表面洒了些金箔，小小奢华感，白配金就是感觉高雅阿~
放上LOGO小纸片，似乎更添加了质感
底层已有黏住，所以不用怕拿取时偷偷滚走XD
名为黑香草，却整颗白溜溜
切开后才明了，黑香草cream倾泄而下
甜蜜蜜的味道散发在空气中，还没吃就感受到黑香草的甜味香气
cream的部分超好吃!!!!!!! 像幕斯一样的有点稠度又很滑顺
喜欢吃甜食的蚂蚁人一定超爱这款~~
外层是厚厚脆脆的白巧克力，内馅是香草cream还加了香草蛋糕
不过我还吃到了脆脆的东西，感觉像饼干(?)
这是我点的五样甜点里最甜的一道甜点，但真的超好吃阿~
佛手柑(190元)
烟燻绿胡椒香草甘纳许、糖渍佛手柑、香草蛋糕、法式脆饼
CJSJ的招牌商品，就是外观神似水果的甜点！
不过~这佛手柑看起来好像比较像黄柠檬XD
看看这外观做得多么细致!!!!!!!
如果不说这是甜点，应该很多人会以为这是真的水果吧~
外层喷上了可可脂，营造出水果表面的触感
还插上了蒂头的绿叶，百分百像真的水果
看起来实在是太美丽，真的好舍不得切开阿阿阿阿阿阿阿
切开后是真的有佛手柑的果肉
经过糖渍过的，但依旧带有一些酸度
外层则是烟燻绿胡椒香草甘纳许
甘纳许口感超柔滑的，但烟燻绿胡椒，应该是甘纳许内一点点黑黑的那个(?)
太笨拙了吃不出来XD
黑樱桃(180元)
法芙娜巧克力、黑樱桃、巧克力盐之花酥饼
又是另一款招牌水果甜点！
这镜面外观实在太威了～～真的好像黑樱桃，放大版的黑樱桃
要经过-40度的急速冷冻之后，手工雕出樱桃形状
在浸入巧克力酱里，才成就这如镜子般的樱桃外观
还洒上了金箔~
切开后又是个惊喜！这实在是太像真的樱桃了啦～妈呀
连内馅都这么相似！！(虽然拍起来有点恶心XD，但真的是好像果肉~)
外层是有浓厚香气的法芙娜巧克力，不会太甜，有些苦甜味
内馅是糖渍过后的樱桃果肉
还加了巧克力盐之花酥饼，所以滑顺的口感中还可以吃到酥脆的饼干
日本橙醋塔(140元)
日本橙醋、舒芙蕾蛋白霜、酥脆塔皮
荣登本日最酸第一名～
纯白色的外观，加了柚子皮添色，质感满分！
感觉很像是柠檬塔～
最上层是有点松脆的蛋白霜
还有吃起来绵绵的蛋白霜舒芙蕾
中间夹层是橙醋与柚子混合的奶油，味道真的超酸阿～
而且不是柠檬的酸度，是有股很特别味道的酸味，不知道该怎么形容
太清爽了，酸到我都瞇眼
不过底层的塔皮超好吃，酥脆可口，单吃塔皮我可以！
布列斯特(180元)
泡芙、72%花生焦糖酱、花生isigny鲜奶油
超美的圆圈状奶油，底层看似塔皮，其实是泡芙～
据说此甜点的花生臻果味道很厚实很香
为什么用据说呢～因为我没吃到阿阿阿!!!!!!!!!!!
外带回家后，结果被我爸吃掉阿阿阿
还想说奇怪，我的那盒甜点怎么不见了，结果我爸说：喔～挖呷企阿啦
OMG～这奶油看起来超好吃的阿～只好下次有机会再相遇惹
外带的盒子跟袋子也很美
小评论
吃到这顿甜点真的很不容易
排队1个半小时，等座位又等了快1小时....
没错~排队点到甜点是一阶段，另一阶段就是要等内用区的座位
因为内用座位真的不多，除非外带是最快速，否则等位子也是蛮累人的
但这天吃到的甜点真的很激推，黑香草真是我的爱
除了外观赏心悦目之外，口感又表现很细致
而且每款都让人有惊艳感，仿佛切开后的甜点是另一个世界般~
不过立牌上有说明：黑樱桃、佛手柑；黑香草，这几款不适合外带
怕外观受损，不过如果不介意的话，店员也不会阻止啦～
还有下午茶套餐的部分有两种选择
原本很想点来尝试，但真的太饱，不过有看到别桌点"JOJO CANDY"
非常非常特别的甜点，粉红色球状+一对小翅膀(?)，就是糖果的包装这样
看了我都好想点!!!
下次来访台中，绝对要再来尝试别款甜点，店员说月中换新菜单噢!
店家资讯
地址：台中市西区向上路一段79巷72号
电话：04-23016996
营业时间：周二~周五 11:00~19:00 周六~周日 12:00~19:00 (周一公休)
网址：https://www.facebook.com/CJSJgastronomie/