餐厅名称：PABLO HOYII北车站店
消费时间：2016/03
地址：台北市中正区忠孝西路一段36号
电话：02-23703678
营业时间：1F外带店10:00-22:00、B1内用店11:00-22:00
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/209925082
来自大阪的人气甜点Pablo半熟起司塔，今年初在台北车站对面的HOYII北车站商场开
设了台湾首间店铺，除了一楼外带柜外，也在地下楼层商场设置了内用空间，虽对刚开幕
那阵子大排长龙的景象仍记忆犹新，但几个月后的现在路过时发现已经不太需要排队，便
顺手买了个起司塔回去。
Pablo和一楼的添好运都是HOYII和亿商场自行代理引进的品牌，不过前者的退烧速度
明显快很多，平日傍晚时在一楼外带柜分只有零星客人，不过上前询问只剩原味现烤半熟
起司塔(328元)，另一款现烤抹茶白玉红豆半熟起司塔(388元)已售罄，外带的起司塔是6
吋，楼下内用店的版本则是4吋大小，口味选择比较多且单价有低一些，还供应咸食和饮
品类，不过有每人250元的低消限制及加收10%服务费。
现烤半熟起司塔 328元
PABLO出名的半熟起司塔，外带大小是六吋，自己拿到手的这一个LOGO似乎烙得有点
歪。
喜欢浓浓起司乳香的人可能会有点失望，因为尝起来反而蛋味比较浓，紧接而来的微
酸起司味虽有仍略显单薄，而表层胶冻有点抢戏，据说上头涂的是杏桃果酱，但自己吃起
来又觉得也一点点像柑橘系的味道，如果不考虑在这个起司塔上显得过份突出这件事情，
果酱本身味道的接受度应该算高。
可能因为带回家后又隔了一两个小时才吃，切开里头的内馅并不是半流质的状态，口
感像是柔软一些的德国布丁有着滑嫩感，塔皮的部分倒是觉得还不错，尤其外圈没有被馅
压着的部分吃来酥香松脆，而且意外地相当好切，用附赠的塑胶刀也切得整齐漂亮，冷藏
过后的口感变化自己比较不爱，不但塔皮的酥脆感降低了，内馅的香味也略减，更像是在
吃蛋塔的感觉了。
整体来说是有风味偏淡的甜食，不过我想这正是它的特色，对很爱吃甜的我来说，这
不是会让人有冲动想一次吃很多的那种类型，不过身边也有朋友蛮喜欢这种温顺柔软的口
感。
Pablo半熟起司塔对我而言比较像是一次性的体验，对其风味并没有特别惊艳的感受
，但如果想在台北车站周边买个伴手礼给亲友尝鲜时会考虑回购，业者近期也预计推新口
味的现烤巧克力半熟起司塔以及适合夏季的冰凉半熟起司塔，或许下次有机会可以尝试看
看。