餐厅名称：台北市 湘鼎坊
消费时间：2016年/7月
地址：106台北市大安区基隆路二段184巷1号
电话：02 2737 3081
每人平均价位：300
图文版
http://chinhaochen.blogspot.tw/2016/07/blog-post_2.html
湘鼎坊，乍听名称我以为是湘菜为主的餐厅，不过实际到了现场，却发现这其实是间有趣
的热炒店。
这次聚餐主办人把地点选在湘鼎坊，即便是中午时段，店内依旧挤的水泄不通，隔壁几桌
甚至有人已经喝的满脸通红，可见这边主打的是物美价廉的热炒。
一进餐厅，桌上就已经放著一盆用瓦斯炉加热著的砂锅鱼头。用盆而不是锅来形容其实并
不夸张，因为这个锅子目测已经比我家的脸盆更大了。光是看着这锅，我觉得当十人份的
主菜也就尽够了。
当 大家陆续就位后，一道一道的各式菜色就陆续上场。从海鲜类的鱼头，蒸鱼，蒸虾，
乌参到热炒类的三杯中卷，彭家豆腐，金沙南瓜到豆干肉丝，甚至有相对高档的 脆皮猪
脚与生菜虾松，一阵蜂拥而上。因为这边以热炒为主，所以每盘份量略少，但是好处是可
以少量多样，所以根据我的纪录，十个人吃了十六道菜。
一次快速送上十六道菜，要能够仔细描述每道的味道其实不太容易，因为一次出现的讯息
量太大。但是大多数的菜都是热火快炒，口味略中，因此菜色颇为下饭。所以店家的白饭
基本上也是属于十元吃到饱，相当实惠。
两个大型主菜分别是砂锅鱼头跟德国猪脚。鱼头够大，肉多刺粗，炸过之后再炖煮还是不
会过老，而且刺够大，吃起来不太费力。不过真正的重点是那锅汤，味道鲜美，配料丰富
实在，最特别的是，里面还加了培根增加风味。
而德国猪脚看起来跟一般的烤猪脚颇为类似，吃起来味道也不错。有趣的是下面搭配的是
中式酸菜，是比较有趣的地方。
热炒类我最喜欢的是金沙南瓜，豆干肉丝。金沙南瓜中，南瓜的颜色跟咸蛋黄的颜色相得
益彰，而口味一咸一甜，再用椒盐蒜蓉一炒，味道咸香，绝对是配啤酒的好搭档。豆干肉
丝的豆干切的颇细，有如干丝一般。里面加入一些一样极细的笋丝，跟肉干一起炒，口感
软中带脆，相当下饭。
而 我们聚餐是一次五桌，所以厨房有时似乎没有办法掌控火候。比如说蒜泥蒸虾的部份
，我吃到的那尾虾其实没有蒸熟。这实在很难理解，因为虾的尺寸并不大，而且 已经对
半剖开，所以厚度不应该是没蒸熟的理由。但是这个没蒸熟的虾也上桌了，这是比较难以
离解的部份。或许单独过来一道一道点菜，厨房虽然辛苦一点，但是 会比较容易控制到
品质的稳定性吧。
最可惜的是， 虽然他们餐厅的名称是湘鼎坊，但是这次我却没有看到特别多的湖南风味
，这是最可惜的地方。如果单看菜单，其实真的不太容易分辨他们跟一般百元快炒店的差
别。
所以如果纯粹把这边当成是个吃热炒聚餐的地方，我想这的确是一个相当物美价廉的选择
。
砂锅鱼头 700
蒸鱼
左宗棠鸡 280
蒜泥蒸虾(六只) 140
葱烧乌参 340
德国脆皮猪脚 650
生菜虾松 (六人份) 380
彭家豆腐 180
三杯中卷 180
金沙南瓜 100
咸蛋苦瓜 120
豆干炒肉丝 120
炒芦笋
红蟳粉丝煲 180
黄金炸豆腐 180
培根炒高丽 100
湘鼎坊
106台北市大安区基隆路二段184巷1号
02 2737 3081