餐厅名称：You&Me牛肉面Bar
消费时间：2016/01
地址：台北市松山区延寿街145号
电话：(02)2742-2445
营业时间：平日17:00-23:30、假日11:30-23:30、每周二公休
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/207965047
　　位在民生社区延寿街上的You&Me牛肉面Bar，结合啤酒专卖店与牛肉面店的经营模式
，店内提供的精酿啤酒多达数十款，加上不定期更换的生啤，搭配自制卤味与牛肉面一起
享用，是相当有新意的型态。
　　以工业风包装的面馆酒吧其实也是别具风格，但店内摆设细节稍微繁复了些加上张贴
资讯不少，整体觉得不够整洁有力，没办法把原有的优势突显出来。
　　抵达时店内大桌早已坐满了客人，所以等餐的时间有稍微久一点点，外场一人忙进忙
出负荷有点重，不过待客态度仍是很好。
冰镇卤味(豆干、海带、卤蛋、贡丸、牛腱、牛肚、牛筋) 共420元
　　点餐时没留神，不小心拼出一盘价格不低的卤味，但说真的味道还挺不错，每样都是
又透又入味，随附的汤汁多些，至于较明显的咸度很适合下酒，符合店家牛肉面Bar的特
色。
　　蛮喜欢店家自制的辣酱，香味足又有辣也不死咸，配上卤味相当加分，酸菜调味下得
不重，单吃也很舒服的爽脆口感。
红烧牛肉面 160元
红烧牛肉汤面 100元
清炖牛肉面 160元
　　至于牛肉面的部份，牛腱肉算是够嫩好吃，有带比较多的胶质给的量也够意思，红烧
清炖两种汤头都是稍微倾向清淡的类型，红烧口味不油腻但缺少特色，中规中矩没记忆点
，清炖比较特别多加了九层塔，添了香味整体加分不少，可惜这里使用的面条偏弱一些，
口感较无弹性，拉低整碗面的印象分数。
　　面食的价格也是偏高些，如果光靠牛肉面闯出名可能稍嫌不够力，但结合了精酿啤酒
的型态，也算是成功开拓不同的路线。
Hoegaarden Rosée 290元
覆盆莓口味的生啤，酒精浓度低，整体风味偏甜的柔腻调性，是女孩子会喜欢的类型，味
道比许多水果风味的啤酒还要更清淡些。
Saison Dupont 290元
偏细密的泡沫口感不错，入喉后从稍明显的苦韵带出清爽的余味，如果以搭配餐食的角度
来看比较爱这款。